Utapenda avokado

Wakulima bustani wamejua mmea huu wa mboga kwa muda mrefu, ingawa hatujapata usambazaji mpana. Lakini bure. Baada ya yote, shina za asparagus, na huliwa, ni ya kitamu, yenye lishe na uponyaji. Zinawasilishwa sana vitamini C za anti-zingotic.

Malkia wa mwituni hua katika maeneo mengi huko Uropa na Siberia. Kichaka chake kina vifaa vyenye tawi refu lenye matawi ya kijani kibichi, mdogo zaidi wao ana sura ya sindano zilizokusanywa katika whorls (zinafanana na sindano za koni). Asparagus haina majani ya kijani kibichi; mabaki yao yamehifadhiwa katika mfumo wa filamu zisizo na rangi bila kushonwa dhidi ya shina; katika sinuses za filamu hizi, fomu za buds, kutoka ambayo matawi ya kijani huendeleza.

Asparagus huishi katika sehemu moja kwa miaka 18-20 au zaidi, na kutengeneza hadi shina 50. Mmea huu ni tofauti: maua kwenye mimea ya kiume hutengeneza poleni, na kwenye ovari ya mimea ya kike na matunda nyekundu asilia, sawa na matunda ya Rowan. Katika matunda - 1 - 2 mbegu, kuhifadhia kuota kwa miaka 5-6.

Asparagus, au Asparagus (Asparagus)

Katika nchi yetu, aina inayokua ya mapema ya avokado ni kawaida - Argentina. Vifuniko vya mabua yanayoibuka kutoka ardhini katika taya hii ni nyeupe, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau. Shina za juisi ndogo ni kubwa, nene, sio chemsha wakati wa kupikia.

Jinsi ya kuzaliana asparagus? Kawaida hupandwa na miche. Ili kufanya hivyo, mbegu hupandwa kwenye kitalu wazi. Mbolea huongezwa kwenye wavuti katika msimu wa ndoo - ndoo 1-2 kwa 1 m2 na tovuti inachimbwa hadi cm 15-20. Katika chemchemi, mbolea kamili ya madini huletwa: urea, superphosphate na chumvi ya potasiamu (30-40 g kwa 1 m2). Kisha fanya kuchimba kwa kina. Kwa kuzingatia kwamba kutoka 1 m2 hadi 500 g ya shina zenye kuvuna huvunwa katika miaka ya kwanza, na hadi kilo katika miaka ifuatayo, shamba la 2-3 m2 kwa kila watumiaji limetengwa kwa avokado. Mimea 4-5 hupandwa kwa 1 m2.

Mbegu zimepikwa kabla kwa siku 1-2 na kuota kwa wiki kwa joto la karibu 20 °. Hupandwa katika chemchemi, wakati mchanga unapo joto hadi 12 - _ 15 °. Baada ya kutengeneza gugu na kina cha cm 4-5, mbegu zilizotajwa hupandwa kwa umbali wa cm 6-8, zimefunikwa na mchanga wa cm 3. Udongo hufunikwa na safu ya humus, ambayo huongeza kuota kwa mbegu. Wakati wa kupanda katika safu 2, muda kati yao ni cm 30.

Asparagus, au Asparagus (Asparagus)

Utunzaji wa miche wakati wa msimu wa joto una upanuzi wa udongo wa majani mara nne na magugu ya magugu ya magugu. Miezi 2 baada ya kupanda, miche hulishwa na utelezi, iliongezwa mara 4, au na suluhisho la maji ya urea kwa kiwango cha 10-15 g kwa 1 m2. Mnamo Septemba, kuacha ukuaji wa avokado, superphosphate na chumvi ya potasiamu (20-30 g kwa 1 m2) huongezwa. Kwa kuanza kwa theluji ya vuli thabiti, miche hufunikwa na peat au mbolea, kujaza sehemu ya chini ya shina na cm 5. Akili iliyohifadhiwa haina kufungia, baadaye huanza kuongezeka katika chemchemi na haikuharibiwa na theluji.

Katika mikoa ya kusini, inachukua msimu mmoja kuandaa miche ya asparagus, na miaka miwili kwenye njia ya kati. Katika chemchemi, miche iliyochimbwa yamepangwa. Miche bora ina buds 3-5 zilizotengenezwa kwa msingi na zina mfumo wa mizizi wenye nguvu.

