Unaweza kutengeneza pipi kutoka kwa bustani yoyote au mazao ya bustani. Matokeo moja ya upishi ni jamu ya malenge. Hakuna juhudi, gharama ya chini, changanya massa ya beri na sukari na, voila, jarida la nusu lita la kupendeza kwenye meza yako. 90% ya muundo wa malenge ni maji, ambayo inamaanisha kuwa inachukua juisi na harufu ya viungo vyote vya karibu. Kwa hivyo, malenge inaweza kufungwa vizuri na matunda na matunda anuwai. Mapishi ya jamu ya malenge itasaidia kuchakata malighafi kwa kutumia sufuria ya kawaida au mpishi polepole, ikiwa moja ipo.
Utamaduni wa melon umejaa kabisa na vitu muhimu. Kuianzisha ndani ya lishe, usizingatie ladha ya kupendeza tu. Malenge ina athari nzuri juu ya maono, digestion, mzunguko wa damu na kinga. Pectins ambazo hufanya fetus huondoa cholesterol, sumu, na hata vitu vyenye mionzi. Vitamini A, B, C, D, PP, T, chuma, potasiamu, kalsiamu na vitu vingine hujaza mwili kwa nishati na kurekebisha kimetaboliki. Kwa kweli unapaswa kula angalau sahani moja ya malenge, pamoja na jam.
Pampu ya malenge ya kisasa
Wale ambao wanauliza: "Jinsi ya kutengeneza jamu ya malenge?" Wanapewa kichocheo cha kina, rahisi bila uchafu wowote na shida. Muundo wa viungo ni pamoja na kilo 1 ya malenge na sukari, pamoja na vikombe 1.5 vya maji.
Kupikia:
- Ondoa sukari katika maji yanayochemka, na hivyo upate syrup ya kuchemsha matunda.
- Chambua malenge na tupa mbegu.
- Kata nyama ndani ya ujazo wa sentimita 2.
- Mimina katika maji na upike hadi zabuni.
- Mimina mchanganyiko wa malenge ya moto ndani ya mitungi yenye kuzaa na muhuri vizuri. Kufunga na kugeuza sio lazima. Acha iwe safi na iusafishe katika pantry, na wakati wa msimu wa baridi, kula chakula cha tamu na chai.
Utayari wa Jam umedhamiriwa na hudhurungi.
Malenge jam katika cook cook polepole
Kwa nini usitumie vifaa vya kisasa vya jikoni kufanya kupikia iwe rahisi? Malenge jamu katika cooker polepole ni matunda ya viumbe vile upishi. Itahitaji gramu 800 za malenge, pound ya mchanga wa sukari. Kuicheka na hali isiyo ya kawaida itasaidia kijiko nusu cha poda ya tangawizi, gramu chache za asidi ya citric, kijiko kikubwa cha maji. Kupika katika kupika polepole sio ngumu, kwa hivyo unaweza kuongeza apple au matunda mengine. Malenge na jamu ya apple itahitaji apple moja.
Kupikia:
- Osha apple, ugeuke kuwa cubes iliyokatwa, ukiondoa mbegu. Peel haiitaji kuondolewa, kwa sababu ina vitu vingi muhimu. Jaza matunda kwenye bakuli la mpishi wa anuwai.
- Ondoa malenge kutoka peel na mbegu, kata kwa vipande vya ukubwa wa kati. Mimina kwa apple na kufunika na sukari.
- Koroa viungo, ongeza limao na tangawizi. Toa muda wa saa 1 kusisitiza katika jimbo hili kwa jam ya malenge ya baadaye.
- Mara tu mchanganyiko ukiwa katika kioevu tele, weka timer kwa saa 1 na kipengee "Kuzimisha". Ikiwa malenge ni mnene katika muundo, koroga wakati unapoongoza. Kwa kupenya kwa kutosha wakati huu, matunda yanapaswa kuongezeka wakati kwa dakika nyingine 20.
- Ondoa kutoka kwa multicooker na ufurahie utamu. Mchanganyiko wa malenge-apple malenge unaweza kuwekwa kwenye mitungi na kufungwa kwa msimu wa baridi.
Unaweza kuchukua kiasi chochote cha sukari katika kichocheo hiki, kuanzia matakwa yako mwenyewe, jambo kuu sio kuiondoa na asidi ya citric.
