Kuvaa supu kwa msimu wa baridi "Nchi"

Kuvaa supu kwa msimu wa baridi "Nchi" - muhimu zaidi na muhimu, kwa maoni yangu, maandalizi ya msimu wa baridi. Mavazi ya supu, ingawa inachukua muda kuandaa, lakini baadaye inaiokoa sana. Kukubaliana, hauitaji kukimbilia dukani kwa mboga, safi na kupika, kila kitu kimekwisha fanyika! Inatosha kuchemsha mchuzi, kuweka viazi ndani yake, ongeza jarida la mboga iliyoandaliwa na kwenye meza tayari supu kabichi yenye kabichi na kabichi.

Kuvaa supu kwa msimu wa baridi ndio njia bora ya kuvuna mboga safi nchini, mazao ambayo kwa njia moja au nyingine yanahitaji kujengwa mahali pengine. Unaweza kuongeza karibu seti yoyote kutoka kwa bustani hiyo, nilichagua urval ya hali ya juu, ambayo iko katika supu yoyote ya moto - kabichi, karoti, vitunguu na celery. Hakikisha kuweka seti ya manukato mkononi - pilipili moto, majani ya bay, flakes za paprika, mimea kavu, matolea haya yatafanya vifaa vyako kuwa vya moto, viungo na harufu nzuri.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 20
Kiasi: 1 L

Viungo vya kupikia Mavazi ya supu ya msimu wa baridi

500 g ya kabichi nyeupe;
300 g ya nyanya;
200 g ya vitunguu;
200 g ya karoti;
250 g shina celery;
Maganda 2 ya pilipili nyekundu;
4 karafuu za vitunguu;
1 tsp pilipili nyekundu ya ardhi;
2 tsp kuvuta paprika flakes;
12 g ya chumvi;
25 g ya sukari;
30 g ya mafuta ya mboga;
jani la bay, majani 5-6 ya pilipili nyeusi.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya mavazi ya supu "Baridi"

Kupika supu kwa msimu wa baridi

Kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika 3-4

Chambua vitunguu, ukate kuwa manyoya nyembamba. Chambua karafuu za vitunguu, bonyeza kidogo kwa kisu ili kupata "harufu ya vitunguu, changanya laini. Chemsha mafuta ya kukaanga kwenye sufuria na chini nene, kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika 3-4.

Ongeza nyanya na viungo. Stew kwa dakika 10

Tunamwaga nyanya na maji ya moto, toa ngozi, tenga muhuri karibu na shina, ukate vipande vidogo, ongeza vitunguu na vitunguu. Ifuatayo, weka pilipili nyekundu ya ardhi, paprika iliyovuta na pilipili nyekundu, iliyokatwa kwenye pete, ikichemsha moto wa kati kwa dakika 10.

Ongeza karoti zilizokatwa na celery, pika dakika nyingine 15

Ongeza karoti zilizokatwa na celery, iliyokatwa kwenye cubes kwenye shina, pika kwa dakika 15.

Ongeza kabichi nyeupe iliyokatwa, chemsha kwa dakika 15-18.

La mwisho ni kuongeza kabichi nyeupe, iliyokatwa na vipande kama milimita 5 kwa upana, chumvi, kuweka sukari, mboga za kuchemsha kwenye moto mdogo kwa dakika 15-18.

Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza jani la bay na pilipili nyeusi

Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza majani ya bay 2-3 na pilipili.

Weka mboga iliyoandaliwa katika mitungi iliyokatwa na ujaze na mafuta ya mboga

Osha makopo kabisa, kauke kwa joto la digrii 80 kwenye tanuri, weka mboga moto kwenye makopo moto, na uzie kwa kijiko safi ili mifuko ya hewa isiunde. Tunapasha mafuta ya mboga kwa dakika 5-6, katika kila jar, kwa uhifadhi wa ziada, kumwaga juu ya kijiko cha mafuta, inapaswa kufunika mboga na safu ya sentimita 0.5.

Tunapunguza mitungi na mboga kwenye joto la nyuzi 85-90, tukiweka kwenye sufuria ya kina na maji moto, maji yanapaswa kufikia karibu na makali ya jar. Wakati wa kuzaa - dakika 5 kwa 0.5 l, dakika 15 kwa makopo 1 l.

Kuvaa supu kwa msimu wa baridi "Nchi"

Tunapika chakula cha makopo chini ya kambara, tukisafishe mahali pa giza na baridi. Tunahifadhi vifaa vya kufanya kazi kwa joto sio zaidi ya nyuzi +7, na sio chini ya digrii 0 Celsius.