Aina zote za cranberry ni vichaka vya kijani kibichi vyenye mimea yenye shina lenye mizizi ambayo hukua zaidi kwenye mabwawa au kwenye maeneo yenye mvua ya hemisphere ya Dunia ya kaskazini. Mimea hiyo ni ya familia ya heather, kama Blueberries, lingonberry, Blueberries, lakini hutumiwa kikamilifu katika kilimo, kaya na uzalishaji wa chakula. Aina zake maarufu ni marsh na kubwa-matunda. Ili kuyatumia kwa busara, unahitaji kujua juu ya mali na faida za contraindication kwa matumizi ya matunda na sehemu zingine za mimea hii.
Sehemu za ukuaji, ukusanyaji na uhifadhi wa matunda
Cranberry hupoteza asidi yao ya tart baada ya baridi ya kwanza
Cranes zote ni mseto. Makazi yao ya asili ni nyanda za juu na za mpito, misitu ya sphanga coniferous, na mara kwa mara mwambao wa swampy ya misitu na maziwa ya zamani. Mmea hauitaji juu ya muundo wa mchanga, lakini ni picha nyingi.
Cranberries muhimu zaidi - kuvunwa katika msimu wa baridi kabla ya baridi. Katika kipindi hiki, unaweza kuondoa hata matunda yasiyokua, yatafikia wakati wa kuhifadhi. Walakini, kwa kuzingatia upendeleo wa mahali ambapo matunda yamepandwa kwa asili, mara nyingi huweza kuvunwa tu na mwanzo wa baridi. Matunda waliohifadhiwa huwa chini ya asidi kutokana na uharibifu wa sehemu za asidi za kikaboni zilizomo, lakini hukaa kitamu na afya. Unaweza kukusanya karanga baada ya theluji kuyeyuka. Berry hizi ladha tamu zaidi, lakini afya zaidi, kwa sababu asidi kikaboni na vitamini zimeanguka kidogo chini ya ushawishi wa baridi ndani yao.
Berries zinaweza kuhifadhiwa kutoka kwa mavuno hadi mavuno. Asidi ya benzoic iliyomo ndani yao ni kihifadhi cha asili ambacho huzuia kuoza. Hapo awali, maharagwe yalikuwa yamehifadhiwa kwenye mapipa ya mbao, matunda yalikuwa yamejazwa na maji na chombo kikiwa kimefungwa sana. Sasa mazao yaliyovunwa yanaweza kuwekwa kwenye mitungi ya glasi, pia kujazwa na maji na kufungwa vizuri. Njia bora ya kisasa ya uhifadhi ni kufungia haraka, ambayo hukuruhusu kuokoa faida zote za matunda.
Cranberries pia huvunwa kavu na kavu, lakini virutubishi kidogo huhifadhiwa ndani yao. Kwa mfano, katika 100 g ya matunda safi au waliohifadhiwa haraka, vitamini C hupatikana kwa kiasi cha 15 mg, na katika kavu na kavu, 0,2 mg.
Mali muhimu ya cranberries
Jibini hutumiwa jadi kama msaidizi wa ziada katika mapambano dhidi ya homa ya msimu
Kijani safi au iliyokunwa na sukari ni muhimu sana, lakini hata baada ya matibabu ya joto matunda yanahifadhi sifa zao nzuri. Shukrani kwa seti kubwa ya vitu vya kemikali, misombo na vitamini zilizomo kwenye beri, hutumiwa kama njia:
- tabia ya jumla ya kuimarisha, kuongeza kinga, kutakasa mwili wa sumu na sumu;
- kuongezeka upinzani kwa maambukizi mbalimbali, kuvu na bakteria putrefactive;
- kuzuia uharibifu wa seli kwa kuzuia radicals bure;
- bacteria wa asili;
- kuchochea uzalishaji wa immunoglobulins na mwili, na kwa hivyo ni muhimu katika magonjwa mbalimbali yanayosababishwa na maambukizo;
- kuunga mkono kazi ya moyo, elasticity ya mishipa ya damu na kuongezeka kwa mfumo wa hematopoietic;
- kuamsha matumbo na ukuaji wa microflora;
- lishe ya ujasiri wa lishe na ubongo;
- kuhakikisha utendaji wa kawaida wa vituo vya kuona;
- kuingiliana na michakato ya sclerotic, uvimbe wa tishu.
