Keki ya sifongo na walnuts na cream ya sour

Keki ya sifongo na walnuts na cream ya sour - rahisi, rahisi kuandaa na sio keki ya greasy sana ambayo inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana cha Jumapili na kwa meza ya sherehe. Ni muhimu kuoka biskuti kwa usahihi ili iweze kustawi.

Mara moja uwashe oveni ili kuwasha moto na uanda fomu: grisi na siagi au kufunika na ngozi iliyotiwa mafuta. Mayai ya kuoka yanapaswa kuondolewa kutoka kwenye jokofu mapema, hupigwa bora ikiwa moto kwa joto la kawaida.

Wakati wa kupikia: 1 saa 20
Huduma kwa Chombo: 10

Viungo vya kutengeneza keki ya biskuti na walnuts na cream ya sour

Viungo vya kutengeneza unga wa biskuti:

210 g ya unga wa ngano wa premium;
7 g ya poda ya kuoka au poda ya kuoka;
Mayai makubwa 6;
230 g ya sukari safi;
2 g ya vanillin;
35 g ya poda ya kakao.

Kwa cream, glaze, toppings na mapambo:

650 g ya mafuta ya sour cream;
45 g siagi;
250 g ya sukari;
50 g ya poda ya kakao;
120 g ya walnuts.

Njia ya kuandaa keki ya biskuti na walnuts na cream ya sour.

Bidhaa za mtihani. Kwanza, kuandaa biskuti 2 - nyepesi na vanilla na giza na poda ya kakao.

Viungo vya kutengeneza biskuti

Vunja mayai kwenye bakuli la kina, mimina sukari ndogo. Changanya na whisk au blender ya mkono mpaka kiasi kinaongezeka mara 3. Katika kesi hii, ni bora kutumia blmersible blender au processor ya chakula, lakini ikiwa unajaribu, basi whisk ya kawaida hufanya kazi maajabu.

Changanya sukari na mayai kwenye bakuli

Panda unga wa ngano kwenye bakuli, mimina poda ya kuoka au poda ya kuoka. Kisha, kwa sehemu ndogo, ongeza mayai yaliyopigwa na sukari. Piga unga bila uvimbe. Tenganisha nusu, ongeza vanillin kwa sehemu hii - mtihani uko tayari kwa baiskeli nyepesi.

Changanya mayai na unga na poda ya kuoka. Gawanya katika servings mbili

Katika unga uliobaki, mimina kakao, changanya kwa upole, ili usiharibu Bubuni za hewa zilizoundwa wakati wa kupiga mayai.

Ongeza kakao kwa moja ya sehemu ya unga.

Tunapasha mafuta moto hadi nyuzi 175 Celsius. Sisi mafuta sahani mbili za kuoka na mafuta au kufunikwa na ngozi iliyotiwa mafuta. Oka kwa muda wa dakika 15, kulingana na vipengee vya oveni na saizi ya ukungu. Nilipika baiskeli ya pande zote na kipenyo cha sentimita 21.

Bika msingi wa unga mwembamba

Keki ya kakao inaweza kuoka kwenye karatasi ya kuoka, kwani bado unapaswa kuikata.

Baridi mikate iliyokamilishwa kwa joto la kawaida kwenye gombo la waya au kwenye vijiti vya mianzi.

Pika keki ya sifongo na kakao

Sisi kukata baiskeli na kakao ndani ya cubes kupima sentimita 2.5.

Chopia baiskeli ya giza

550 g ya mafuta ya sour cream na 200 g ya sukari iliyokatwa hupigwa hadi sukari itafutwa kabisa - tunapata cream rahisi ya keki kwa mikate inayoingiza. Sio lazima utulivu na utukufu na nyongeza, katika kesi hii kazi yake ni kuadhibu.

Piga cream na sukari katika cream

Kusugua chokaa au laini kung'oa na kisu 2 3 walnuts, 1 3 kuondoka kwa mapambo.

Tunapika msingi na safu nyembamba ya cream ya sour, weka vipande vya baiskeli na kakao hapo juu, kwanza "uvioshe" kwenye cream iliyo kavu, kisha nyunyiza karanga zilizokatwa. Tunaacha cream kidogo kwa "kumaliza".

Mafuta msingi na cream na kuweka vipande vya baiskeli giza zilizoingia kwenye cream. Nyunyiza na karanga

Kwa sura, muundo wetu unapaswa kufanana na kikombe kilichoingizwa - msingi mpana, unaojumuisha juu. Wakati cubes zote zinapokusanyika, kuiweka kwenye jokofu.