Bow

Biennial au perennial herbaceous kupanda vitunguu (Allium) ni mwakilishi wa familia ndogo ya vitunguu Amaryllis. Jenasi hii inaunganisha takriban spishi 400. Kwa maumbile, mmea kama huo hupatikana kwenye Nguvu ya Kaskazini, ambapo hupendelea kukua katika misitu, mapazia na mitaro. Tayari miaka elfu 4 iliyopita huko Uchina, Irani na Bahari ya Bahari walijua juu ya uwepo wa vitunguu. Mmea huu uliingia katika eneo la Urusi mwanzoni mwa karne ya 12 kutoka kingo za Danube. "Yote" kutoka Celtic hutafsiri kama "kuchoma", inaaminika kwamba ni kwa sababu ya hii kwamba Karl Linney aliita mmea huu vitunguu "allium". Inaaminika pia kuwa jina la Kilatino linatoka kwa neno "halare", ambalo hutafsiri kama "harufu". Aina anuwai za mmea huu hupandwa. Maarufu zaidi kati ya bustani ni aina ya vitunguu (Allium cepa), na aina nyingi za aina yake. Na mara nyingi sana hua vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu na vingine pia hua vitunguu kama mimea ya mapambo.Kushughulikia mapambo ya maua, wabuni wa mazingira hutumia aina zifuatazo: zilizopendekezwa, Aflatunsky, Uholanzi, gigantic, Karatavsky, zinazoongozwa pande zote. , Schubert, Christophe, nk.

Sifa za vitunguu

Wawakilishi wote wa jenasi ya vitunguu wana bulb kubwa ya sura ya spherical, ambayo inafunikwa na ganda la rangi nyeupe, zambarau au rangi nyekundu. Sahani za karatasi za duvate ya kawaida ni za mstari au umbo la ukanda. Urefu wa shina nyembamba zenye kuvimba hufikia cm 100. Umbrella zina maua madogo, yenye maua wazi na vifuniko refu. Katika aina zingine, inflorescences kwa kipenyo hufikia meta 0.4, wamevikwa kifuniko, ambacho kinabaki hadi maua kuanza kufungua. Ovari ni ya kiota tatu au moja-moja. Sura ya mbegu ni angular au pande zote. Matunda huzingatiwa mnamo Agosti au Septemba. Maarufu zaidi kati ya bustani ni vitunguu.

Kupanda vitunguu kwenye ardhi ya wazi

Wakati wa kupanda

Vitunguu hupandwa katika chemchemi katika muongo wa kwanza wa Mei, wakati mchanga lazima uwe moto sana. Ikiwa imepandwa kwenye udongo ambao joto lake ni chini ya digrii 12, basi mimea itapiga. Unapaswa kujua kanuni kuu ya kulima mazao haya: katika mwaka wa kwanza katika chemchemi, mbegu hupandwa, na mwanzoni mwa kipindi cha vuli, balbu ndogo inayoitwa kupanda inapaswa kukua kutoka kwao, upandaji ambao unafanywa katika msimu ujao wa chemchemi, na vitunguu vilivyojaa tayari vimevunwa katika msimu wa joto. Walakini, ni ngumu sana kudumisha upandaji hadi wakati wa masika, kwani kwa hili inapaswa kutoa utawala maalum wa joto, pamoja na unyevu mzuri. Katika suala hili, bustani wengine wanapanda kwenye udongo chini ya msimu wa baridi katika mwaka wa kukomaa.

Udongo unaofaa

Vitunguu hurejelea mimea yenye picha. Maeneo kavu, wazi na yenye taa yanafaa kwa kupanda. Udongo unapaswa kujazwa na vitu vya kikaboni, na pH yake inapaswa kuwa 6.4-7.9. Ikiwa mchanga ni wa asidi, basi hii inaweza kusahihishwa kwa kuweka kiwango.

Sehemu ya kutua lazima iandaliwe mapema. Katika msimu wa vuli, inahitajika kuichimba kwa kina cha sentimita 15 hadi 20, wakati mbolea ya mboji au mbolea iliyooza lazima iingizwe ndani ya udongo. Mbolea safi haipaswi kuletwa ndani ya mchanga, kwani mboga huanza kukua kikamilifu kwa sababu yake, ambayo huathiri vibaya kukomaa kwa balbu. Ili kusahihisha udongo wenye asidi, majivu ya kuni, chokaa, unga wa dolomite au chaki ya ardhi lazima uongezwe ndani. Katika chemchemi, kabla ya kuanza kupanda, gramu 10 za urea, gramu 60 za superphosphate na gramu 20 za kloridi ya potasiamu zinapaswa kuongezwa kwa mchanga kwa mita 1 ya mraba ya njama. Mbolea huingia ardhini na tepe. Basi unaweza kuanza kupanda mmea huu.

