Quince ni mazao ya matunda ambayo ni ya familia ya Rosaceae, kama vile wawakilishi wanaojulikana zaidi: apple na peari. Matunda yake hutumiwa sana sio tu kwenye tasnia ya chakula, lakini pia katika dawa, kwa matibabu na kuzuia magonjwa fulani (kwa mfano, magonjwa ya kupumua kwa papo hapo, ugonjwa wa bronchitis, magonjwa ya njia ya utumbo, ini, ngozi, nk.
Habari ya jumla
Kwa kuongezea, mti wa quince pia hutumika kama mapambo ya mapambo kwa bustani, nyumba za majira ya joto na viwanja vya kibinafsi.
Maisha ya huduma ni karibu miaka 70, wakati kipindi cha matunda ni miaka 35-50. Tayari katika mwaka wa tatu itawezekana kuvuna (kutoka kilo 30 hadi 100 kutoka kwa mti mmoja). Matunda huhifadhiwa kwenye masanduku mahali paka kavu, baridi (2-5 ° C).
Kwa hivyo, mavuno yaliyovunwa katika msimu wa mvua yatabaki hadi chemchemi na yatapata utamu zaidi, laini na kupoteza ladha yake ya kutuliza. Quince hupandwa kwa namna ya bushi, na kama mti.
Aina za quince
Vikundi vitano vya bustani vitatu vinaweza kutofautishwa: apple-umbo (matunda ni sawa na maapulo) umbo la pear, portuguese (umbo la umbo la pear) marumaru (ina matangazo ya manjano na meupe kwenye uso wa majani) piramidi (kwa sababu ya sura ya karatasi).
Kama ilivyo kwa aina, kuna mengi yao, lakini maarufu na yanayotumiwa ni haya yafuatayo.
Quince Aurora - Aina hii huiva mwishoni mwa Septemba. Matunda, wakati yamehifadhiwa vizuri, huchukua miezi miwili hadi minne. Inafaa kwa usafiri mrefu. Matunda ya mti huu hutumiwa kutengeneza juisi, compotes na uhifadhi.
Quince "Angerskaya" - Mkusanyiko unafanywa katika nusu ya kwanza ya Septemba, na kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi mitatu. Inatumika zaidi kwa usindikaji (uhifadhi), kwani mara nyingi, matunda huanguka kabla ya kukomaa hatimaye.
Quince "Angerskaya kutoka Gorin" - zinafanana na apple katika sura, ina muundo mkubwa, ina chembe ngumu. Maisha ya rafu ya matunda yaliyokatwa hayazidi miezi miwili. Kuna tabia ya kuunda matangazo ya giza chini ya ngozi. Inatumika kwa usindikaji zaidi ndani ya juisi, uhifadhi na zaidi.
Quince "Buynakskaya kubwa-matunda" ina matunda makubwa, kila yenye uzito wa gramu 300-700. Sura hiyo ina umbo la lulu, hata silinda zaidi. Maisha ya rafu ni ndefu. Kwa kuwa ladha ya aina hii haitamkwa, hutumiwa kama chakula cha makopo.
Quince "Wraniska Denmark" ina mavuno ya marehemu, ambayo huwa mwishoni mwa Oktoba au Novemba mapema. Sura ya matunda ni ya umbo la pear, mara chache pande zote (truncated). Inayo ladha tamu na tamu. Kula katika fomu mbichi na kufurahiya kamili ya buds za ladha, inafaa kumpa matunda yaliyokatwa ili kulala chini kwa mwezi mmoja. Kwa uhifadhi inaweza kutumika mara baada ya ukusanyaji.
Quince "Dhahabu" ina sura ya apple. Mavuno mwishoni mwa Septemba na uhifadhi sio zaidi ya miezi mbili (wakati mwingine chini). Ladha ya tamu-tamu ni karibu haina uinishaji wa nyota, na chembe zenye asili asili katika spishi nyingi hazipo. Zinatumika kwa fomu mbichi na kwa usindikaji.
Quince "Scythian Gold" - inaonekana kama apple. Ungana mwishoni mwa Septemba. Maisha ya rafu ni ya muda mrefu kabisa (hadi miezi mitatu). Kusafirishwa. Mimbari ya matunda ni laini sana na yenye juisi, ina ladha tamu na tamu. Maombi ni ya ulimwengu wote.
Quince "Mpira wa Dhahabu" matunda ni ya kati kwa ukubwa (takriban gramu 300), ladha tamu na tamu. Usafirishaji mzuri na nguvu ya matumizi katika matumizi.
Quince "Kaunchi-10 (msimu wa baridi)" kukomaa mapema Desemba, na kuhifadhiwa zaidi ya miezi miwili. Inatofautiana na aina zingine na harufu iliyotamkwa na crispy, tamu. Mara nyingi huliwa katika fomu yake mbichi.
