Portulak au Dandur ni jenasi la familia ya Portulakov ambayo ilitujia kutoka kwa nchi za hari za ulimwengu wa kaskazini. Jenasi ni pamoja na zaidi ya spishi mia za porini, na ni wanandoa tu ndio wanaokua katika tamaduni hiyo.
Habari ya jumla
Jina la jenasi limetafsiriwa kutoka Kilatini kama lango ndogo, ambayo ni kwa sababu ya sanduku la mbegu la maua, ambalo hufungua kama lango ndogo. Watu wetu walipa mmea huu jina "rug".
Kama mmea wa bustani, aina moja tu ya purslane hupandwa na moja zaidi kama mmea wa bustani. Ingawa ni mmea wa kudumu, katika latitudo yetu hupandwa kama mwaka, kwa sababu ya msimu wa baridi.
Urefu wa maua hufikia cm 30. Matawi ya Purslane rhizome, shina za hudhurungi bila majani, majani makubwa, mviringo. Maua hufanyika tangu mwanzo wa msimu wa joto hadi Septemba. Maua ya Purslane huishi siku tu na hufa jioni, lakini idadi ya maua ni kubwa sana na kwa hivyo inaonekana kuwa mmea unakaa wakati wote. Maua ni nyeupe, manjano, burgundy.
Kama mmea wa dawa, ua lilianza kutumiwa huko Ugiriki ya kale. Sasa katika dawa, purslane hutumiwa kama antiseptic, na pia husaidia wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kali.
Aina na aina
Purslane kubwa-maua - mmea unafikia urefu wa cm 30, maua mara mbili ni nyekundu, lakini kulingana na aina, rangi ni tofauti, kuna aina mbili-toni. Maua hufanyika kutoka Juni hadi katikati ya vuli.
Mboga wa Purslane au bustani - mmea ambao hufanya kwa urahisi uenezaji kwa kujipanda mwenyewe. Shina ni matawi sana, majani yamepunguka, maua ni manjano. Inatumika katika utayarishaji wa vyombo anuwai.
Purslane kutua na utunzaji katika ardhi ya wazi
Mmea kivitendo hauhitaji utunzaji katika uwanja wazi. Anachohitaji ni kumwagilia. Na purslane haiitaji mbolea au kupogoa. Kumwagilia haipaswi kufanywa mara nyingi, lakini mara kwa mara.
Kwa mwanzo wa kukausha kwa maua, unahitaji kuiondoa mara moja, kwa kuwa wataingiliana na ilani ya matunda, ambayo, wakati yameiva, hutoka kwenye udongo. Katika hali ya hewa ya moto, mbegu huiva katika siku 15, lakini ikiwa majira ya joto ni baridi, basi mchakato huu unaweza kudumu hadi mwezi.
Huwezi kuondoka kwa mtu mwingine kwa msimu wa baridi. Katika vuli, unahitaji kuichimba, na kuchimba mchanga. Mimea hii ni rahisi sana kueneza kwa kupanda mwenyewe.
Purslane inayokua kutoka kwa mbegu nyumbani
Kupanda purslane kutoka kwa mbegu hufikiriwa kuwa njia rahisi zaidi ya kuzaliana.
Bustani tofauti hazikubaliani wakati wa kupanda purslane. Wanazungumza sana juu ya mwisho wa msimu wa baridi au mwanzo wa Machi, lakini tunashauri kupanda mnamo Aprili, kwa sababu katika kesi hii miche itakuwa na mchana wa kutosha, na ikiwa unapanda mapema, utahitaji kuteka taa za ziada.
Udongo kwa mbegu za porcelaini haifai kuwa na peat, kwa hivyo ni bora kuchukua mchanga wa kawaida kutoka kwenye bustani na kuongeza tano ya mchanga, baada ya hapo mchanganyiko unahitaji kutiwa ndani ya oveni. Mifereji ya maji inapaswa kuwekwa kwenye chombo cha mbegu, na kumwaga mchanga ulio juu, kisha uimimine na maji yaliyotulia, ikiwezekana yamepunguzwa au mvua.
Mbegu ambazo unahitaji tu kuweka juu ya safu ndogo juu ya sentimita kutoka kwa mwingine, na kisha bonyeza kidogo ndani ya ardhi. Funika chombo na polyethilini na uweke mahali pazuri. Inashauriwa kuwa joto liwe 30ºC. Unaweza kuruhusu kupungua, lakini sio chini ya kamba 23ºC.
Ikiwa hali ya lazima imeundwa kwa ajili ya purslane, basi sprouts zitaanza kuonekana kwa muda kutoka wiki hadi mbili. Mara baada ya kuonekana kwa mimea ndogo, unahitaji kuondoa filamu kutoka kwa chombo.