Vitunguu vitakua vyema katika maeneo hayo ambapo kabichi, mbaazi, nyanya, viazi, maharagwe au mbolea ya kijani yalipandwa hapo awali. Na katika eneo ambalo karoti, vitunguu, vitunguu au matango yalikua kabla, mmea huu unaweza kupandwa tu baada ya miaka 3-5.

Sheria za kutua

Kuna njia 3 za kukua vitunguu:

Kukua kama mmea wa miaka miwili. Kwa njia hii, lazima kwanza upeze mbegu.
Kukua kama mbegu ya kila mwaka.
Wanakua kama mwaka kutoka kwa mbegu, lakini kupitia miche.

Chini, njia hizi zitaelezewa kwa kina. Kwa mwaka 1, unaweza kukuza utamaduni huu kutoka kwa mbegu tu katika mikoa iliyo na kipindi kirefu cha majira ya joto, wakati ni nusu tu tamu na tamu zimepandwa kwa kutumia njia hii. Nyenzo ya mbegu inahitaji kutayarishwa kabla ya kupanda, kwa hili inahitaji kupasuliwa au kuwekwa kwa chachi laini kwa uvimbe kwa masaa 24. Baada ya hayo, mbegu hupandwa kwenye mchanga uliotayarishwa, ambao lazima kwanza utimizwe na suluhisho la sulfate ya shaba (kijiko 1 cha maji kwa ndoo 1 ya maji. vitu). Unahitaji kuzia mbegu ndani ya ardhi na mm 15, wakati ukipanda kulingana na sentimita 13x1.5 cm. Kitanda cha bustani lazima kiwe na maji sana kwa kutumia mgawanyiko, na kisha hufunikwa na filamu juu. Makazi lazima iondolewe baada ya miche ya kwanza kuonekana. Miche inahitaji nyembamba, wakati umbali wa 20-30 mm unapaswa kuzingatiwa kati ya mimea, basi uso wa kitanda umefunikwa na safu ya mulch (humus). Itahitajika kuweka tena mazao nje baada ya siku 20, wakati umbali kati ya mimea unapaswa kuongezeka hadi 60-80 mm.

Kupitia miche, vitunguu tamu na peninsular hupandwa. Baada ya nyenzo za mbegu kupandikizwa kabla ya kupanda zinapaswa kupandwa kwenye sanduku, na fanya hii siku 50-60 kabla ya kupandikizwa kwa mimea kwenye mchanga wazi. Mbegu hupandwa kwa kiwango kikubwa, huzikwa katika ardhi na mm 10, wakati nafasi ya safu inapaswa kuwa 40-50 mm. Mbegu kama hizo hazidharau, lakini kabla ya kupanda mmea katika udongo wazi, wataalam wanashauri kufupisha 1/3 ya mizizi yao na sahani za majani.

Ikiwa kipindi cha majira ya joto katika mkoa wako sio joto sana na fupi, basi katika mwaka 1 uwezekano mkubwa hautafanikiwa kupata vitunguu kamili kutoka kwa mbegu. Katika kesi hii, italazimika kukua vitunguu kama mmea wa miaka miwili. Ili kufanya hivyo, wakati wa mwaka wa kwanza itakuwa muhimu kukuza seti ya mbegu kutoka kwa mbegu, na katika mwaka wa pili, vitunguu tayari vimepandwa kutoka kwake. Njia hii ni nzuri kwa kukua aina kali. Kupanda mbegu kwenye mchanga wazi inapaswa kuwa sawa na wakati wa kupanda vitunguu kutoka kwa mbegu kwa msimu 1 (tazama hapo juu). Na mwanzo wa kipindi kijacho cha chemchemi, katika siku za kwanza za Mei, mmea hupandwa, ukitia ndani ya ardhi na mm 40-50, wakati kati ya balbu unahitaji kuondoka umbali wa mm 80 hadi 100, na nafasi ya safu inapaswa kuwa karibu sentimita 30. Usisahau kuandaa tovuti kabla ya kutua (tazama hapo juu). Kabla ya kuanza upandaji wa mbegu, lazima iweze kutatuliwa na kupimwa. Kisha huwekwa kwa siku 7 kwenye jua ili iweze kuwasha vizuri, vinginevyo uta utaipiga. Kabla ya kupanda, mbegu huwekwa kwenye suluhisho la sulfate ya shaba (kijiko 1 cha maji kwa ndoo 1 ya maji), ambapo lazima iwe kwa dakika 10. Ikiwa wakati wa ukuaji wa vitunguu unakusudia kuvuta nguo mpya za kupikia, basi wakati wa kupanda, umbali kati ya balbu unapaswa kupunguzwa hadi 50-70 mm, na kisha polepole huletwa kwa 80-100 mm.

