Asia inachukuliwa kuwa nchi ya tikiti za malenge. Hapa, katika msimu wa joto, kutoka Asia ya Kati hadi mikoa ya kitropiki ya India, idadi kubwa ya mimea inayopandwa na mwitu ya mmea huu uliopo ulimwenguni inaiva. Kituo cha asili cha asili ya tikiti kama kilimo cha tikiti ya kilimo ni mkoa wa Asia ya Kati, Afghanistan, Iran na China na India.
Lakini kuona mahali pengine babu wa aina na aina ya melon iliyopatikana na leo hakuna uwezekano wa kufanikiwa. Zaidi ya maelfu ya miaka ya uteuzi, aina za kitamaduni zimekuwa tofauti sana kutoka kwa kukua hadi leo spishi zinazokua za porini. Na matunda ya tikiti yakizidi kuwa kubwa na tamu, na biashara za kusafiri na vikosi vya Warumi na washindi wengine, zilifika kaskazini mwa Afrika.
Kuna ushahidi kwamba katika nchi za Ulaya uwepo wa tikiti na ladha yake isiyoweza kusahaulika ilijulikana tu katika Zama za Kati, na huko Urusi, kwa mfano, katika mkoa wa Volga, tikiti zilizoletwa kutoka Uajemi na Asia ya Kati zilikuwa tayari zimepandwa katika karne ya 15.
Aina za tikiti za Asia ya Kati: majina, picha na maelezo
Ingawa majina mengi ya Asia ya Kati ya aina ya tikiti hayajafahamika kwa watu wengi, picha zao hushangaza waunganisho wa uzalishaji wa tikiti na watumiaji wa kawaida. Aina na aina kama hizi za tikiti, kama vile huko Uzbekistan, Tajikistan na majimbo mengine ya mkoa huo, haipatikani mahali popote ulimwenguni. Hapa watengenezaji wa tikiti waliweza kupata sio kubwa tu, hadi kilo 25 kwa uzito, lakini pia tikiti zenye kupendeza zaidi.
Sura ya matunda inaweza kuwa tofauti kabisa kutoka kwa gorofa na spherical hadi ellipsoid. Palette ya rangi kwenye peel laini au iliyopigwa na nyufa ndogo pia inashangaza.
Mfano unaonyesha aina ya tikiti, kuwa na maumbo anuwai, rangi ya ngozi na tabia ya watumiaji:
- melon ya cassab;
- Melon Bukharka au Chogare;
- Pineapple Melon au Ich-Kzyl;
- cassaba melon Assan Bay;
- Chonzhuy melon au Gulabi;
- melon cantaloupe.
Miongoni mwa aina za Asia ya Kati kuna tikiti za kucha za majira ya joto ambazo ziko tayari kutumika mara tu baada ya kuvuna na majipu, na kuna aina ambazo huhifadhiwa kwa angalau miezi 5-6 na zinaonyesha sifa zao bora tu katika chemchemi ya mwaka ujao.
Melons ya aina ya Kassab, kwenye picha majina ya aina ya tikiti hizi zinaweza kuonekana chini ya nambari 1 na 4, pia huitwa zile za msimu wa baridi, kwani kucha kwao huanza kuchelewa sana.
Baada ya kuvuna, matunda hutiwa mianzi na hutiwa kwenye vyumba vyenye kavu au chini ya awnings ya kuzeeka na kuhifadhi. Kufikia Machi tu, kunde ngumu ya kijani kibichi inakuwa yenye juisi na tamu.
Melon wa Chogara, kwa nambari ya 2, au, kama inavyoitwa mara nyingi katika mikoa inayozungumza Kirusi, Bukharka ina kijito cheupe sana tamu na hutoa mviringo, na matunda yaliyowekwa wazi kidogo, yenye uzito wa kilo 6. Kwa sababu ya uchangamfu mwingi, tikiti hizi haziwezi kupatikana mbali na Asia ya Kati, lakini hapa anuwai ni kubwa na inaenea.
