Kuku ya Keven

Kuku BBQ katika oveni - sahani rahisi na isiyo bei ghali. Uwezo mkubwa ni mali ya jamii ya mapishi inayoitwa "wageni kwenye mlango". Kwa kweli, ikiwa unaweza kuandamana kuku kwa masaa kadhaa, itageuka juisi. Lakini unahitaji kuwa gourmet halisi na uwe na ladha isiyo ya kawaida kwa ladha ili kutofautisha nyama ambayo imechukuliwa kwa saa 1 kutoka kwa kung'olewa kwa masaa 3. Wakati mwingine mimi huacha kuku katika marinade tu kwa wakati ambao inachukua joto la oveni.

Kuku ya Keven

Grill itafanya pande laini za kebab, kwa kweli, na ikiwa haipo, nakushauri kupika kuku kwenye sleeve ya kuoka, na kuongeza joto katika tanuri kidogo.

Wakati wa maandalizi: masaa 1-3
Wakati wa kupikia: dakika 30
Huduma kwa Chombo: 4

Viunga vya kupikia skewing kuku katika oveni:

800 g ya kuku;
Vitunguu 1;
4 karafuu za vitunguu;
Vijiko 2 vya paprika tamu;
kikundi kidogo cha parsley;
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
10 g laini ya chumvi bila viongeza.

Njia ya kupika kuku wa barbebe katika oveni.

Filamu ya kuku iliyotiwa vipande vipande vikubwa. Kuku hupikwa haraka, ili nyama ibaki kuwa ya juisi, hauitaji kuinyunyiza, ukubwa wa cubes ni karibu sentimita 3.

Chop kuku

Tunaanza kuchukua kebab. Moja ya viungo kuu vya marinade sio siki hata, kama watu wengi walikuwa wakifikiria, lakini juisi ya vitunguu. Mchakato wa kukata vitunguu ni "ukatili" kabisa, lakini kwa njia yoyote inayopaswa lazima uwe na vitunguu laini na uchanganye na kuku. Blender katika kesi hii ni msaidizi muhimu.

Ongeza vitunguu vilivyokatwa

Vitunguu karafuu na kisu, kaanga laini. Kwa njia, ikiwa unatumia blender, basi vitunguu na vitunguu vinaweza kugeuzwa kuwa massa pamoja.

Vitunguu vilivyokatwa

Kata laini rundo ndogo la parsley. Nyunyiza vipande vya nyama na paprika tamu ya ardhi na mimea iliyokatwa.

Changanya nyama na viungo vizuri ili juisi ya vitunguu, vitunguu na pilipili iweze ndani ya kuku.

Ongeza paprika kavu na mimea iliyokatwa

Sasa ongeza mboga bora au mafuta ya mizeituni. Kifaru cha kuku sio sehemu ya ndege kabisa, ili iwe zabuni, unahitaji mafuta. Changanya kabisa nyama na mafuta, na hivyo uhifadhi juisi za nyama.

Ongeza mafuta ya mboga na uchanganya.

Katika hatua hii, chumvi wavuvi na chumvi safi ya meza bila nyongeza. Futa bakuli na tabaka kadhaa za filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye chumba cha jokofu kwa masaa 1-3.

Chumvi barbeque, funika na kushikilia filamu na kachumbari kwa masaa 1-3

Vipande vya kuku vya kuku kwenye skewer. Kwa barbeque iliyotengenezwa nyumbani, nimepanga skewing ndogo ndogo ambazo zinastahili kabisa katika tanuri. Skewer, ambayo hupika nyama kwenye mti, ni ndefu sana, inaweza kuwa shida kuzijumuisha kwenye jiko la kawaida.

Badala ya skewer za chuma, unaweza kutumia skeilers za mbao, zilizowekwa kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa (ili usichomeke katika tanuri).

Vipande vya kuku vya kuku kwenye skewer

Tunashughulikia karatasi ya kuoka na tabaka mbili za foil ya kuoka, weka skeilers na kebab ili nyama iwe kwenye uzito na haigusa karatasi ya kuoka.

Tunapasha moto oveni hadi nyuzi 230, kuoka kwanza kwa hali ya kawaida kwa dakika 15, kisha weka njia ya kubandika na kahawia nyama na barbeque kwa dakika nyingine 5-6, uigeuke ili pande ziwe kahawia sawasawa.