Kupanda vitunguu katika msimu wa baridi

Kwa kupanda kabla ya msimu wa baridi, oats (sevka laini) ni bora, kwani ina upinzani mkubwa kwa risasi. Ili kwamba katika chemchemi unaweza kukata vitunguu safi vya kijani mapema sana, kwa hili unapaswa kupanda idadi ndogo ya kupanda kubwa wakati wa msimu wa baridi. Faida za kupanda vitunguu katika msimu wa baridi:

sio lazima kuhifadhi nyenzo za upandaji hadi chemchemi, lakini hii ni nzuri kwa sababu ikiwa mmea haujhifadhiwa vizuri, utakauka haraka sana;
katika chemchemi, kuruka kwa vitunguu kunaweza kuonekana, hata hivyo, vitunguu vya msimu wa baridi vina wakati wa kukua na nguvu ya kutosha kwamba haiwezi kumdhuru;
mnamo Julai tayari itawezekana kuanza kuvuna;
kwenye bustani ambayo vitunguu vilikua, katika msimu huohuo unaweza bado kupanda kitu.

Kwa upandaji wa msimu wa baridi, kama sheria, aina sugu za baridi hutumiwa, kwa mfano: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgart. Tovuti ya kupanda inapaswa kuchaguliwa kwa njia ile ile na kwa kupanda vitunguu katika chemchemi. Walakini, kuna tofauti kadhaa, unapaswa kuchagua tovuti ambayo kufunika kwa theluji ni mapema sana katika chemchemi, na kuyeyuka maji haipaswi kutulia juu yake. Kupanda hupandwa katika vuli mnamo Oktoba 5-20, chini ya theluji nyingi, lakini haifai kuimarishwa, kwani mchanga haupaswi kuwa na wakati wa kupungua. Kabla ya kupanda kupanda, lazima ikatwe, ikamilishwe na kuwashwa kwenye jua. Panda katika mimea, ambayo kina chake inapaswa kuwa karibu 50 mm, wakati kati ya balbu inapaswa kuwekwa kwa umbali wa 60-70 mm, nafasi za safu zinapaswa kuwa sentimita 15. Wakati theluji za kwanza zinapokuja, kitanda kutoka juu kitahitaji kutupwa na majani au matawi ya spruce, makao huondolewa katika chemchemi, mara tu kifuniko cha theluji kitaanza kuyeyuka. Usifunike eneo hilo na vitunguu katika msimu wa mapema mno, kwani hii inaweza kusababisha balbu kutoweka.

Utunzaji wa vitunguu

Vitunguu hukua kwenye mchanga wazi lazima iwe maji kwa wakati unaofaa. Wakati kitanda kinamwagilia maji, uso wake lazima ufunguliwe, na magugu yote ambayo yanaweza kuteleza nguo za mchanga unapaswa kuondolewa. Pia, tamaduni hii lazima ilishwe kwa wakati, na hata ikiwa ni lazima kutibiwa kutoka kwa wadudu hatari au magonjwa, kwa kutumia maandalizi ya wadudu au fungicidal kwa hili.