Lakini melon ya Gulyabi, iliyoonyeshwa kwa namba 5, inajulikana katika eneo la USSR ya zamani. Mara chache, ambayo mmea unaweza kuchukua jukumu la filamu ya filamu. Aina hii ya melon ya Asia ya Kati ilikuwa na bahati ya kutosha kuonekana katika filamu "Kituo cha Mbili", hata hivyo, chini ya jina maarufu. Kila mtu ambaye alitazama sinema hii anakumbuka tikiti za kigeni zinazouzwa na wahusika wakuu. Kwa kweli, hakuna aina kama hiyo, lakini kubwa, hadi kilo 3-5 yenye uzito wa matunda ya ovoid ya tikiti za Chardzhuy zilijulikana katika Soviet Union.
Aina hii, iliyoko katika mkoa wa Chardzhuy wa Turkmenistan, inajulikana na mwili wake mnene mnene, utamu, ubora mzuri na usafirishaji, kwa hivyo haishangazi matunda yalletwa kutoka Uzbek au Turkmen SSR kwa reli kwenda sehemu ya Ulaya ya nchi hata mwishoni mwa vuli.
Chini ya nambari ya tatu kwenye picha ni melon ya mananasi au Ich-kzyl, ambayo hutoa matunda ya mviringo wa kati. Misa ya melon kama hiyo ni kutoka kilo 1.5 hadi 4. Na ingawa aina hii ya majira ya joto haikuwa ya kawaida kwa anuwai ya waandaaji wa tikiti na gourmet katikati mwa Urusi, nyama ya sukari, yenye sukari nyingi ya tikiti hii inathaminiwa nyumbani, huko Uzbekistan.
Leo, chini ya jina la mananasi Melon katika nchi yetu, wafugaji wanapendekeza aina mapema ya uvunaji ambayo inafanana na fomu ya Ich-kizyl, maelezo ya kigeni katika ladha na mtandao wa nyufa kwenye peel. Ukweli, katika siku 60-75 tu za kupanda, aina ya kisasa inaweza hata katika hali ya mkoa usio wa Chernozem tafadhali tikiti zilizo na matunda ya hadi kilo 2 kwa uzani, ambayo tikiti za Asia ya Kati haziwezi.
Melon Torpedo, katika picha, inahusu aina ya kukomaa kuchelewa, matunda yake makubwa, kwa sababu ya umbo ambalo mmea ulipata jina lake, huvumilia usafirishaji vizuri. Katika Uzbekistan, ambapo aina hii ya zamani inatoka kwa angalau karne tatu ya historia, matunda huitwa melon ya Mirzachul.
Katika matunda yaliyoiva, rangi ya peel iliyofunikwa na mtandao mzuri wa nyufa huwa laini ya manjano na rangi ya rangi ya pinki, mwili hupata harufu nzuri, hutofautishwa na utamu na uelewano.
Tikiti za Ulaya: aina, majina na picha za spishi maarufu
Maarufu zaidi katika Mashariki ni tikiti za Handalyaki zilizoiva mapema, na sura yake ya pande zote na saizi ndogo, inayokumbusha aina maarufu zaidi ya tikiti katika nchi yetu, Kolkhoznitsa.
Kama unavyoona kwenye picha, tikiti za aina ya Kolkhoznitsa ni za ukubwa wa kati, zina uzito wa kilo 2, matunda yaliyo na nyeupe au manjano ya njano, hata katika hali ngumu ya hali ya hewa ya Urusi, ikipata sukari nzuri. Licha ya kuibuka kwa mahuluti mpya, kwa sababu ya unyenyekevu na ukomavu wa mapema, mkulima wa pamoja wa mkulima, kwenye picha wakati wa kuvuna tikiti, ndiye mazao maarufu ya tikiti ya jenasi hii.
Katika picha iliyo na majina na aina ya tikiti kwa namba 6, mmea mwingine wa zamani wa mmea wenye historia ya kuvutia na ngumu huwasilishwa. Hii ni Cantaloupe kutoka Afghanistan au Irani, kwa mapenzi ya hatma kupitia Armenia na Uturuki, ambayo ilikuja Ulaya, na kwa usahihi zaidi kwenye meza ya Mkuu wa Kanisa Katoliki.
