sw.crushingplants.info
Chakula

Jinsi ya kuandaa apricots kwa msimu wa baridi - mapishi mazuri zaidi

Katika nakala hii utapata maandalizi mazuri ya apricot kwa msimu wa baridi: jam, jam, compote, marmalade, marshmallows na mengi zaidi ...

Maandalizi ya apricot kwa msimu wa baridi - mapishi ya kupendeza

Apricot wazi kwa majira ya baridi ya kuvutia na aina ya assortment: jam, jam, compotes, juisi, pastille, marmalade, kukausha na mengi zaidi.

Apricot kitoweo katika njia ya haraka

Viungo

  • 1 lita moja ya maji
  • 200-500 g sukari
  • apricots

Kupikia:

  1. Pika syrup kutoka sukari na maji.
  2. Apricots zilizotayarishwa hujaza benki kwenye mabega.
  3. Mimina syrup ya kuchemsha kando ya shingo.
  4. Baada ya dakika 5-7, toa maji na ulete tena.
  5. Mimina syrup ya kuchemsha tena ili kumwagika kidogo kupitia shingo.
  6. Funga hermetically na ugeuke makopo yaliyo karibu hadi iweze kupona kabisa.

Apricot compote na asali

Viungo

  • 1 lita moja ya maji
  • apricots
  • 375 g asali

Kupikia:

  1. Osha na kuweka apricots katika mitungi ya lita.
  2. Mimina asali katika maji ya moto, toa chemsha, mimina apricots na maji na wacha baridi.
  3. Chaza kwa dakika 8.
  4. Mitungi ya nguruwe na baridi.

Apricots katika sukari katika juisi mwenyewe

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 300 g ya sukari.

Kupikia:

  1. Kata apricots zilizoiva katika nusu na uondoe mbegu.
  2. Jaza makopo vizuri pamoja nao, ukimimina sukari katika tabaka.
  3. Jaza makopo yaliyojaa matunda mara moja mahali pa baridi ili apricots wacha juisi iende.
  4. Siku inayofuata, waongeze kwenye mabega na matunda na sukari na ueneze maji ya moto: mitungi ya nusu-lita - dakika 10, lita - dakika 15.
  5. Pindua vifuniko mara moja, uwageuze ukasimama chini na usimama chini ya vifuniko hadi vipoze kabisa.
Matunda kama hayo yanapaswa kutumiwa kwa dessert, kwa kupamba mafuta, keki, kwa kutengeneza jelly, juisi - kwa vinywaji, Vinywaji, compotes, kissels.

Apricots asili katika juisi mwenyewe bila sukari

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 100 ml ya maji.

Kupikia:

  1. Kata apricots kwenye nusu, futa mbegu na uweke kwenye sufuria.
  2. Ongeza maji na joto chini ya kifuniko juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, mpaka matunda yatoe juisi.
  3. Transfer apricots na juisi katika mitungi iliyoandaliwa, uwajaze kwenye mabega.
  4. Toa sterilize.

Apricot puree kwa msimu wa baridi

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 250 g sukari
  • 1 kikombe cha maji.

Kupikia:

  1. Mbegu zilizoiva zilizokatwa katikati, ondoa mbegu.
  2. Weka matunda yaliyowekwa kwenye sufuria, ongeza maji, funika na upike kwa moto juu ya moto mdogo. Chemsha kwa dakika kama 10.
  3. Kusugua matunda yaliyokaushwa kupitia ungo na uhamishe kwenye sufuria tena.
  4. Ongeza sukari kwa wingi unaosababishwa, changanya vizuri na ulete chemsha juu ya moto mdogo.
  5. Kuruhusu juisi kuchemsha kwa dakika nyingine kumi, uimimine kwenye vyombo vilivyoandaliwa.
  6. Toa sterilize.

Juisi ya apricot na kunde fanya mwenyewe

Viungo

  • Kilo 1 ya puree ya apricot,
  • 70-100 g ya sukari,
  • 0.5 l ya maji.

Kupikia:

  1. Scald mbichi zilizokoshwa zilizochomwa na mvuke hadi ziwe laini kwa dakika 10. Kwa kufanya hivyo, uwaweke kwenye begi ya chachi au kikapu cha matundu, hutegemea sufuria au ndoo isiyo na maji ya kuchemsha na kufunika. Chukua maji chini ya mara 4 kuliko matunda.
  2. Ondoa mbegu kutoka kwa matunda yenye ngozi. Futa matunda kupitia ungo.
  3. Jitayarisha syrup 15% katika maji ambayo apricots hutolewa. Ili kufanya hivyo, futa 70 g ya sukari katika lita 1 ya maji.
  4. Kwa lita 1 ya puree ya apricot, chukua lita 0.5 ya maji, changanya vizuri, upike kwa chemsha, mara ukamimina ndani ya mitungi yenye ukali kwa makali ya shingo na muhuri mara moja.
  5. Badili makopo yaliyo chini, uwafunike kwa blanketi na uondoke mpaka baridi.

Apricot jam kwa msimu wa baridi

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • Kilo 1 cha sukari
  • 750.0 maji.

