Kijani cha kabichi ya kijani kwa msimu wa baridi - mavazi ya supu na mchicha na donge

Ikiwa utaweza kukuza mchicha, basi kuna njia kadhaa nzuri za kutunza. Kwanza, unaweza blanch, itapunguza na kufungia. Pili, jitayarisha anuwai za msimu wa baridi. Tatu, na, kwa maoni yangu, hii ni programu inayofaa sana, kutengeneza supu ya kabichi ya kijani kwa msimu wa baridi.

Kuvaa supu na mchicha na celery itakuja kukufaa katika msimu wa baridi. Kuwa na mchuzi wa kuku tayari au nyama ya nyama kwenye jokofu, yote unahitaji kufanya supu ya kupendeza ni kuchemsha viazi chache ndani yake na kuongeza jarida la supu ya kabichi ya kijani iliyoandaliwa kwa matumizi ya siku zijazo.

Kijani kibichi cha kukomaa katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto ni msingi bora wa uvunaji wa msimu wa baridi.

Wakati wa kupikia: dakika 45
Kiasi: 0.6 L

Viunga vya Mavazi ya Supu na Mchicha na Celery:

200 g ya mchicha safi;
300 g shina celery;
180 g ya vitunguu;
sufuria ya kijani ya kijani;
sufuria ya pilipili nyekundu;
40 ml mafuta ya mizeituni isiyo na harufu;
15 g ya chumvi.

Njia ya kuandaa supu ya kabichi ya kijani kwa msimu wa baridi.

Karibu supu zote zinaanza kupika kwa kukaanga vitunguu, sisi sio ubaguzi. Kwa hivyo, katika skillet kubwa ya chuma-kutupwa, mazoezi yameonyesha kuwa sahani hii inafaa vyema, tunapasha mafuta ya mizeituni isiyo na harufu hadi mahali ambapo moshi mdogo unaonekana. Tupa vitunguu vilivyokatwa kwenye pete kubwa, chumvi, ili juisi inasimama. Mara moja unaweza kuweka chumvi yote iliyowekwa kwa mapishi.

Vitunguu vilivyosafishwa

Mara tu vitunguu vitakapokuwa laini, ongeza mabua ya celery, iliyokatwa vipande vipande vya milimita 5-6. Pika mboga kwenye moto wa kati kwa dakika 15. Hakikisha unachanganya mboga ili vitunguu visichome, katika supu ukijifunga viungo vyote vinapaswa kupikwa kwa njia ile ile.

Ongeza celery. Kupika dakika 15

Maganda ya kijani na nyekundu ya pilipili ya pilipili husafishwa kwa mbegu, kukatwa kwa vipande nyembamba, vilivyoongezwa kwenye sufuria.

Ongeza pilipili kijani na nyekundu

Sasa ni zamu ya spinachi mpya. Ili kuzuia mchanga wa mchanga na ardhi, ambayo mara nyingi huonekana kwenye majani ya kijani, tunatia ndani ya maji baridi, tia sufu chini ya bomba na tukate shina ngumu. Mchicha mchanga unaweza kung'olewa pamoja na mabua, na baadaye tumia majani tu.

Ongeza wiki ya mchicha. Kupika juu ya moto wa kati kwa dakika 5-6

Kata vijiko vipande vipande kwa upana wa cm 0.5, ongeza kwa viungo vilivyobaki, pika moto wa kati kwa dakika 5-6.

Mboga tayari tayari itapungua kwa kiasi

Mboga tayari tayari yatapungua sana, haswa kwa mchicha - sehemu ndogo sana inabaki kutoka kwa rundo kubwa.

Tunatayarisha makopo safi na kavu, kuweka mavazi ya supu ya moto. Funika makopo yaliyojazwa na vifuniko safi. Tunaweka kitambaa cha kitani katika sahani kwa sterilization, kumwaga maji moto hadi digrii 50. Tunaweka benki ili maji afike karibu na mabega. Punguza polepole maji kwa joto la digrii 90, chaza kwa dakika 12.

Weka nguo ya kumaliza ya mboga katika mitungi. Sterilize

Mara moja funga nguo za kuweka wazi, funika na blanketi nene na uachane na baridi kwa joto la kawaida.

Kijani cha kabichi ya kijani kwa msimu wa baridi - mavazi ya supu na mchicha na donge

Sisi huhifadhi supu ya kabichi mahali baridi na kavu. Joto la kuhifadhi ni kutoka nyuzi +3 hadi +7, nyuzi huhifadhi ladha na rangi yao kwa miezi kadhaa.