Kuongezeka, watu walianza kuambatana na lishe yenye afya. Casserole ya mboga - chaguo la chakula cha majira ya joto, kwa sababu wakati huu unaweza kupata mboga yoyote. Sio tu kuwa sahani ni tamu sana, lakini pia ina afya. Hasa kwa wale ambao wanaangalia uzito wao. Licha ya lishe, sahani haitaacha mtu yeyote asiyejali. Ikiwa unataka chakula cha kuridhisha zaidi - ongeza tu nyama iliyokatwa.
Nyama na mboga casserole
Wacha tuanze uteuzi wa mapishi na casserole ya mboga iliyo na nyama ya kukaanga. Kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya mboga anuwai, sahani inageuka kuwa na juisi sana. Nyota zilizotumiwa zitaongeza kugusa kwa viungo.
Unahitaji kuwa na karibu: vipandikizi vya mayai 2-3, nyanya tatu, kilo 0,6-0.7 ya nyama yoyote ya kukaanga, karoti moja, vitunguu 4, kitunguu mkate kidogo wa pita, zukini mbili, 3-4 tbsp. sour cream, 50-70 g ya jibini, kilo 0,2 cha mayonesi na vitunguu vyovyote (kwa mfano, vitunguu kavu, hops-suneli).
Hesabu ya zukini iliyoonyeshwa kwa vijana. Ikiwa unatumia matunda "ya watu wazima", basi kumbuka kuwa itabidi uondoe mbegu. Kwa njia, zucchini vijana safisha tu na usiwe safi.
Mchakato wa kupikia:
- Osha biringanya, kata mkia, kata vipande vipande, weka kwenye chombo cha maji na umimina chumvi kidogo. Katika hali hii ,himili dakika 25.
- Wakati huo huo, jitayarisha zukini, kata kwenye cubes.
- Unapaswa pia kusanya vitunguu na karoti na safisha nyanya.
- Ingiza nyama ya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto na kaanga, na kuongeza viungo na chumvi. Kata vitunguu viwili ndani ya kando na ongeza kwenye sufuria wakati nyama iko tayari na kaanga hadi kupikwa.
- Fry karoti iliyokunwa na vichwa viwili vilivyobaki vya vitunguu kwenye sufuria nyingine. Wakati misa inapata hue ya dhahabu, weka zukini na mbichi ndani yake, changanya na kaanga kwa dakika 10.
- Tengeneza mchuzi kwa kuchanganya cream ya sour, viungo na mayonesi. Ikiwa inataka, vitunguu vinaweza kutumika safi, tu kupitia vyombo vya habari.
- Kueneza marashi kwenye sufuria, weka karatasi ya karatasi ya gamba na upe mafuta ya mboga. Kwanza weka karatasi ya mkate wa pita, iliyowekwa juu: mboga za kukaanga, nyanya safi zilizokatwa. Mimina safu hii na mchuzi na kufunika na mkate wa pita. Kisha kuweka nyama yote iliyochangwa, grisi na mchuzi uliobaki, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kufunika na laashi. Peana fomu hiyo katika oveni kwa nusu saa. Kuandaa sahani kwa digrii 180.
Inashauriwa baridi ya casserole iliyomalizika kidogo kwa sura ili ikashike, na kisha ikate vipande vipande na kutumika.
Mboga ya Motoni iliyooka
Kushangaa nini cha kupika chakula cha jioni? Makini na casserole ya mboga katika oveni (mapishi na picha kwa uelewa wa kuona wa kila hatua). Anajiandaa haraka. Ubunifu kidogo na unaweza kuanza chakula.
Ya bidhaa utakazohitaji: kilo 0.8 za viazi viazi, kiasi sawa cha nyama ya kukaanga, karoti tatu na vitunguu, vipande 2 vya vitunguu, kilo 0.1-0.2 cha jibini (kwa ladha yako), nyanya ya kilo 0.4, 1 tbsp. maharagwe ya kuchemsha kwenye maganda. Kwa kuongeza, unahitaji mafuta ya mboga (5 tbsp.)
Kupikia;
- Chambua na chemsha viazi za viazi. Wakati huo huo, fanya nyanya. Juu yao unahitaji kufanya minyororo iliyo na umbo la msalaba, ngozi na maji ya kuchemsha, na kisha uondoe ngozi. Weka nyanya kwenye sufuria na kuchemsha hadi laini. Ongeza viungo, chumvi, sukari kidogo, changanya na chemsha dakika kadhaa.
- Punga karoti, kata vitunguu ndani ya koti na kaanga kwenye sufuria nyingine hadi laini.
- Weka nyama ya kukaanga kwenye karoti, changanya na kaanga.
- Peleka maharagwe ya kuchemshwa kwa nyama iliyochomwa kwa kitongoji, pamoja na vitunguu, viungo na mchuzi wa nyanya ya kuchemsha, kupita kwenye vyombo vya habari. Koroa kila kitu na chemsha kwa dakika 5.
- Weka yaliyomo kwenye sufuria kwenye bakuli la kuoka, laini. Mash viazi katika viazi zilizosokotwa, zijaze na begi la keki. Panda viazi zilizosokotwa kupitia pua kwenye nyama iliyochomwa kwa njia ya grill. Punga jibini na ueneze juu ya uso.
Tuma casserole ya viazi na mboga kwa oveni kwa nusu saa. Wakati wa kutumikia, kupamba na mimea iliyokatwa.
Lishe casserole
Sahani hii sio kawaida kwa kuonekana na ladha. Kwa kuongeza, casserole ya mboga iliyo na lishe ina kiwango kidogo cha kalori, lakini wakati huo huo hutoa mwili na vitamini, virutubisho.