Jinsi ya maji

Kwa kweli, vitunguu vinapaswa kumwagilia maji mara moja kila siku 7, na lita 5-10 za maji zilizochukuliwa kwa mita 1 ya mraba ya njama hiyo. Walakini, ni bora kuzingatia hali ya hewa, ambayo ni tofauti sana. Kwa hivyo, ikiwa kuna ukame, basi vitunguu vinahitaji kumwagiliwa mara nyingi zaidi (karibu kila siku), na ikiwa mvua inanyesha, basi unahitaji kungoja kumwagilia, vinginevyo vitunguu vinaweza kuoza kwa sababu ya vilio vya maji ardhini. Ikumbukwe kwamba ikiwa vitunguu vinahitaji kumwagilia haraka, basi manyoya yake hupata rangi nyeupe-ya rangi ya hudhurungi, na wakati vilio vya maji vinazingatiwa kwenye mchanga, sehemu ya kijani ya misitu huwa kavu. Inahitajika kuanza kupungua hatua kwa hatua katika kumwagilia mnamo Julai, kwani kwa wakati huu uvunaji wa vitunguu huanza. Walakini, ikiwa kuna ukame mkali, mimea hutiwa maji kwa njia ile ile kama hapo awali.

Mbolea

Imesemwa tayari kwa undani hapo juu kwamba katika vuli wakati wa kuchimba tovuti, vitu vya kikaboni vinapaswa kuongezwa kwa mchanga, na katika chemchemi, kabla ya kupanda, tata ya mbolea ya madini huletwa ndani yake. Kwa kuongeza, ikiwa ukuaji wa majani ni polepole, mimea inapaswa kulishwa na suluhisho la mbolea ya kikaboni (1 tbsp ya urea, matone ya ndege au mullein inachukuliwa kwa ndoo 1 ya maji), l l tatu ya mchanganyiko wa virutubisho hutumiwa kwa kila mita 1 ya kitanda. Baada ya wiki mbili, ikiwa ni lazima, kaa tena na mchanganyiko huo. Na baada ya ukubwa wa vitunguu ni sawa na walnut, vitunguu vitahitaji kulishwa tena na mbolea hiyo hiyo.

Inasindika

Mara nyingi bustani hawajui jinsi na jinsi ya kutekeleza matibabu ya kuzuia vitunguu kutoka magonjwa. Baada ya urefu wa manyoya yake ni sawa na sentimita 15, mmea hunyunyizwa na suluhisho la sulfate ya shaba (kijiko 1 cha maji kwa ndoo 1 ya maji), hii italinda utamaduni kutokana na magonjwa ya kuvu. Ikiwa inataka, ongeza 1 tbsp kwa suluhisho. l sabuni kwenye grater, kwa njia ambayo itakuwa fasta kwenye majani.

Magonjwa ya vitunguu na wadudu wenye picha

Magonjwa ya vitunguu

Kabla ya kuanza kukua vitunguu, unahitaji kujua ni nini kinachoweza kuumiza, na ni wadudu gani huhatarisha zaidi. Tamaduni hii inaweza kuathiriwa na magonjwa kama vile shingo ya kizazi, kijivu na nyeupe, jaundice, fusarium, ugonjwa wa chini (peronosporosis), smut, kutu, mosaic na tracheomycosis

Nyeupe kuoza

Nyeupe kuoza - ukuaji wake unazingatiwa wakati umekua kwenye mchanga wa asidi. Kwa hivyo, ikiwa mchanga kwenye tovuti ni wa tindikali, lazima iwe mdogo. Pia huathiriwa mara kwa mara na mimea hiyo ambayo hukua kwenye mchanga wenye maudhui ya juu ya nitrojeni. Mimea iliyo na shida inahitaji kuchimbwa na kuharibiwa, na kwa madhumuni ya kuzuia, kabla ya kupanda mazao, ni muhimu kuvuta balbu na chaki.

Kuoza kwa kijivu

Kuoza kwa kijivu ni ugonjwa wa kuvu, kuenea kwake kwa vitendo na maendeleo huzingatiwa katika hali ya hewa ya mvua na ya mvua. Mimea inayougua inapaswa kuondolewa kutoka ardhini na kuchomwa. Kwa madhumuni ya kuzuia, inashauriwa kufuata sheria za teknolojia ya kilimo ya tamaduni hii, na katika msimu wa mimea mimea hutendewa na suluhisho la sulfate ya shaba.

Vitunguu Jaundice

Vitunguu jaundice ni ugonjwa wa virusi. Marekebisho ya maua huzingatiwa kwenye mmea ulioathirika, na matangazo ya kloridi huonekana kwenye majani yake. Ugonjwa huu hauwezekani, katika suala hili, bushi zilizoathiriwa zinahitaji kuchimbwa na kuchomwa, wakati magugu yote lazima yameondolewa kwenye aisles na vitanda kwa wakati mara baada ya kuonekana. Na pia unahitaji kufuata sheria za mzunguko wa mazao.

