Cauliflower iliyotiwa na Turmeric

Cauliflower iliyotiwa na turmeric ni sahani ya mboga ambayo ninashauri kila mtu ajumuishe kwenye menyu konda. Kwa wale ambao wanaangalia uzito wao au wanataka kupungua uzito, mimi kukushauri ukumbuke mapishi ya koloni mara nyingi iwezekanavyo: 100 g ya bidhaa inayo kcal 30 tu. Tofauti na jamaa yake wa karibu, kabichi nyeupe, kolifulawa ina ladha dhaifu na iliyosafishwa, kwa sababu ni maarufu zaidi.

Wataalam wa lishe wanashauri kutoa mboga hii kwa watoto. Jitayarisha kozi ya pili ya asili kulingana na mapishi hii kwa watoto, lakini hakikisha kuwatenga pilipili na pilipili nyekundu kutoka kwake, kwani chakula cha spichi kawaida sio ladha yako kwa washiriki wa familia.

Wakati wa kupikia: dakika 30;
Huduma kwa Chombo: 3.

Viunga vya Cauliflower ya Stewed na Turmeric

400 g ya kolifulawa;
80 g ya vitunguu;
180 g karoti;
Pilipili tamu 150;
4 karafuu za vitunguu;
Pilipili 1 ya pilipili
Kijiko 1 cha ardhi turmeric;
15 ml ya mafuta;
Kijiko 1 cha mbegu za haradali;
1 2 lemoni;
chumvi, pilipili nyekundu ya ardhi, bizari.

Njia ya kuandaa kitoweo cha kolifulawa na turmeric

Karatasi yangu, tunatengana kwenye inflorescences ndogo, tukata matangazo ya giza (ikiwa yapo). Ikiwa vipande ni vikubwa, basi tunazikata vipande viwili. Kata kisiki, ni bora kuiacha kwa supu.

Sisi husafisha na kulima kolifulawa

Gawanya kabichi katika sehemu mbili. Katika sufuria ya kina, joto kwa chemsha karibu lita 1.5 za maji, ongeza kijiko cha chumvi. Tunaweka sehemu ya kwanza ya koloni, blanch kwa dakika 8, kuweka kwenye ungo.

Blanch nusu ya cauliflower

Kisha ongeza kijiko cha turmeric ya ardhi kwa maji, kutupa kabichi iliyobaki, blanch kwa dakika 8, uitupe kwenye ungo. Mtiririko zaidi unaongeza kwa maji, rangi ya manjano zaidi itakuwa kali, lakini usizidishe; ukimimina sana, mboga zitakuwa na machungu.

Blanch sehemu ya pili ya kabichi na turmeric

Pilipili tamu husafishwa kutoka kwa mbegu na partitions. Kata mwili kwa vipande nyembamba. Nilikuwa na pilipili ya manjano, lakini ikiwa unataka kupika kitoweo cha rangi nyingi, kisha chukua nusu ya nyekundu na kijani.

Kata pilipili tamu ya kengele

Sisi hukata karoti nyembamba au kusugua kwenye grater kwa karoti za Kikorea. Karoti nyembamba ni iliyokatwa, kwa haraka kitoweo kitakuwa tayari.

Aligawana karoti

Tunasafisha karafuu za vitunguu kutoka kwenye manama, kata vipande vikubwa. Kata pilipili kijani cha kijani ndani ya pete. Ikiwa pilipili ni machungu, lakini sio moto, inaweza kukatwa pamoja na mbegu na membrane, na moto ni bora kusafisha.

Chop vitunguu na pilipili moto

Jotoa mafuta yasiyosafishwa isiyo na harufu au mafuta yoyote ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka vitunguu vilivyochaguliwa, kaanga hadi uwazi.

Vitunguu vilivyosafishwa

Sasa ongeza karoti zilizokatwa kwa vitunguu, kaanga kwa dakika 5 ili kufanya karoti iwe laini. Kisha sisi kuweka mboga iliyobaki - kabichi iliyokaushwa ya manjano na nyeupe (huduma zote), pilipili tamu, vitunguu, pilipili. Nyunyiza mbegu za haradali, pilipili nyekundu ya ardhi na chumvi kulawa kukaanga kwenye sufuria kavu hadi rangi ya giza.