Kupikia:

Kata matunda kando ya Groove kwenye nusu, ondoa mbegu. Ingiza matunda yaliyopangwa katika syrup ya kuchemsha, chemsha, chemsha kwa dakika 2-3, halafu weka kando mahali pa baridi mara moja. Kwa harufu, tupia kernels 3-4 za apricot ndani ya jam. Siku iliyofuata, kupika jam hadi kupikwa.

Apricot jam

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 900 g ya sukari.

Kupikia:

  1. Kata apricots zilizoiva katika nusu na uondoe mbegu.
  2. Pitisha matunda 3/4 kupitia grinder ya nyama, kisha upike kwa kuchochea mara kwa mara mpaka unene. Ongeza sukari na kufuta.
  3. Kata matunda yaliyosalia kwenye vipande, ongeza kwa misa ya kuchemsha na upike hadi kupikwa.
  4. Pakia katika fomu ya nusu-baridi.

Shtaka la Apricot

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 2 kg ya sukari
  • glasi moja na nusu ya maji.

Kupikia:

  1. Chemsha syrup ya sukari, ipitishe kupitia kichujio na baridi.
  2. Ingiza apricots zilizoandaliwa kwa dakika 2-3 kwenye maji ya kuchemsha, kisha uondoe peel, ukate matunda hayo kwa nusu, ukiondoa mbegu.
  3. Weka halves za matunda kwenye syrup baridi na uweke moto mdogo.
  4. Pika, ukiondoa povu.
  5. Mara tu baada ya confiture kujipaka, ondoa kutoka kwa moto na uweke mahali pa baridi kwa masaa 12.
  6. Kisha kwenye moto mdogo tena toa chemsha na uondoke ili baridi.
  7. Kurudia operesheni hii mara 2-3 hadi tayari (katika gombo lililomalizika, matunda hayatokani).
  8. Pakia moto, cork baada ya baridi.

Apricot Marmalade

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 300 g maapulo
  • 700 g sukari
  • 1 kikombe cha maji.

Kupikia:

  1. Kwa tofauti, kupika apple na apricot puree, changanya, ongeza sukari na upike hadi kupikwa.

Apricot Marshmallow

Viungo

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 800 g sukari
  • Glasi 1 ya maji
Kupikia:
  1. Pika puree ya apricot.
  2. Ongeza sukari kwa puree na upike hadi zabuni juu ya moto mdogo.
  3. Kuamua utayari na kijiko, pata misa na uweke sufuria baridi; misa iliyopozwa inapaswa kuwa na wiani wa jelly.
  4. Weka misa iliyokamilishwa kwenye turubai na upatanishe kwa uangalifu ili unene wa safu ni cm 1-1.5 Kata habari iliyoangaziwa katika vipande vilivyotengenezwa kwa kutumia ukungu, nyunyiza na sukari na uikate mara mbili kwa pamoja.
  5. Pastille iko tayari.
  6. Hifadhi kwenye chombo kilichotiwa muhuri mahali pakavu.

Jinsi ya kukausha apricots kwa msimu wa baridi?

Pika pilipili kavu

Pika nusu ya apricot iliyoandaliwa kwenye syrup ya sukari, halafu wacha maji ya kumeza na uweke matunda kwenye tray.

Kavu kwa 70 ° C hadi kupikwa.

Apricots zilizofutwa

  1. Kata apricots zilizoiva katika nusu na uondoe mbegu.
  2. Weka nusu kwenye maji yaliyopakwa asidi na asidi ya citric ili isiwe na giza, kisha waache kavu.
  3. Kisha chemsha kwa dakika tano kwenye syrup ya sukari (1 kg ya sukari kwa lita 1 ya maji)
  4. Ondoka kwa siku moja, kisha uondoe apricots, iweke unyevuke na kavu kwenye jua au kwenye kavu, kwanza kwa 50 ° C, kisha kwa 65, na umalizike kwa 60 ° C.
Hii ni Intersen!
Unaweza kueneza apricots kwenye karatasi za kuoka na kukauka kwenye oveni juu ya moto mdogo na ajar ya mlango. Inageuka manjano na safi, kama apricots za Uzbek, matunda. Wazihifadhi kwenye mitungi ya glasi chini ya kifuniko.

Apricots waliohifadhiwa na sukari

  • Kilo 1 ya apricots,
  • 150-200 g ya sukari,
  • 3-5 g ya asidi ya citric
Kupikia:
  1. Apricots za ubora bora huchukuliwa kwa kufungia.
  2. Ingiza matunda yaliyosafishwa kwa sekunde 30 kwenye maji ya kuchemsha na kisha baridi mara moja kwenye maji baridi. Ondoa ngozi, kata kwa nusu, ondoa mbegu.
  3. Apricots Moisten na maji kidogo ambayo asidi ya citric hupunguka.
  4. Changanya apricots zilizoandaliwa kwa njia hii na sukari, weka matango na kufungia.

Tunatumahi unafurahiya kuhifadhi hizi za apricot kwa msimu wa baridi!

Tamani hamu !!!

Makala Ya Kuvutia