Peronosporosis

Peronosporosis (downy koga) - matangazo machafu ya fomu ya rangi nyepesi kwenye shina na majani ya mmea ulioambukizwa, mipako ya kijivu iko kwenye uso wao. Kwa wakati, matangazo huwa nyeusi. Balbu zilizoambukizwa zilizowekwa kwenye ghala huota mapema, na ukuaji wa mbegu haujazingatiwa katika bushi zilizopandwa kutoka kwao. Baada ya mazao kuvunwa, vitunguu huwashwa moto kwa joto la nyuzi 40 kwa masaa 10 ili kuharibu pathojeni kabla ya kuweka vitunguu kwa uhifadhi. Pia, kwa madhumuni ya kuzuia, usiruhusu kuongezeka kwa kutuliza.

Fusarium

Fusarium - katika mimea iliyo na ugonjwa, vidokezo vya manyoya vinageuka manjano, kwa kuwa katika balbu katika mkoa wa donut, kuoza na kufa kwa tishu huzingatiwa. Ugonjwa huu unafanya kazi wakati hali ya hewa ni moto kwa muda mrefu. Pia, ugonjwa huu unaweza kuibuka kwa sababu ya kwamba nzi ya vitunguu imejaa mimea. Ili kuzuia, kabla ya kuanza kupanda, mbegu lazima ziwashwa.

Moshi

Moshi - mmea ulioambukizwa hutengeneza vipande vya laini ya rangi ya kijivu, ugonjwa unapoendelea, hupasuka, na vidonda vya kuvu hutoka. Pia, vidokezo vya sahani za jani kavu katika mimea. Kwa madhumuni ya kuzuia, kabla ya kuweka mazao kwa kuhifadhi, inapaswa kuwashwa kwa masaa 18 kwa joto la digrii 45. Unahitaji pia kusafisha tovuti ya magugu kwa wakati na sio kupanda aina tofauti za vitunguu kwenye vitanda sawa.

Kutu

Matumbo ya kutu-hudhurungi huonekana kwenye majani ya vitunguu vilivyoathirika, ambamo spores za Kuvu ziko. Kwa madhumuni ya kuzuia, kabla ya kuvuna mazao yaliyovunwa, huwashwa kwa masaa 10 kwa joto la nyuzi 40. Pia, unene wa upandaji haupaswi kuruhusiwa, na ni muhimu pia kuchimba na kuharibu vielelezo vilivyoathirika kwa wakati.

Tracheomycosis

Tracheomycosis - ugonjwa huu ni matokeo ya fusariosis. Kwanza, sehemu ya chini ya safu ya balbu, na kisha kuoza huifunua hatua kwa hatua, kwa sababu, mizizi hufa kwenye mmea, na majani yanageuka manjano. Mimea yote yenye ugonjwa lazima ichimbwe na kuharibiwa. Kwa kuzuia, fuata mzunguko wa mazao na mazoea ya kilimo.

Kuoza kwa shingo

Kuoza kwa kizazi - kwenye mimea iliyoathiriwa kwenye mizani ya nje mipako mnene ya rangi ya kijivu huonekana, na maendeleo ya ugonjwa huwa matangazo nyeusi.Dalili za kwanza za ugonjwa huonekana baada ya mavuno, na baada ya wiki 8, ishara zingine zinaonekana. Upinzani mdogo wa kuoza kwa shingo katika aina za kuchemsha za vitunguu. Kama kanuni, maambukizi ya mimea hufanyika wakati yanapandwa katika hali mbaya. Kwa hivyo, kwa madhumuni ya kuzuia, inahitajika kufuata sheria za teknolojia ya kilimo ya kitamaduni, na pia inahitajika joto mbegu kabla ya kupanda, na vile vile vitunguu kabla ya kuziweka kwa ajili ya kuhifadhi, wakati joto linapaswa kuwa digrii 45.

Musa

Mose - katika bushi zilizo na ugonjwa, majani huwa sawa na bamba na bapaa, juu ya uso ambao kuna vipande vya rangi ya njano, kufifia kwa inflorescence na kupungua kwa idadi ya mbegu pia huzingatiwa, pamoja na vijiko vya vitunguu katika ukuaji. Ugonjwa huu wa virusi hauwezekani, kwa hivyo, hatua zote za kinga zinapaswa kuchukuliwa ili mmea usiambukizwe.