Wakati wa kupanda avokado kwenye tovuti ya kudumu, kumbuka kuwa haivumilii maji-maji: maji ya chini ya ardhi hayapaswi kuja karibu kuliko cm 160 kutoka kwa uso wa mchanga. Kwa utunzaji mzuri na mbolea nyingi, avokado inakua katika sehemu moja kwa miaka 18-20 au zaidi. Wakati huu, yeye hutengeneza virutubishi vingi kutoka kwa mchanga.

Asparagus, au Asparagus (Asparagus)

Udongo kwa avokado unahitaji kupandwa vizuri, kuchimbiwa kwa undani, kupandwa na kupandikizwa vizuri. Katika hali ya mbolea isiyo ya chernozem, ndoo 7-10 kwa m2 moja hufanywa katika vuli. Kwenye chernozems, kipimo cha mbolea hupunguzwa hadi ndoo 1 hadi 2. Mbolea hutiwa muhuri kwa kina cha cm 80 hadi 40. Ili kufanya hivyo, chagua kuchimba safu mbili (katika zogo mbili), upakiaji safu ya juu ya mchanga na mbolea chini, na ugeuke chini kwa uso.

Asparagus lazima ilipandwa mapema katika chemchemi, kabla ya ukuaji wa bud kuanza. Wao hupandwa kwenye mito hadi cm 30. Umbali kati ya mitaro unabadilishana kati ya cm 60 na 90. Na nafasi kati ya mimea kwenye safu huondoka 26-25 cm, kuweka mimea 4 kwa 1 m2. Wakati wa kupanda, miche inapaswa kufunikwa na mchanga kwa cm 6-8 na maji mengi. Mbegu za apical za miche zinapaswa kushoto kwenye mitaro 20 cm chini ya uso wa mchanga.

Kutunza mmea huu wa mboga kuna chemsha hadi kwa wakati unaofaa kilimo na kumwagilia katika hali ya hewa kavu. Katika kuanguka, mito ya kutua ni nusu iliyowekwa na ardhi.

Katika mwaka wa pili, katika msimu wa joto na majira ya joto, upole wa joe unaoendelea-mara-mara unafanywa. Katika vuli, kabla ya theluji, shina za zamani hukatwa; sehemu ya chini ya mimea imegawanyika, ikipima kabisa mitaro. Mwaka uliofuata, katika chemchemi, kama mavazi ya juu, mbolea kamili ya madini inatumika: nitrojeni, fosforasi na potasiamu (30-40 g kwa 1 m2). Mbolea hufunga na hoe. Katika msimu wa joto na majira ya joto, magugu hutolewa nje; katika hali ya hewa kavu, avokado hayasahaulwi kumwagilia maji na kuifungua udongo karibu nayo. Katika kuanguka, shina za zamani hukatwa tena; sehemu ya chini ya mimea imegawanywa hadi urefu wa 10-16 m Wakati udongo unapoota, mimea ya assagi hunyunyizwa na humus au peat na matuta huletwa hadi 20-25 cm juu.

Asparagus, au Asparagus (Asparagus)

Katika mwaka wa nne baada ya kupanda, avokado hutoa shina za chakula kwa mara ya kwanza. Wakati umefunikwa na filamu ya giza, udongo huwasha haraka mwanzoni mwa chemchemi, na mavuno ya avokado huanza siku 10-16 mapema kuliko kawaida. Vipuli vya asparagus huibuka baada ya kupita kwenye safu ya mchanga na kuanza kuinua kutu wake. Ili kufanya hivyo, futa kwa mkono mchanga kutoka kwenye shina zilizotiwa damu na uivunja kwa uangalifu katika msingi. Shimo basi limefunikwa na ardhi, ambayo imewekewa juu ya ridge: itakuwa bora kugundua kuonekana kwa kuchipua kwa baadaye. Katika hali ya hewa ya jua, avokado huvunwa tu asubuhi na jioni, kwa sababu katika jua, shina za juisi hukauka haraka, zikipoteza ladha yao. Kwa joto hadi 16 °, avokado hukusanywa mara moja kila siku 3-4, na kwa wakati wa moto - baada ya siku 1 - 2. Ili sio kudhoofisha mimea mchanga, katika mwaka wa kwanza wa mavuno, mazao huvunwa sio zaidi ya siku 20: kutoka nusu ya Mei hadi mapema Juni. Pamoja na umri wa asparagus, uvunaji hupanuliwa polepole hadi siku 46. Shina zilizovunwa zimepangwa katika chumba baridi.