Faida kwa wanawake
Cranberry hutumiwa kusaidia kutibu cystitis ya kike.
Ikiwa hakuna ubishani wa jumla juu ya utumiaji wa cranberries, basi kwa wastani ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito kama chanzo cha vitu muhimu na vikubwa, vitamini, suluhisho la asili kwa homa na magonjwa ya njia ya mkojo, pamoja na kuzuia kwao.
Jordgubbar katika lishe ya mama mwenye uuguzi ni muhimu kwa mwanamke na mtoto. Vinywaji kutoka kwa matunda haya huchangia kuongezeka kwa mtiririko wa maziwa, na mama wenyewe wataondoa unyogovu baada ya kuzaa, ugonjwa wa uchovu sugu, na itakuwa na athari ya hali ya ngozi na nywele. Juisi ya cranberry yenye joto ni suluhisho bora asili kwa homa na ugonjwa wa baridi au ugonjwa wa virusi, na mchanganyiko wa juisi ya beri na asali husaidia katika mapambano dhidi ya kikohozi.
Matunda ya mmea yana uwezo wa kutoa sio afya tu, bali pia uzuri. Masks ya Cranberry kutoka kwa matunda yaliyokaushwa kupitia strainer yanafaa kwa kila aina ya ngozi, kuifanya upya, kuangaza, kuondoa matangazo ya uzee na chunusi.
Cranberries kwa wanaume
Berries za mmea zinaweza kutumika kama chanzo cha nyongeza cha virutubishi katika matibabu ya prostatitis.
Kwa kuongeza faida ya jumla ya cranberries kwa mwili wa binadamu, ngono kali inapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa beri hii. Inashikilia virusi vya darasa E na bakteria ambao husababisha kuvimba kwenye kibofu cha mkojo na figo. Kama unavyojua, wanaume wanapewa magonjwa haya. Kwa hivyo, kwa kukosekana kwa uboreshaji wa jumla kwa matumizi, wanahitaji kujumuisha beri hii katika fomu mpya au waliohifadhiwa katika lishe.
Uwepo wa epanchin ya cranberry na katekisimu kwa njia ya molekuli ndogo huathiri vyema utunzaji wa nguvu za kiume, ni vya kutosha kunywa 250-300 ml ya juisi ya matunda haya kwa siku.
Matunda yaliyokaushwa katika lishe ya mtoto
Kabla ya kuanza utangulizi wa cranberry kwenye lishe ya mtoto, hakika unapaswa kushauriana na daktari wa watoto. Kwa kukosekana kwa uboreshaji wa jumla na tabia ya mtoto ya mzio, matone machache ya juisi ya beri yanaweza kutolewa kwa mtoto kutoka umri wa miezi sita. Ikiwa hakuna dalili za athari mbaya ya mwili wa mtoto kwa bidhaa hii, sehemu inaweza kuletwa hadi g kwa 30. Kwa mtoto mwenye mzio, ni bora kuchelewesha utawala wa cranberry hadi umri wa mwaka mmoja utafikiwa.
- Cranberry berry puree inaweza kuongezwa kwa matunda mengine au mboga iliyokatwa.
- Katika umri wa miezi 6-9, juisi kutoka kwayo kwa kiwango cha 60-90 ml kwa siku inaweza kupewa mtoto si zaidi ya mara mbili kwa wiki.
- Katika umri wa miaka 1-3, mtoto haipaswi kupewa zaidi ya 15-20 g ya matunda kwa siku.
- Jordgubbar hutambulika vyema na mwili wa mtoto baada ya matibabu yake ya joto - vinywaji vya matunda, jelly, compote isiyosababishwa.
- Ni bora kwa watoto kutoa matunda kwa njia ya vinywaji vya matunda, smoothies au mousses.
