Wageni wa mkutano sio wa kupendeza tu, bali pia tukio lenye uwajibikaji. Liqueur ya asili ya Homemade inakwenda vizuri na sahani za nyama, saladi safi na hata vitunguu tamu. Ikiwa unataka kuwashangaza marafiki wako kwenye meza ya sherehe, basi uipike kulingana na moja ya mapishi yetu.
Kujaza Cherry
Katika msimu wa mavuno, watu wetu jadi hutumia wakati wao wa bure kuvuna matunda na mboga mpya kwa siku zijazo. Uzalishaji safi hufanya sio tu kachumbari za kupendeza, saladi na jams, lakini pia vinywaji vyenye kupendeza vya vileo. Ni katika kipindi hiki kwamba unaweza kutengeneza pombe ya dawa ya nyumbani, ambayo itakuwa joto na kukufurahisha wakati wote wa msimu wa baridi.
Viungo
- cherry - kilo tatu;
- vodka - lita mbili na nusu;
- sukari - gramu 500;
- maji - lita mbili.
Kumwaga cherries kwenye vodka inachukua wiki sita kuandaa, kwa hivyo kuwa na subira. Matokeo yatazidi matarajio yako yote, na pia kutoa hisia nyingi nzuri.
Kwa hivyo, wacha tufike chini kwenye biashara. Panga matunda yaliyokaushwa, suuza vizuri, ondoa matawi yote na majani. Hatupendekezi kuondoa mifupa, kwani itatoa matibabu kutibu ladha na harufu nzuri. 
Mimina cherries ndani ya mitungi safi ya lita tatu na uwajaze na vodka iliyoongezwa kwa maji safi ya chemchemi.
Ikiwa unataka kupata kinywaji cha nguvu cha kutosha, basi matunda yanapaswa kuchukua nusu tu ya nafasi ya bure ya chombo. Kwa kujaza "wanawake", jaza mitungi na cherry kwenye mabega.
Kujaza kunapaswa kuingizwa kwa joto la kawaida kwa wiki mbili. Wakati kipindi maalum kinapita, utagundua mabadiliko dhahiri. Kiwango cha kioevu kitapungua na rangi yake itabadilika. Mimina kinywaji kupitia ungo na tabaka mbili za cheesecloth, na urudishe matunda kwenye mitungi na uwafunika kwa sukari.
Baada ya majuma mengine mawili, gonga yaliyomo kwenye makopo, kisha changanya juisi iliyotolewa na kioevu kilichopatikana katika hatua ya kwanza. Toleo la "kiume" (nguvu) liko tayari kabisa kutumika, lakini kwa kujaza "kike" unahitaji kufanya kazi zaidi.
Kwa hivyo, tuma berries nyuma kwenye mitungi na uimimine na maji ya chemchemi isiyo na mafuta. Usisahau kutikisa mara kwa mara na kugeuza sahani. Wakati siku 14 zimepita, futa kioevu na uchanganye na pombe kali.
Pombe "ya wanawake" ina ladha tamu, ambayo ndani yake kuna asidi kidogo.
Ni kupendeza sana kunywa, lakini haipaswi kuchukuliwa na kinywaji. Kuzidi kipimo cha "kike" cha kawaida kinatishia na maumivu ya kichwa na kuvunjika kwa siku inayofuata.
Mimina mchanganyiko huo ndani ya chupa na kuzifunga. Jaribu kutengeneza cherry nyumbani! Shukrani kwake, utakuwa tayari kukutana na wageni zisizotarajiwa na unaweza kuweka kwenye meza kinywaji kitamu cha asili cha kutengeneza kwako.
Jinsi ya kuandaa bia ya pombe
Rangi mkali na ladha tajiri ya kinywaji hiki itapendeza hata mkosoaji mkali zaidi. Kwa yeye, hakuna vifaa ngumu au viungo maalum vinavyohitajika. Ndiyo sababu haufanyi tu pombe ya cherry kwa pombe, lakini pia unapata radhi kubwa kutoka kwa mchakato.
Bidhaa Zinazohitajika:
- Cherry safi au waliohifadhiwa - kilo moja;
- sukari - glasi mbili;
- pombe - lita moja na nusu.
Kwa kichocheo hiki, sio safi tu, lakini matunda yaliyohifadhiwa yanafaa.
Kichocheo cha cherry kimeelezewa kwa kina hapa chini:
- Sindika na panga matunda, ondoa matawi yote na majani. Jaza mitungi na cherry na kumwaga katika pombe. Funga vyombo na vifuniko vya nylon na utumie mahali pa baridi kwa siku 14.
- Wakati muda uliowekwa umepita, futa yaliyomo kwenye makopo. Mimina kioevu kwenye chupa zinazofaa, funga vizuri na uweke kwenye jokofu. Changanya matunda na sukari na uwarudishe kwenye mitungi. Baada ya muda, ongeza maji kwenye cherry na uiache peke yake kwa wiki mbili tena.
- Katika hatua inayofuata, unahitaji kuchanganya syrup ya berry na tincture ya pombe. Usisahau kuongeza kinywaji na maji, kufikia ladha inayotaka. Baada ya hayo, pombe ya cherry inapaswa kupigwa chupa na kuhifadhiwa kwa muda unaofaa.
Homemade kinywaji cha Viungo viwili
Kujitayarisha kwa sherehe yoyote ya sherehe, sherehe ya bachelorette au sherehe ya familia ni rahisi sana. Na mapishi yetu, unaweza kushangaa na kuvutia wageni. Jinsi ya kufanya Cherry ya uso bila vodka? Kichocheo cha kinywaji chenye harufu nzuri hakitakupa shida yoyote. Soma kwa uangalifu hatua zote na kurudia tena katika mlolongo unaotaka.
Viungo
- kilo tano za cherries;
- kilo mbili za sukari.
Kwa hivyo, jinsi ya kufanya liqueur ya cherry nyumbani?
Kwanza, suuza mitungi ya lita tatu vizuri ndani na nje. Baada ya hayo, weka matunda kadhaa ndani yao na uinyunyize na sukari. Kurudia operesheni hii hadi vyombo vimejaa 70%.
Funga mitungi ya chachi, iliyotiwa katika tabaka kadhaa, na kisha urekebishe "kifuniko" na gamu safi. Tuma nafasi hizo mahali pa joto kwa siku tatu au nne.
Wakati mchakato wa Fermentation ya kazi inapoanza, ondoa cheesecloth na uweke glavu ya matibabu mahali pake. Usisahau kufanya kuchomwa kwenye "kidole" ili mpira usije kupasuka. Tena, tuma makopo kwa joto na usiwaguse kwa wiki tatu.
Wakati glavu zinaanza kuharibika, gandisha juisi ambayo imesimama ukitumia chachi moja au kifuniko maalum (inapaswa kuwa na fursa rahisi). Rudisha berries kusafisha mitungi na kuinyunyiza na sukari tena.
Ladha ya kinywaji cha kumaliza itategemea uwiano sahihi wa viungo. Kwa hivyo, sukari inapaswa kuwa angalau 30% ya jumla ya matunda.
Mimina maji safi ya baridi (sio ya kuchemsha) kwenye mitungi, na kisha tuma nafasi zilizo wazi kwa pantry kwa mwezi mmoja. Baada ya siku kama 30, gandisha kioevu na uimimine kwenye chombo kinachofaa.
Kama unaweza kuona, kila mtu anaweza kutengeneza liqueur ya cherry. Ikiwa una shaka ubora wa vinywaji vya pombe vilivyomalizika katika duka, basi jisikie huru kutumia mapishi yetu.