Utahitaji: zukini mbili, viazi viazi na viazi vitunguu, karoti 4, kilo 0.25 ya jibini la chini la mafuta, pilipili moja ya kengele, mayai 4, 30 g ya jibini, 1 tbsp. udanganyifu. Kwa kuongeza inahitajika: rundo la parsley, pilipili nyeusi, 0.5 tsp. coriander, kilo 0.18 ya cream ya chini ya mafuta, mafuta ya mboga.
Kupikia;
- Kuandaa mboga.
- Laura karoti laini.
- Zucchini kubwa na viazi.
- Pilipili tamu iliyokatwa kwenye cubes.
- Peleka bidhaa zote kwenye chombo kirefu, ongeza viungo vilivyobaki na uchanganye.
- Angalia chumvi na kuongeza kama inahitajika.
- Mimina karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, nyunyiza na unga, weka misa.
Kuandaa casserole ya mboga katika oveni kwa saa kwa joto la digrii 180.
Multicooker casserole
Casserole ya mboga katika kupika polepole - chaguo kwa wale wanaopenda kitoweo, lakini hawataki kufadhaika nayo. Faida ya casserole ni kwamba unaweza kutumia mboga yoyote.
Kufanya casserole hata tastier, kabla ya kuiweka, unahitaji joto bakuli la sufuria ya kukata, na kuongeza mafuta kidogo kwake, vitunguu na vitunguu vilivyowashwa kupitia vyombo vya habari.
Mara zinapokuwa wazi - unaweza kuweka bidhaa zote. Ili kufanya sahani iwe "nguvu", unaweza kumwaga mayai mawili yaliyopigwa ndani yake.
Bidhaa kama hizo zitahitajika: mbilingani, karoti, pilipili za kengele, vitunguu na zukini, moja kila moja, kilo 0.15-0.2 cha jibini, karafu 3 za vitunguu, viungo na chumvi.
Kupikia;
- Osha zukini na ukate kwenye cubes.
- Kata mbilingani katika vipande, ongeza maji chumvi na kuondoka kwa dakika 20.
- Panda vitunguu, na pilipili ya kengele katika pete za nusu.
- Kata karoti zilizokatwa kwenye cubes.
- Nyunyiza vitunguu vipande vipande nyembamba.
- Weka mboga zilizokatwa kwenye bakuli la multicooker, funga kwenye kitengo, funga kifuniko na upike katika mafuta kwa dakika 5 kwenye hali ya "Kukaranga".
- Baada ya kuongeza muda kwa saa, funga kifuniko na upike casserole.
- Wakati casserole ya mboga iko tayari, ongeza jibini iliyokunwa juu ya uso, changanya na upike kwa dakika nyingine 10.
Acha casserole iliyomalizika kwa robo ya saa chini ya kifuniko cha kitengo ili iweze kumtia.
Tandem ya mboga
Tunashauri kuzingatia kichocheo cha casserole ya mboga kulingana na mboga anuwai. Itavutia hata wale ambao hawapendi kolifulawa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza broccoli au ubadilishe na kolifulawa.
Kwa kupikia utahitaji: kichwa kidogo cha kolifulawa, vitunguu viwili, nyanya na zukini changa, pilipili moja tamu, mayai mawili, karoti moja, kilo 0,1 za jibini, mimea ya kuonja, kilo 0.15 za maharagwe ya kamba. Inahitajika pia: 4 tbsp. mafuta ya alizeti, cream ya kilo 0.15 na mafuta yaliyomo 10%, pilipili nyeusi, chumvi na mimea ya Italia.
Kupikia;
- Osha kolifulawa, gawanya katika inflorescences ndogo. Kata maharagwe ya kijani katika vipande vidogo. Ingiza haya yote katika maji ya kuchemsha chumvi kwa dakika 5.
- Tupa mboga kwenye colander na uifuta.
- Kata pilipili ya kengele ndani ya pete za robo, karoti ndani ya cubes, vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kata nyanya na peel vipande vidogo.
- Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga vitunguu na karoti juu yake. Baada ya kuongeza pilipili tamu na kuchemsha yaliyomo kwa dakika 5.
- Ongeza maharagwe, nyanya na kabichi kwenye sufuria, msimu na viungo, changanya na chemsha kwa dakika 7 chini ya kifuniko.
- Kwa sasa, osha zukini na ukate pete 0.5 cm nene.
- Katika sufuria tofauti, kaanga zukini katika siagi hadi laini na chumvi.
- Kusanya casserole kwa kuweka safu ya zukini iliyokaanga kwenye karatasi ya kuoka.
- Kueneza nusu ya mboga iliyochapwa sawasawa juu na kurudia tabaka tena.
- Vunja mayai kwenye chombo tofauti, mimina cream na mjeledi yaliyomo. Mimina casserole na mchanganyiko.
- Punga jibini na usambaze sawasawa juu ya uso wa casserole.
- Weka karatasi ya kuoka katika oveni na uike bakuli kwa dakika 45 kwa digrii 180.
Osha wiki, kaanga vizuri na nyunyiza casserole iliyomalizika kabla ya kutumikia.
Kama unaweza kuona, casserole ya mboga ni sahani ya haraka sana na ya kuridhisha, ambayo lazima iwe kwenye meza katika msimu wa joto. Tumetoa mapishi ya kupendeza, kati ya ambayo utachagua inayofaa zaidi kwa familia yako na uihifadhi kwenye cookbook yako.