Malenge jamu na machungwa
Ladha tamu-ya sukari ya malenge inaweza kupunguzwa kwa kuweka matunda ya machungwa ndani yake. Malenge jamu na machungwa na limau ni potion isiyo na mechi ya chai. Kwa kilo 1, 1 machungwa na limao litaenda. Kubadilisha viungo mbichi kuwa jam itasaidia gramu 800 za sukari. Mbali na kupata tawi jipya la ladha, umuhimu wa jam pia unaongezeka. Uwepo mwingi wa vitamini C, asidi ya ascorbic, nyuzi, antioxidants, beta-carotene hujaza sahani na faida kubwa zaidi.
Kupikia:
- Mbegu zenye mbegu nyingi, za kupendeza njano kujikwamua mbegu na peel. Kata massa ndani ya cubes za ukubwa wa kati.
- Chambua machungwa, ondoa mbegu na ukate laini. Ili kufanya hivyo na limao, acha tu peel.
- Changanya viungo na kufunika na sukari mara moja.
- Asubuhi, weka jamu ya malenge ya baadaye na machungwa na limau juu ya jiko, kuchochea kuchemsha kwa dakika 40.
- Pakia jam ya moto kwenye mitungi na kaza vikali na vifuniko. Kugeuka na kufuta haifai.
Malenge jamu na apricots kavu
Malenge jamu na apricots kavu ni kichocheo cha potion ladha zaidi, ambayo inahitaji kilo 1 cha malenge ya malenge na kilo 0.3 ya apricots kavu. Nusu ya kilo ya sukari itasaidia kuleta jam.
Kupikia:
- Osha, peza malenge. Gawanya katika nusu mbili na uondoe mbegu. Grate mwili.
- Badilisha apricots kavu kuwa majani nyembamba.
- Changanya vifaa vya jamu ya malenge na kumwaga sukari kwa masaa machache.
- Mara tu maji mengi yanaposimama, tincture inaweza kutumwa kwenye jiko kwa moto polepole. Koroga viungo, kuleta kwa chemsha. Zima moto na subiri mchanganyiko wa malenge usipime peke yake, kisha chemsha tena. Kurudia utaratibu mara mbili.
- Weka jamu ya moto kwenye mabenki na kaza.
Malenge inachukuliwa kuwa imemalizika ikiwa ilianza kugeuka kuwa mchanganyiko wa puree.
Kichocheo cha video cha jamu ya malenge na tangawizi
Vidokezo kadhaa vya Kuhifadhi Maboga ya Malenge
- Kabla ya kuanza kazi, mitungi ya glasi lazima ioshwe na soda. Hauwezi kuwasafisha na sabuni, ikiwa haijasafishwa kabisa, basi chembe zilizobaki zitaathiri uhifadhi wa vifungu katika siku zijazo.
- Ifuatayo ni hatua ya kutengenezea chombo. Utaratibu huu ni muhimu kuondoa bakteria ambayo inaweza kusababisha botulism. Sterilization hufanywa kwa njia ya kawaida kwa sisi kwa kuweka jar kwenye kettle. Chini ya hatua ya joto moto, viini vyote vinakufa, matibabu ya dakika 5 inatosha. Njia za kisasa hutoa sterilization ya vyombo vya glasi kwa kutumia oveni, oveni za microwave. Chaguzi kama hizo pia zinafaa na zinakubalika katika familia zote.
- Uhifadhi wowote unajumuisha chaguzi mbili: kuchemsha viungo kabla ya kuingia kwenye jar na kuinyunyiza mitungi iliyo na viungo baadaye. Njia ya kwanza inabadilisha malenge kuwa dutu ya mushy, ambayo ni nzuri tu kwa jam. Ikiwa unataka kuweka cubes zilizokatwa za mimbilio ya malenge katika fomu yako, basi ni bora kuamua chaguo la pili - sterilize mitungi na yaliyomo.
- Kweli, hatua ya mwisho: kusonga kifuniko. Nyuma katika muongo mmoja uliopita, kupandia koga kulifanywa tu na vifuniko vya bati kwa kutumia mashine ya kushona. Sasa kuna aina nyingi na aina za makopo zilizo na shingo iliyo na spirali za kupotosha vifungo sawa. Hifadhi katika vyombo hivi sio chini ya kuaminika kuliko na vifuniko vya kawaida, na inafaa zaidi kwa kuhifadhi jam.
Jamu ya malenge kwa msimu wa baridi inachukuliwa kuwa maandalizi ya lazima. Baada ya yote, malenge ni berry isiyo bei nafuu na ya bei nafuu. Katika kupikia, ni maarufu kama matunda yaliyosindika kwa urahisi, bila kujali sahani. Jamu inayotokana nayo na matunda mengine ni ya kitamu na yenye harufu nzuri mara tu ukijaribu, utarudi tena kila mwaka.