Magonjwa yote ya kuvu hutendewa kwa urahisi na dawa za fungicidal. Walakini, ikumbukwe kwamba katika balbu zinaweza kusanyiko kama vitu vyenye faida na sumu kutoka kwa kemikali.

Vidudu vya vitunguu

Hatari kubwa kwa vitunguu ni wawindaji wa vitunguu crypto-manyoya, nondo na kuruka, chipukizi kuruka, dubu, kabichi, bustani na scoops za msimu wa baridi na matuta ya tumbaku.

Ili kuharibu viwavi, vitunguu vinapaswa kumwagika na suluhisho la Gomelin (0.5%) au Bitoxibacillin (1%). Kwa utaftaji wa utaftaji wa tumbaku tumia kunyunyizia dawa na suluhisho la Actellik au Karbofos (0.15%). Inawezekana kuondokana na wawindaji wa kisiri kwa msaada wa wadudu wa kimfumo. Ili kuharibu mabuu ya kuruka vitunguu katika vuli, kuchimba kwa kina kwa tovuti inapaswa kufanywa. Inajulikana kuwa kuruka kwa vitunguu hakuvumilii harufu ya karoti, kwa suala hili, inashauriwa kubadilisha mbizi za vitunguu na safu za karoti wakati wa kupanda. Ili kuondoa nondo za vitunguu, kupalilia inapaswa kufanywa mara kwa mara wakati wa msimu, na baada ya kuvuna, uchafu wote wa mmea unapaswa kuondolewa kwenye wavuti, na sheria za mzunguko wa mazao na kilimo cha mazao inapaswa kufuatwa.

Ili kuondokana na dubu ya kawaida, unahitaji kutumia bait. Ili kufanya hivyo, inahitajika kufanya mashimo kadhaa ya kina cha m 0.5 kwenye tovuti, mbolea ya farasi inapaswa kuwekwa ndani yao. Usisahau kufunika shimo na ngao za mbao. Wakati ndevu zinapopanda kwenye mbolea ili kujipasha joto, inapaswa kuchomwa moto pamoja nao.

Kuvuna na kuhifadhi vitunguu

Vitunguu huvunwa baada ya jani mpya kumaliza kukomaa na manyoya yakatoka, na balbu zinapaswa kuwa na sura, kiasi na tabia ya rangi ya aina iliyopandwa. Kama sheria, wakati huu unadumu kutoka nusu ya pili ya Agosti hadi muongo wa kwanza wa Septemba. Kwa uvunaji, unapaswa kuchagua siku kavu na ya jua. Usichelewesha mavuno, kwani balbu zinaweza kuanza kukua tena, na haziwezi kuhifadhiwa tena.

Mababu yaliyotolewa kutoka kwa mchanga yanapaswa kusambazwa juu ya uso wa vitanda kwa kukausha, kisha udongo kavu unapaswa kutolewa kutoka kwao. Kabla ya kuweka mazao kwa kuhifadhi, hukaushwa, huwekwa nje kwenye jua au katika chumba kavu na chenye hewa safi. Wengine wa bustani hutumia oveni kukausha balbu. Kwanza, huwasha kwa joto la digrii 25 hadi 35, na kisha kwa digrii 42-45 kwa masaa 10. Baada ya hayo, balbu zinapaswa kuchunguzwa kwa uangalifu, na zile ambazo zimezunguka au zinaathiriwa na ugonjwa zinapaswa kutupwa. Pia, huwezi kuhifadhi vitunguu bila manyoya, na hata kuharibiwa. Wakati mmea umekauka, kila bulbu inapaswa kutolewa na mkasi mkali, na urefu wa shingo iliyobaki kufikia 40-60 mm. Vitunguu rahisi vya manjano huhifadhiwa vyema, kwa sababu ina ganda lenye mnene na ni duni. Balbu zilizopandwa kutoka kwa mbegu huhifadhiwa vibaya kuliko zile zilizopatikana kutoka kwa mbegu. Na unahitaji pia kuzingatia kuwa aina tamu na tamu zina manki nyembamba sana, kwa hivyo zinahusika zaidi na magonjwa anuwai na zimehifadhiwa zaidi kuliko aina zenye uchungu.