Quince "Lishe butterfish" hutofautiana na wengine kwa ukubwa wake mdogo (uzani wa 50-60g tu). Rangi ni njano na kijani kibichi. Sio fomu maarufu kwa matumizi mbichi, kwani ina ladha ya tindikali na tart na chembe ngumu kwenye mimbari. Ingawa harufu nzuri sana. Kutumika kwa usindikaji wa kiufundi, kwa mfano, wao ni rahisi sana kwa canning kwa ujumla.
Quince "kipepeo mapema" katika sifa zake, ni sawa na "marehemu butterfish", hutofautishwa na rangi nyepesi ya manjano au iliyojaa manjano.
Quince Muscat matunda ya saizi ya kati (uzito wa 200-250 g), iliyo na mviringo (inaweza kuwa na urefu kidogo). Inatumika kwa kutengeneza jam na compotes. Kwa matumizi mbichi, haina juiciness haitoshi na ladha ya sour.
Quince ina matunda ya ukubwa wa kati (hadi 120g), ladha ya kutuliza nafsi na tamu. Inafaa kwa kuchakata.
"Kijerumani cha Kijerumani", au quince Kijapani - mmea wa thermophilic, kwa hivyo hupatikana katika maeneo yenye hali ya hewa kali. Katika nchi zilizo na msimu wa baridi (-30 ° C), hata kama mti utapona baridi, budhi na shina ndogo zilizo juu kuliko kifuniko cha theluji zitakufa na mti hautaanza kuchipua.
Kijapani cha quince kilimo na utunzaji
Fikiria sheria za utunzaji wa quince kwa kutumia mfano wa aina ya Kijapani genomeles. Quince ya Kijapani hujibu vizuri kwa mwanga na kwa hivyo anapenda maeneo yenye taa. Katika kivuli, hukua vibaya, ambayo itaathiri maua.
Aina zote na anuwai za henomeles huhisi nzuri ikiwa iko kwenye mchanga mwepesi, laini na sodoli la podoli iliyojaa humus na athari ya asidi kidogo (pH 6.5). Udongo wa Peaty hauvumiliwi vibaya. Udongo wa alkali mara nyingi husababisha chlorosis ya jani. Wavuti ya kutua inachaguliwa upande wa kusini wa tovuti, ambayo inapaswa kulindwa kutoka kwa rasimu na baridi kali.
Maandalizi hufanywa katika msimu wa joto. Sehemu ya kutua imeondolewa kwa magugu. Ikiwa mchanga hauna rutuba ya kutosha, basi ongeza mchanganyiko wa mchanga na mchanga wa karatasi (1: 2), kwa kuongeza, ongeza mbolea ya peat kwa kiwango cha kilo 10 kwa mita ya mraba, na pia mbolea ya phosphate na potasiamu - 40 g kwa mita ya mraba.
Katika chemchemi, kwenye wavuti hii, na mchanga uliyeyushwa na yenye unyevu, unaweza kupanda salama quince ya Kijapani, ambayo bado haijapata wakati wa kufuta figo, kwa makazi ya kudumu. Hizi tu matukio ambayo sio chini ya miaka mbili, na hadi wakati huo mmea umekuliwa kwenye vyombo.
Wakati wa kupanda, shingo ya quince imewekwa juu ya kiwango cha ardhi, vinginevyo ukuaji utapungua na mizizi haipaswi kufunuliwa. Kupandikiza kwa mmea huu hauhitajiki, kwa hivyo haifai kuhama kutoka mahali hadi mahali, quince haivumilii vizuri.
Miti (au vichaka) inaweza kupandwa kwa vikundi, safu, kando ya uzio, kama ua. Jambo kuu ni kudumisha umbali wa mita, katika mwelekeo wowote.
Kuingiliana Wilaya
Katika msimu wa joto, kwa maua yenye majani, ni muhimu kuifuta udongo na kuondoa magugu karibu na misitu (miti), ikiongezeka kwa urefu wa cm 10, na kuijaza na safu (cm 3-5) ya machungwa ya kutu, peat au gome iliyokaushwa, kwa neno - mulch.
Kama ilivyo kwa wingi, mulch inapaswa kufunika sio tu eneo la kuzunguka kizunguzungu, lakini iwe juu ya kipenyo sawa na kichaka chenyewe. Hii ni bora kufanywa mwishoni mwa chemchemi. Kwa wakati huu, udongo bado ni unyevu na umeweza joto vizuri.