Mbegu ndogo (hadi urefu wa 14 cm) huwekwa kando kwa supu, kubwa hutumiwa kwenye sahani tofauti. Katika chumba kavu, joto na mkali, shina hutengeneza giza haraka na kukauka. Kwa hivyo, huhifadhiwa kwenye jokofu kwa joto la karibu 0 °. Ili kuzuia shina kutoka kwa kufifia, vifurushi vilivyo na ncha zilizokatwa hutiwa ndani ya maji kwa masaa 8-10 (hakuna zaidi).

Mwisho wa mavuno, avokado hulishwa. Uzalishaji wake unategemea moja kwa moja mavazi ya juu. Katika miaka 5 ya kwanza ya mavuno, inahitajika kulipa 20-30 g ya urea, superphosphate na chumvi ya potasiamu kwa mita ya mraba. Katika miaka 10 ijayo, katika kipindi cha mavuno ya juu zaidi, mbolea ya madini huongezwa 30 g g kila baada ya hapo, wakati mazao ya avokado yanaanza kuanguka, inatosha kurutubisha 20-30 g kwa 1 ma. Baada ya kila nguo, vitanda hutolewa nje na udongo umefunguliwa. Ushuru wa vuli na vumbi la matuta na mboji au peat kwenye ndoo 1-2 kwa m2 1 hutoa athari nzuri.

Je! Ni tija gani ya avokado? Katika miaka 4-6 ya kwanza, mavuno ya shina huongezeka kutoka 200-400 hadi 700-000 g kutoka 1 m2, kwa miaka 8-12 ijayo, mavuno yanabaki katika kiwango kilichopatikana, baada ya hapo shina ni ndogo na mavuno yamepunguzwa.

Inawezekana kukua tambaku iliyochanganywa tu kwa mikono ya bure na utajiri katika mbolea ya kikaboni. Mahitaji haya yalisukuma wazalishaji wa mboga ya Ufaransa, USA, Ujerumani na nchi zingine wabadilishe kuwa tamaduni ya kijani ya kijani taya. Aina anuwai ya kijani taya ladha nzuri na ina vitamini vingi. Katika mwaka wa tatu baada ya kupanda, wanaanza kutoa vitunguu vya kijani vya shina vijana. Shina hupigwa kila siku, kwa sababu kwa mavuno ya nadra coarsens ya asparagus, inakuwa nyuzi na inapoteza sifa zake za lishe.

Asparagus, au Asparagus (Asparagus)

Sahani za Asparagus

Asparagus ya kuchemshwa. Kukata shina zilizokatwa iwezekanavyo urefu sawa na unene, kuteleza kwa kisu mkali, kujaribu kudumisha mwisho wa juu - hii ndio sehemu ya kupendeza zaidi ya risasi. Kisha, suuza avokado na funga vipande 8-10 kwenye vifungo, ukate sawasawa, kisha upike kwenye maji yenye chumvi, ukiweka shina na vichwa vyao juu (hawajajazwa na maji). Chemsha shina kwa dakika 15-20, mara tu mwisho wa juu wa shina unakuwa laini - acha kupika; Mbegu zilizopikwa na pombe hupoteza harufu yao na kuwa na maji, Maji huruhusiwa kukimbia kwenye ungo, vifungo hufunguliwa na kuwekwa kwenye sahani. Kula asparagus na mayonnaise, mchuzi wa mafuta ya yai au kabla ya kumwagilia na mafuta ya mboga na kuinyunyiza na viunga vilivyokaanga.

Kwa kilo 1 ya avokado chukua: 80 g ya mafuta, 10 g ya chumvi na 50 g ya watapeli.

Asparagus ya Braised. Kata nyama ya majani iliyofunikwa na kuoshwa vipande vipande, kisha kitoweo na maji kidogo yenye chumvi. Pika peke mchuzi. Ili kufanya hivyo, jaza maji na kipitisha kilichoandaliwa kutoka siagi na unga, mwishoni ongeza maziwa na viini vya yai. Kuhamisha asparagus ya kukaushwa ndani ya mchuzi unaosababishwa na kuinyunyiza na kijani kibichi kilichokatwa. Viazi na mchele zinafaa kwa asparagus.

Kwa kilo 1 ya avokado chukua: 60 g ya siagi, 40 g ya unga, 0,38 l ya maji, 1 yolk, 0.25 l ya maziwa, chumvi (kuonja).

Kijani cha kijani kibichi. Kata mabua ya mchanga mchanga kwenye vipande 2 cm, chemsha kwenye maji yaliyotiwa chumvi, halafu futa, wacha kukimbia kwa maji, msimu na vitunguu sausi, parsley, tarragon, kisha uimimine na mayai yaliyopigwa na kuoka.