Cherum plum, kuwa aina ya plums nyingi, ni sawa katika sura yake, lakini ladha na rangi zina tofauti kidogo. Kwa hivyo, ladha kama hiyo isiyo ya kawaida na ya kupendeza inapaswa kufurahishwa sio tu katika msimu wa joto, lakini pia kuandaa compote ya plum ya cherry kwa msimu wa baridi. Seti inayosababisha ya vitamini itasaidia mwili wako wakati wote wa baridi. Glasi moja kila asubuhi inatosha kuhisi kuwa macho na kusudi siku nzima.
Kwa nini cherry plum ni muhimu?
Matunda ya mti wa plum ya cherry hayana sukari nyingi, lakini ina kiwango cha kutosha cha asidi ya asidi, asidi na asidi, vitamini A, B, E, PP, pectin, magnesiamu, fosforasi, chuma, sodiamu, potasiamu, kalsiamu. Vitamini hivi vinaboresha hali ya ngozi, kupunguza kasi ya kuzeeka, na pia huzuia ushawishi wa mambo hasi ya nje juu ya mwili.
Jipu iliyokamilika ya plum hutumiwa kutibu upungufu wa vitamini, tumbo, na kuchochea shughuli za matumbo. Juisi na plamu ya kitoweo iliyohifadhiwa, iliyohifadhiwa kwa msimu wa baridi, hutumiwa kwa homa, kwa sababu huondoa radionuclides kutoka kwa mwili. Shukrani kwa potasiamu katika fetasi, arrhythmia inaweza kuzuiwa na misuli ya moyo imeimarishwa. Vipengele vya kupumzika na kutuliza vya plum ya cherry husaidia kurejesha mfumo wa neva.
Hata mifupa ya matunda haya mazuri yana athari nzuri. Msingi wa plum ya Cherry inasindika kuwa mafuta kwa vipodozi, kwa mfano, sabuni. Na ganda hutumiwa kama msingi wa kaboni iliyoamilishwa.
Jinsi ya kufunga compote kutoka kwa plum ya cherry?
Yote hapo juu, athari ya faida kwa mwili, lazima ihifadhiwe kwa msimu wa baridi. Baada ya yote, msimu wa uvunaji wa matunda yaliyohojiwa huanza mnamo Juni, katika maeneo, hata Agosti. Na kwa hivyo nataka kufurahia ladha ya tamu-tamu katika msimu wa baridi. Ili kufunga compote kutoka kwa plum ya cherry nyumbani, inahitaji kuchemshwa au kutibiwa na maji yanayochemka mara kadhaa. Baada ya matibabu kama hayo na joto moto, unahitaji mara moja kusonga katika mitungi. Hii ni mapishi rahisi ya cherry plum kwa msimu wa baridi.
Ili kuandaa kinywaji kama hicho, kutoka kwa vyombo vya jikoni, unahitaji tu sufuria ambayo syrup au plum ya cherry itapikwa. Osha mitungi na soda kabla ya kuanza kazi. Ikiwa hakuna soda, basi haradali inaweza kubadilisha mali zake. Hauwezi kutumia sabuni za kawaida, vyombo vilivyooshwa vibaya vilivyo na mabaki yao zinaweza kugeuza uhifadhi kuwa sumu. Halafu, benki na vifuniko hutiwa steri, ili kuzuia kuvunjika kwa vifungu wakati wa kuhifadhi. Utaratibu huu ni muhimu kugeuza vijidudu kwenye kuta za vyombo na vifuniko vya glasi. Kukosekana kwa makopo yaliyoandaliwa pia kunaweza kusababisha kifafa kisicho na usawa kwa kifuniko kwa shingo.
Baada ya kusonga, jar inapaswa kugeuzwa kila wakati, kuangalia kama uvujaji wa kioevu unapatikana kupitia fursa zinazoweza kupunguka.
Kuna chaguo kadhaa zaidi za compote ya kupikia. Kwa mfano, badala ya sufuria ya kawaida, multicooker huokoa. Lakini kuhifadhi compote kutoka kwa aina hii ya kukimbia ni rahisi sana na rahisi kwamba haifai kupata vifaa vya ziada vya jikoni, na kisha unakabiliwa na kusafisha, ikiwa unaweza kufanya kwa sufuria moja.