Unaweza kuhifadhi mboga hii kwenye pishi kavu, hali ya joto ambayo inapaswa kuwa digrii 0 (unaweza joto kidogo), lakini haiwezi kuhifadhiwa karibu na beets, viazi, karoti na mazao mengine ya mboga ambayo yanahitaji unyevu mwingi. Balbu zinaweza kukunjwa kwenye mifuko ya vitambaa, vikapu, masanduku, nyavu au soksi isiyo na kipimo. Lakini unahitaji kukumbuka kuwa balbu hazizunguka, hewa kavu lazima iwafike kila wakati, kwa hivyo huwezi kuziweka kwa safu nene kwenye chombo chochote. Balbu zilizohifadhiwa kwenye pishi au pishi kavu zinapaswa kukaguliwa mara kwa mara, ambayo itaruhusu kitambulisho cha wakati kinachofaa cha viashiria vilivyochanua au kilichooka. Ili mimea ya tamaduni hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kuliko kawaida, unahitaji kuchoma mizizi ya balbu.

Katika ghorofa, vitunguu pia vinaweza kuhifadhiwa kwa kuchagua mahali pa baridi (kutoka digrii 18 hadi 20), ambayo inapaswa kuwa mbali na vifaa vya kupokanzwa, wakati braids lazima zilipotoshwa kutoka kwa balbu. Lakini kwa kufanya hivyo, wakati wa kuvuna, hauitaji kukata majani kutoka kwa balbu.

Aina na aina ya vitunguu na picha na majina

Vitunguu

Maarufu zaidi kati ya bustani ni vitunguu. Ilijulikana kwa watu zaidi ya miaka 6 elfu iliyopita, marejeleo juu ya mboga hii yanapatikana kwenye papyri ya zamani ya Wamisri. Urefu wa kudumu huu ni karibu sentimita 100. bulbu yenye mwili wa sura iliyochorwa kwa kipenyo hufikia sentimita 15, rangi ya mizani yake ya nje inaweza kuwa nyeupe, njano au zambarau. Vipeperushi vilivyochonwa vilivyochorwa kwa kijani na hudhurungi. Umeme mzuri wa umbo la umbo la umbo la umbo la umbo la maua lina maua nyeupe-kijani-kijani na vitambaa virefu. Mshale ulio na mashimo kwa urefu unaweza kufikia sentimita 150, sura ya matunda ni ya spherical. Aina nyingi za spishi hizi zinagawanywa na ladha katika:

chungu na viungo - vyenye sukari 9-12%;
semisweet - vyenye sukari kutoka 8 hadi 9%;
tamu - vyenye sukari 4-8%.

Ni muhimu kukumbuka kuwa katika aina machungu ya vitunguu kuna sukari zaidi kuliko aina tamu, lakini pia wana mafuta mengi muhimu, kwa hivyo wana ladha kali zaidi. Ili kuandaa sahani ya kwanza au ya pili, chukua aina ya nusu-yenye uchungu, spishi au machungu, na aina tamu huenda kwa maandalizi ya dessert na saladi. Aina maarufu:

Alice Craig. Balbu zina ladha ya juu na zimehifadhiwa vizuri, zinaweza kutumiwa kupikia sahani anuwai. Mizani ya juu ni nyeupe.
Shabiki wa glasi. Vitunguu kubwa hufunikwa na mizani nyepesi ya manjano, ina ladha kali. Zimehifadhiwa vizuri kwa muda mrefu, na pia zinafaa kwa kuandaa sahani anuwai.
Sturon. Vitunguu vya juisi vina ukubwa wa wastani, na hufunikwa na mizani ya rangi ya manjano. Zimehifadhiwa vizuri na hutumiwa kutengeneza sahani moto.
Stuttgart. Balbu kubwa tamu zina rangi tajiri ya manjano, zimehifadhiwa vizuri kwa muda mrefu. Inafaa kwa kupikia kozi ya pili na ya kwanza.
Nyeusi ndefu Nyeusi. Vitunguu nyekundu laini vina ladha tamu, zinafanana na shanga. Zinaliwa mpya, na michuzi pia huandaliwa kutoka kwao. Aina hii haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Baron Nyekundu. Vitunguu nyekundu kubwa vina ladha kali, zimehifadhiwa vizuri kwa muda mrefu.

Ya aina ya saladi, Redmeat na Furio vitunguu nyekundu ni maarufu sana, na Gardsman, ambayo ina shina refu la rangi nyeupe, na aina nyeupe ya Lisbon kwa greenhouse, ambayo hutofautishwa na uzalishaji mkubwa. Na pia Mkuu wa Wales anuwai, ambayo ni ya kudumu. sawa na vitunguu-batun, ina matawi sana, na majani yake hutumiwa mara nyingi kama chives.