Njia ya kupogoa ya vuli
Taji haifupishwa sana (kwa urefu wa 1 / 3-1 / 4), vinginevyo itasababisha ukuaji ulioongezeka wa shina mpya, ambayo itachelewesha mchakato wa matunda. Wakati unyoosha, matawi yote kavu (kwa kuni yenye afya) huondolewa, ni ndefu sana na huharibiwa, na miti dhaifu na dhaifu hukatwa kwa bidii.
Kwa msaada wa kupogoa kwa muda na kuvaa juu, unaweza kudumisha ukuaji wa mimea wa kila wakati (athari ya kupambana na kuzeeka), ambayo inachangia mazao makubwa ya kila mwaka. Miaka ya kwanza ya 5-6 ya ukuaji wa quince mchanga, utaratibu huu lazima ufanyike kila mwaka, na baada ya hayo inategemea hali ya mti.
Kupogoa kuu hufanyika mwanzoni mwa chemchemi. Ni muhimu kutambua kwamba ikiwa shina ndogo inakua kwa mti kwenye kipindi chote cha msimu wa vuli, basi mnamo Agosti lazima iweze kushonwa, vinginevyo hawatakuwa na wakati wa kupata nguvu kabla ya baridi ya kwanza na kutoweka.
Garter inahitajika katika miaka ya mwanzo ya ukuaji wa kazi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba quince haikua sawasawa, uwezekano mkubwa, msaada utahitajika. Wakati huo ndipo mti unapozidi nguvu na kuanza kuzaa matunda, basi itawezekana kuondoa vifunguo.
Kumwagilia quince japanese
Quince anapenda unyevu, lakini unahitaji kuwa mwangalifu na uangalifu, kwani hii haifai kumwagilia mara kwa mara na kiwango kidogo cha maji, lakini juu ya kumwagilia maji sita tangu mwanzo wa spring hadi mwisho wa vuli:
- 1 - katika chemchemi ya mapema, siku chache kabla ya maua;
- 2 - wakati wa maua;
- 3 - baada ya kukomesha kwa maua, wakati ovari huanguka;
- 4 - wakati shina wachanga zinaanza kukua;
- 5 - mwezi baada ya ule uliopita;
- 6 - wakati matunda yanaundwa na hukua.
Kama ilivyo kwa kiasi cha kioevu, kama lita 400 kwa mti mchanga na lita 500-800 kwa mtu mzima inapaswa kwenda kwa mti mmoja. Tofauti hiyo inahusiana na tukio la mizizi. Katika vijana ni cm 50-80, na kwa watu wazima - hadi mita moja.
Jinsi ya kulisha quince katika kuanguka
Mbolea hutumiwa kwenye kipindi chote cha mimea ya quince. Mwanzoni mwa chemchemi, hulishwa na mbolea ya madini na kikaboni, katika msimu wa joto kuna hitaji maalum la nitrojeni na fosforasi na potasiamu iliyo na chakula (na hivyo kuongeza tija), katika vuli - madini na kikaboni (tunatoa usambazaji wa vitu vya quince vya lazima kupita kwa usalama).
Katika mwaka wa kwanza baada ya kupanda quince kwenye ardhi wazi, hauitaji kulisha kwa ziada. Kiasi ambacho kilikuwepo tayari kwenye mchanga kabla ya kupanda kinatosha kabisa kwa mmea mchanga kwa ukuaji wa kawaida.
Mavuno ya Quince
Uvunaji unafanywa katika vuli marehemu. Matunda mengine yanahitaji kuwekwa kwa muda mrefu kwenye mti, wengine wanahitaji kuwa na umri katika masanduku kabla ya matumizi, basi wanapata ladha yao maalum na harufu. Yote inategemea anuwai, inafaa kuzingatia nuance hii.
Kabla ya msimu wa baridi, ili kuzuia uharibifu na baridi ya majani, vichaka vidogo na vya watu wazima vinapaswa kunyunyizwa na majani ya zamani na, ikiwa ni lazima, kufunikwa na sanduku la kadibodi.
Uenezi wa mbegu wa kijinga wenye busara
Uenezi wa mbegu ni njia rahisi na ya kuaminika zaidi ya kukuza genomeles ya Kijapani. Wakati wa usindikaji wa matunda yaliyoiva, ikisokota msingi, mbegu hukusanywa, kukaushwa na kupandwa kwenye udongo kabla ya kuanza kwa msimu wa baridi. Mbegu huota vizuri katika chemchemi, ubora wa mchanga sio muhimu.
Quince uenezi na vipandikizi
Wanavuna vipandikizi mapema Juni, mapema asubuhi, katika hali kavu na sio ya joto. Kila tovuti iliyokatwa inapaswa kuwa na angalau nyumba mbili na kipande cha kuni cha mwaka jana (urefu wa 1 cm).