Kisukari cha Cranberry
Fahirisi ya glycemic ya matunda safi ya cranberry ni vitengo 45, ambayo inakubalika kabisa kwa lishe ya ugonjwa wa kisukari, na maudhui ya kalori hayana kabisa - 26 kcal kwa gramu 100
Ilianzishwa kwa jaribio kuwa ulaji wa juisi ya cranberry 240 ya kila siku kwa miezi mitatu na wagonjwa wenye ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 1 hutuliza sukari ya damu, na kwa ugonjwa wa aina 2 hata hupunguza kiwango chake.
Shindano la damu
Watu ambao wana shida na shinikizo la damu, lakini hawana contraindication kawaida kwa matumizi ya cranberries, inashauriwa kunywa cranberry safi na lishe ya kawaida. Katika hali nyingi, hii inatulia na kurekebisha shinikizo la damu.
Mashindano
Matunda safi yametungwa madhubuti kwa vidonda vya duodenal na tumbo
Kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi ya kikaboni katika matunda, haipaswi kuliwa kwa aina yoyote na watu wanaosumbuliwa na kongosho na gastritis, na pia kwa kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo.
Kwa magonjwa ya ini na njia ya utumbo, kabla ya kushauriana na mazao ya miti na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake, unapaswa kushauriana na daktari wako.
Kukataa kutumia cranberry wakati mwingine kulazimishwa na watu walio na unyeti wa jino kwa asidi.
Kuna visa vya mtu kuwa na athari ya mzio kwa beri hii. Katika kesi hii, unapaswa pia kuacha kabisa matumizi yake.
Mapishi ya matibabu ya magonjwa
Kwa magonjwa mengi na anuwai, dawa rasmi na waganga wa jadi wanapendekeza kuanzisha berries za cranberry na bidhaa zilizoandaliwa nao kwenye lishe.
Marejesho
Mimina nusu ya kilo ya makoko na limao 1 na maji ya kuchemsha na katakata, ongeza glasi moja (au zaidi) ya asali kwenye mchanganyiko. Chukua vijiko 2 vya mchanganyiko mara tatu kwa siku na chai.
Kupunguza shinikizo
- Kusaga katika grinder ya nyama 2 machungwa yaliyoiva, 1 limao nyembamba-ngozi, ongeza kilo 0.5 cha cranberries safi au waliohifadhiwa. Inaweza kukaushwa na vijiko viwili vya asali. Chukua wakati huo huo mara mbili kwa siku, kijiko 1.
- Changanya 200 g ya cranberries iliyokatwa na blender na 200 g ya asali iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Hifadhi mchanganyiko kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki. Chukua kijiko 1 dakika 15 kabla ya milo.
Na ugonjwa wa sukari
Wagonjwa wanashauriwa kuchukua kila siku kwa miezi mitatu:
- 240 ml ya juisi ya cranberry iliyochanganywa na juisi ya karoti iliyokatwa kwa uwiano wa 1: 1
au
- 50 g ya cranberry puree na 150 g ya kefir iliyopigwa ndani ya blender.
Wakati wa uja uzito
Kwa kukosekana kwa uboreshaji wa jumla kwa utumiaji wa cranberries, 100 g ya matunda haya katika lishe ya kila siku itasaidia kujikwamua toxicosis, kuvimbiwa na edema.
Juisi ya Cranberry ni:
- diuretiki bora
- huimarisha kinga ya mwanamke na kijusi cha kuzaa,
- huchochea mfumo wa hematopoietic.
Na baridi
Korosho zilizoangaziwa, zilizochanganywa na kiwango sawa cha asali, itasaidia kupunguza kikohozi, kupunguza koo, na itakuwa diaphoretic bora.
Na cystitis
Changanya glasi nusu ya maji ya cranberry na kiwango sawa cha maji ya kuchemsha. Wakati inapona, ongeza vijiko moja na nusu ya asali. Kunywa umegawanywa katika sehemu 4 na kunywa wakati wa mchana. Dawa haipendekezi kuchukuliwa sambamba na maandalizi yaliyo na sulfonyls, na pia kwa shinikizo la damu na gout.
Sifa ya uponyaji ya cranberries kwa muda mrefu imekuwa ikitambulika kama dawa rasmi na ya jadi. Bado, matunda na bidhaa zilizoandaliwa kutoka kwa hiyo zinapaswa kuliwa kidogo, na ni bora kushauriana na daktari wako kabla ya kuwaingiza kwenye lishe.