Ladha ya melon ya cantaloupe iliyofichwa chini ya ngozi nene ya kunde mkali, kama inavyoonekana, ilimfurahisha Papa sana kwamba matunda ya aina hii tangu jina lake baada ya mali ya upapa huko Cantalupo huko Sabina, ambapo shamba lote la melon lilivunjwa.
Leo, melon ya Cantaloupe ni aina maarufu zaidi na inayotafutwa huko Uropa na Amerika, ambayo imewahudumia wafugaji kwa uundaji wa aina mpya zenye tija na zisizo na adabu.
Kama unavyoona kwenye picha, melon ya cantaloupe ina umbo la mviringo au laini na hufunikwa na mtandao mnene wa nyufa nyeupe.
Hii inahusiana na Cantaloupe na tikiti ya Ethiopia. Katika melon hii, mviringo-mviringo, kama cantaloupe, matunda yaliyo na uso ulio na ukali hufikia uzito wa kilo 3 hadi 7. Lakini ikiwa "Papal Melon" ina mwili wa hua tajiri ya machungwa, basi kulingana na maelezo, melon ya Ethiopia ina mwili mweupe, wenye juisi nyingi na tamu.
Tikiti ya ndizi au aina ya majani ya cantaloupe iliyokua Magharibi, inakua kwa urefu wa cm 80, ina ladha na harufu nzuri. Kwa kuongezea, matunda sio tu yanafanana na ndizi katika umbo na rangi ya kunde, lakini pia ladha ya melon ni laini tu, zabuni-laini. Jaribu kukuza aina hii ya tikiti isiyo ya kawaida kwenye tovuti yako karibu na viazi, karoti na mboga zingine.
Jamaa wa karibu wa aina hii isiyo ya kawaida ni Serebryanaya melon au tango ya Armenia, ambayo ina mizizi ya kawaida na cantaloupe, lakini ni tofauti na matunda ya kawaida ya melon.
Kutoka kwa tikiti ya matunda yaliyoiva, hadi urefu wa 70 cm na uzani wa hadi kilo 8, harufu tu ya tikiti imebaki, na tango la Armenia huliwa bado ni kijani. Kwa kuongezea, mmea huo ni duni sana kwa hali inayokua na huzaa matunda kwa baridi.
Viwambo vya kigeni: picha na majina ya aina
Kutoka kwa watu kadhaa wa jamaa, tikiti ya Kivietinamu inasimama wazi na muundo mkali wa kubadilishana kupigwa kwa manjano na hudhurungi. Walakini, hii sio faida pekee ya anuwai.
Haishangazi anuwai kutoka Vietnam inaitwa melon ya mananasi. Ana ladha nzuri sana, harufu kali ya tabia na mwili laini, wa kupendeza. Watu wengi kulinganisha aina hii na tikiti maarufu kusini na Asia ya Kati, tu uzito wa tikiti Vietnamese hafifu gramu 250.
Melotria mbaya au melon ya panya kutoka kwa Maldives anadai kuwa mwakilishi mdogo zaidi wa jenasi. Huko nyumbani, mimea ya mwitu ni mizabibu ya kudumu.
Huko Ulaya na Amerika, hivi karibuni utamaduni huo huitwa tikiti wa kibete na chini ya jina hili aina za tikiti, kwenye picha, hutiwa ndani na ndani. Matunda yana chakula, lakini sio tamu, lakini huwa na ladha ya kuogea ya sour na yanafaa kwa uhifadhi na matumizi safi.
Kivano, tamaduni nyingine ya tikiti ya kigeni, alifika Ulaya kutoka Afrika. Mzabibu wenye nyasi, wenye kutoa matunda ya manjano au ya machungwa hadi urefu wa 12-15 cm, sio kwa kitu kinachoitwa melon yenye pembe, kwa sababu maboga mkali hupamba laini laini za kawaida.
Tofauti na aina za tikiti za kawaida, ambapo mwili ndio sehemu ya kuota, Kiwano hula msingi wa kijani kibichi, ambapo kuna mbegu nyingi za kijani mweupe au nyepesi. Juisi tamu, sawa na nyama ya jelly yenye kuyeyuka ya tikiti inayoweza kutumika inaweza kutumika kwa safi na hutumiwa kutengeneza jams, marinade na kachumbari.