Vitunguu vya leek au lulu kutoka Bahari ya Mediterranean

Kuhusu uta huu, watu walijua zamani sana katika siku za Roma ya kale, Ugiriki na Misiri. Biennial hii ina majani ya lanceolate, juu ya uso ambao kuna mipako ya nta. Sahani hizi zimewekwa kando ya mshipa wa kati, ambayo ni sawa na vitunguu, lakini ni kubwa. Mimea hii inahitajika sana juu ya unyevu wa udongo na matengenezo.

Shots

Aina hii ya busara hupandwa katika Mashariki ya Kati na Asia ya Kati. Balbu zinaweza kupakwa rangi nyeupe, njano au zambarau. Vitunguu Hii imehifadhiwa vizuri na ina viota vingi. Ni maarufu sana kati ya mpishi wa Ufaransa kwa sababu ina ladha laini ya vitunguu, na michuzi iliyosafishwa zaidi hupatikana kutoka kwa hiyo. Aina maarufu:

Picasso. Mwili wa vitunguu ni nyekundu na una uimara mwingi.
Mwezi wa manjano. Aina hii ya mbichi ya mapema ni sugu kwa risasi na imehifadhiwa sana.
Gourmet ya Dhahabu. Vitunguu vikubwa vina ladha ya juu. Aina huhifadhiwa vizuri sana.

Chives, au wepesi, au chives

Vitunguu hiki hupandwa katika eneo lote la Uropa. Mmea mchanga hutumiwa safi kwa kuandaa saladi, na shina zilizokomaa hutumiwa kujaza mkate. Majani ya manukato yanafanana kwa majani ya vitunguu, lakini ni ndogo. Spishi hii ni sugu kwa baridi, wadudu na magonjwa.

Vitunguu vyote

Spishi hii hupandwa nchini Uchina, ambapo sahani tofauti za Asia zinatayarishwa kutoka kwake, na inakwenda vizuri na samaki na mchuzi wa soya. Sahani zake za gorofa zina harufu kali ya vitunguu. Maua huzingatiwa kwa miaka 2-3, inflorescences yenye nguvu ya kuona ina ukubwa wa mm 50 hadi 70, pamoja na harufu ya kupendeza sana.

Tiered Bow

Spishi hii pia hupandwa nchini Uchina. Saladi, sahani za upande na vitunguu vimetayarishwa kutoka vitunguu hiki. Vitunguu vilivyochanganuliwa ni ladha na huliwa na nyama iliyo na mafuta. Spishi hii hutofautiana na zingine kwa kuwa ina tete zaidi na vitamini.

Vitunguu

Kuna aina 3: vitunguu vya Kijapani, Kichina na Kikorea. Ni maarufu katika vyakula vya Asia, ambapo hutumiwa kuandaa vyombo kwenye sufuria ya wok, na pia huongezwa kwa marinade au saladi na samaki au dagaa. Vitunguu vile vya Kijapani na Kikorea vina ladha maridadi zaidi.

Kuzeeka vitunguu

Inapatikana porini huko Asia ya Kusini. Inatumika kuandaa vyombo vya kitaifa vya Kikorea, na kuongezwa kwa saladi, supu na kimchi.

Vitunguu au vitunguu vya lami

Mmea huu wa kudumu hupatikana kwa asili katika sehemu ya Uropa ya Urusi na Siberia. Ana juisi ya viscous inayofanana na kamasi, ndiyo sababu jina lake linahusishwa. Vitunguu vile ni kitamu sana na ni sugu kwa baridi na ugonjwa. Sahani za majani ya laini ya jani yenye ladha ya kijani ina ladha kali kali. Balbu hazijumbwa katika spishi hii. Bidhaa hii inachukuliwa kuwa ya lishe, na inaliwa mpya, na chakula cha makopo pia huandaliwa kutoka kwayo.

Mbali na spishi hizi, Regel, Suvorov vitunguu pia ni mzima, paka, kubwa au gigantic, bluu, kubeba, oblique, Aflatun, Christophe au Star wa Uajemi, kutegemea au porini, njano, Karatavsky, mviringo-kichwa au Drumstick, Maclean, Moth au dhahabu, Sicilian au Vitunguu asali, nk.