Jinsi ya kupika compote kutoka kwa plum ya cherry?
Kichocheo hiki kinajumuisha compote ya kuchemsha na matumizi yake ya baadaye bila uhifadhi wa muda mrefu. Kwa msimu wa baridi, katika makopo yaliyotiwa muhuri, plamu ya kupikwa ya cherry pia inaweza kuhifadhiwa.
Mchakato wa kupikia - dakika 30:
- Osha plum ya cherry, ugawanye katika sehemu mbili, futa mfupa.
- Mimina katika sufuria ya lita-3 na maji baridi kutoka kwa bomba na weka matunda yaliyotayarishwa ndani yake.
- Mimina vijiko 5 vya sukari na chemsha viungo. Pika kwa dakika 20.
- Zima moto na wacha pombe ya chakula. Pindua compote inayosababisha kupitia ungo. Plum ya kuchemsha haifai kutupwa mbali; iko tayari kutumika au kuiongeza kwa sahani zingine.
- Bon hamu!
Steum ya cherry iliyotiwa kwa msimu wa baridi bila sterilization
Mchakato wa kuokota - dakika 20:
- Jitayarisha kilo 2 cha plamu ya cherry: osha na uweke sawasawa katika mitungi safi tatu-lita.
- Mimina glasi ya sukari 150 na uzani wa asidi ya citric kwenye kila can.
- Chemsha lita 6 za maji na ujaze yaliyomo ndani ya vyombo. Mara moja vuta kifuniko, geuka na upange kwa joto.
- Baada ya siku, weka mitungi katika nafasi ya kawaida.
- Kijani cha plum ya machungwa iko tayari.
Kwenye jarida la lita tatu, kilo 2.4 ya plamu ya ukubwa wa kati huwekwa juu.
Steum ya cherry iliyotiwa kwa msimu wa baridi na sterilization
Kabla ya kukaanga, matunda yaliyokusanywa huoshwa na kukaushwa. Mfupa hauondolewa.
Sterilize vyombo vya glasi kwa vifungu.
Weka plum ya cherry kwenye makopo 1/3, na kila hila kwenye kibanda. Utaratibu huu ni muhimu kwa kueneza zaidi ya compote na juisi ya plum ya cherry.
Tayarisha maji baridi, ambayo sukari huongezwa kwa ladha na kumwaga katika mchanganyiko wa jar. Au ongeza sukari mara moja kwenye jar na kumwaga maji kwenye jar ya viungo.
Benki huwekwa kwenye sufuria ya maji, na mchakato wa sterilization ya compote huanza. Muda wake unategemea saizi ya makopo.
Mwisho wa sterilization, vifungu vinachukuliwa nje, vikafungwa na vifuniko na kuweka kando ili baridi. Plum iliyotiwa chumvi kwa msimu wa baridi na mfupa iko tayari kula.
Uchunguzi wa matango, pamoja na yaliyomo, ni kama ifuatavyo: Dakika 10 hutumiwa kwa usindikaji makopo ya lita 0.5, dakika 15 hutumiwa kwenye vyombo vya lita na kadhalika.
Chungwa nyekundu ya plum
Mchakato wa canning:
- Na plum iliyosafishwa, jaza nusu ya jar iliyokatwa.
- Chemsha maji na uimimine ndani ya jar, funga kifuniko cha capron. Ondoka kwa masaa 12 ili kujaza matunda na maji.
- Baada ya makopo kufoka kabisa, mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari ili kuonja na chemsha suluhisho.
- Sisi kujaza jar na syrup kupatikana tena na cork yake na vifuniko hadi majira ya baridi. Cherry plum compote iko tayari.
Plum iliyochemshwa kwa majira ya baridi inaweza kupikwa sio tu katika hali yake safi. Zawadi zingine za asili, kwa mfano, apple, malenge, matunda, zinaweza kuongezwa kwenye kinywaji. Pia, aina hii ya plum ni maarufu sio tu kama kingo katika compote. Kutoka kwake unaweza kutengeneza jam, jam, tkemali, jelly, marmalade, adjika na mengi ya Funzo.
Maandalizi ya haraka kwako na msimu wa baridi!