Udongo ulio na miche unahitaji kumwagiliwa na maji yaliyowekwa mara kwa mara. Ikiwa utagundua kuwa chipukizi inakuwa ndefu sana, basi wanakabiliwa na ukosefu wa taa, wanahitaji kupanga taa za ziada. Katika hali mbaya ya hewa, taa lazima zihifadhiwe wakati wote.
Wakati vipeperushi viwili au vitatu vinaonekana karibu na miche, zinahitaji kuzikwa. Miche hupandwa kwenye vyombo vidogo vya vitatu kwa moja, ili donge la birika libaki kwenye rhizomes. Wiki moja baada ya kupandikiza, inashauriwa mbolea na mbolea ya madini. Ifuatayo, mbolea hufanywa mara moja kila siku kumi kabla ya kupanda katika ardhi wazi. Wakati mimea imepandwa kwenye mchanga, mbolea haihitajiki tena.
Kutua kwa Purslane
Purslane inaweza kupandwa kwenye mchanga mnamo Juni tu, kwani wakati joto linaposhuka hadi 10ºC, ua hutupa majani. Kwa kutua unahitaji eneo lenye jua na sio chini sana. Kwenye kivuli, kuna uwezekano mkubwa kwamba purslane haitoe, na ikiwa iko katika nchi ya chini, basi kuoza kwa mizizi kunawezekana.
Mmea hukua vizuri katika mchanga duni, kwa sababu kwa wingi wa virutubisho, mmea mara chache huwa na maua. Kupanda hufanywa wakati mmea tayari una majani angalau kumi na jozi ya buds. Umbali kati ya mimea unapaswa kuwa angalau cm 15. Siku chache baada ya kupanda kwenye mchanga, purslane itahitaji kumwagiliwa kila siku. Maua yataanza karibu mwezi na nusu.
Magonjwa na wadudu
Kwa kuwa purslane karibu sio mgonjwa na sugu kwa wadudu, kuitunza katika uwanja wazi sio shida.
Mimea inaweza kuteseka na aphids, na wakati mwingine matangazo huonekana kwenye majani, ambayo inaonyesha uharibifu wa kuvu. Katika kesi ya aphids, inahitajika kutekeleza usindikaji na mwanzilishi. Ikiwa mmea una Kuvu, basi inahitajika kupunguza sehemu za wagonjwa na kutibu purslane na kuvu na shaba.
Ikiwa accomplane yako haitoi, basi uwezekano mkubwa wa mchanga kuwa na lishe sana kwa hiyo au hukua kwenye kivuli.
Mapishi ya kupikia ya Purslane
Kuna mapishi mengi ya kupikia purslane.
Saladi ya Purslane
- Gramu 300 za dandur
- 2 karoti
- 2 karafuu za vitunguu
- Vijiko 2 vya siki
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga
- Pilipili, chumvi kuonja.
- Purslane inapaswa kuoshwa na kuchemshwa katika maji moto kwa dakika kadhaa. Chambua karoti na kusugua kwenye grater laini, na kisha kuponda kidogo. Vitunguu ni aliwaangamiza.
- Dandur hukatwa vipande vipande urefu wa cm 1-2, na kisha ikachanganywa na karoti na vitunguu. Acha saladi isimame kwa dakika tano, na kisha upake mafuta na mafuta na uchanganye.
Purslane katika saladi na mtindi
- Mchanganyiko wa dandur
- 2 karafuu za vitunguu
- Mchanganyiko wa vitunguu kijani
- Kioo cha mtindi
- Kijiko 1 mayonnaise
- Kijiko 1 cha mafuta
- Pilipili nyekundu ya moto, chumvi ili kuonja
- Osha majani ya kingo kuu. Kwenye chombo, changanya mtindi, mayonesi na chumvi na vitunguu. Purslane hukatwa na kuongezwa kwenye mchanganyiko.
- Weka saladi kwenye sahani na kumwaga mafuta ya mizeituni iliyochanganywa na pilipili juu.
Kichocheo cha Purslane cha Chumvi
- Sisi hukata juu ya mimea na yangu.
- Sisi hujaza majani kabisa na maji ya kuchemsha, kisha uwaweke kwenye sahani na kufunika na kitu ili kiweze kuchemshwa hadi kiweze.
- Hauwezi kuchukua purslane nyingi, kwani safu ya chini ya majani haitabadilishwa.
- Ifuatayo, unahitaji kuweka purslane na vitunguu katika tabaka kwenye chombo, na kuongeza chumvi kwa ladha.
- Baada ya hayo, lettuti imesalia katika joto, lakini sio pia, mahali kwa siku tatu.
- Unapokuwa tayari, unaweza kuongeza chumvi.
- Usiweke majani sana, vinginevyo saladi haita marumaru na ukungu huweza kuonekana.