Kuongeza kiwango cha kuishi (kwa 15-20%), vichocheo vya ukuaji hutumiwa (kwa mfano, Kornevin). Vipandikizi tayari hupandwa kwa pembe kidogo katika mchanga wa mchanga na peat (3: 1). Kudumisha joto kwa 22-25 ° C, mizizi huzingatiwa baada ya mwezi na nusu.
Quince uenezi na kizazi mzizi
Quince ya Kijapani ina uwezo wa kutoa michakato mingi ya mizizi, ndiyo sababu inakua kwa upana (eneo hadi mita mbili). Hii husaidia kushikilia mchanga wakati unakua kwenye mteremko, lakini chini ya hali ya kawaida, hii sio chochote. Kwa hivyo, unaweza kutumia uzao huu kwa uzazi.
Ili kufanya hivyo, punguza kichaka na uchague shina kwa urefu wa 12-16 cm na sio nyembamba kuliko cm 0.5, na rhizome iliyotengenezwa vizuri. Kutoka kwenye kichaka moja unaweza kuchagua michakato isiyozidi tano. Hupandwa kwa wima, hufuatilia unyevu kila wakati (maji mara kwa mara), kisha huingizwa na humus, kunyolewa au chips.
Kuna kurudi nyuma kwa njia hii - miche mingine ina mfumo duni wa mizizi, hivyo mazao ya kwanza yatakuwa na matunda madogo na sio yenye harufu nzuri na yenye juisi.
Magonjwa na wadudu
- Ikiwa kwenye majani na matunda ya quince, aina mbalimbali za matangazo huonekana - Hii inawezekana sana kwa sababu ya hali ya hewa ya mvua na yenye unyevu mmea unaweza kuambukiza magonjwa ya kuvu ambayo husababisha necrosis, majani yanaharibika na kukauka. Kwa mfano, katika mapambano dhidi ya rangi ya hudhurungi (necrosis), kunyunyizia dawa na suluhisho yenye sulfate ya shaba (100 g) na maji (10 l) itasaidia. Kuna chaguo salama zaidi: kusisitiza kwa siku kuandaliwa kwa vitunguu peel (150g / 10l ya maji).
- Ovari hupotea (kuanguka) - maambukizi ya kuvu. Mycelium inaweza kutuliza wakati wa baridi katika matunda yaliyokaushwa na majani yaliyoambukizwa, ambapo matangazo ya hudhurungi yanaonekana, ambayo, hukua, kufunika uso mzima wa jani la majani, na wakati wa maua, spores ya Kuvu huingia kwenye ovari vijana, na kuwaangamiza.
Kama unavyojua, ni bora kuzuia magonjwa kuliko kushughulika na athari zao, kwa hivyo kuzuia ni matibabu bora. Ili kufanya hivyo, mwishoni mwa vuli, wakati uvunaji ulikamilika, ni muhimu kukusanya matunda yaliyokaushwa, matawi yaliyokaushwa na kavu, ili kuzuia kifo cha ovari, matangazo ya kahawia na nondo za majani. Mara tu buds zimejaa katika chemchemi, lakini kabla ya maua kuanza, misitu hutendewa na suluhisho la 0.1% la fundazole na suluhisho la dipterex 0.15%. Katika vita dhidi ya kuoza kwa ovari, hutiwa dawa wakati wa maua na suluhisho la 0.08-0.1% ya baseazole.
Ikiwa utafuata mapendekezo yote ya kutunza quince, mavuno yatakuwa na matunda mazuri na yenye juisi, ambayo unaweza kutengeneza jelly, pastille, jamu, syrups, pombe, jams, compotes. Kutoka kwa vipande vya matunda kavu, unaweza kupika compote ya matunda yaliyokaushwa. Maarufu zaidi ni kupikia jince quince.
Quince jamu ni mapishi ya kupendeza zaidi
Jam iliyoandaliwa kwa usahihi huhifadhi sifa zote muhimu, pamoja na ladha na harufu ya matunda.
Viungo
- Kilo 1 - majimbo
- 1 pc - limao
- Kilo 1 - sukari (unaweza na chini, kulingana na ni nani anapenda nini, wakati mwingine unaweza kurekebisha)
- 200-300 ml - maji
Kupikia
Tunaendelea kupika. Osha matunda kabisa. Peel, msingi (mbegu zinaweza kukaushwa kwa upandaji wa baadaye). Kata vipande vidogo (ni bora kukata katikati, na kisha vipande vipande), tuma kwenye bakuli na uweke kwenye jiko.
Kupika kwa dakika 10, basi, kuchochea polepole, kuongeza sukari na kupika kwa dakika nyingine 15-20. Ondoa kutoka jiko na wacha kabisa. Halafu tena tunaweka juu ya jiko na chemsha dakika nyingine tano. Kila kitu ni rahisi sana na jinsi ya kupendeza.
