Broccoli Stew na Kuku

Kuku ya broccoli - kitoweo cha kupendeza na viazi, kuku na aina ya mboga kwenye changanyaji mnene. Inafaa sana kupika kwenye sufuria kubwa ya kukaanga. Weka viungo vyote kwenye tabaka, jaza na mchuzi wa sour cream na uachie kwenye jiko kwa dakika 45. Wakati huu, viazi zitakuwa laini, nyama itakuwa laini, na mboga zitjaa na juisi na harufu za kila mmoja.

Kitoweo cha Broccoli na kuku kinaweza kupikwa kwenye jiko au kwenye oveni, fanya kile unachopenda.

Ni muhimu sio kuongeza kolifulawa na broccoli kwa kitoweo wakati huo huo na viungo vingine. Aina hizi kabichi zilizopikwa hupikwa haraka sana, kwa hivyo haifai kuzichimba, zinaweza kugeuka kuwa viazi zilizotiwa viazi.

Wakati wa kupikia: dakika 60
Huduma kwa Chombo: 4

Viunga vya kutengeneza broccoli kitoweo na kuku:

500 g ya kuku;
250 g broccoli;
300 g ya viazi;
Vitunguu 60 g;
Karafuu 3 za vitunguu;
200 g ya karoti;
200 g ya kabichi nyeupe;
150 g ya kolifulawa;
100 g ya pilipili ya kengele;
120 ml sour cream;
20 g ya unga wa ngano;
mafuta ya mboga kwa kaanga, chumvi, pilipili nyeusi, jani la bay, paprika.

Njia ya kupika chakula cha broccoli na kuku

Ili kupika kitoweo hiki utahitaji sufuria ya kukausha au sufuria pana na chini. Mimina vijiko 2 vya mafuta yoyote ya mboga iliyosafishwa ndani yake. Kisha kuweka viazi zilizokatwa, kata kwa cubes kubwa.

Weka viazi zilizokatwa kwenye mafuta yaliyokasirika

Kabichi nyeupe iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, ongeza kwenye sufuria ya kukaanga. Kabichi nyembamba ni iliyokatwa, bora, kwa sababu ya viungo vyote vya kitoweo, hupikwa kwa muda mrefu.

Ongeza kabichi iliyokatwa

Katika sufuria, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga, kaanga kwa dakika 6, karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na karafuu za vitunguu zilizokandamizwa. Ongeza mboga za kukaanga kwa viazi na kabichi.

Ongeza karoti zilizokaanga, vitunguu na vitunguu.

Kata fillet ya kuku katika cubes ndogo au vipande virefu kwenye nyuzi. Kaanga kwa dakika 3-4 kwenye sufuria baada ya karoti na vitunguu, kueneza safu ya nyama ya kuku kwenye mboga. Badala ya fillets za matiti, unaweza kutumia mapaja ya kuku isiyo na ngozi na isiyo na ngozi.

Ongeza kuku iliyokaanga

Katika bakuli, changanya na whisk au uma mafuta ya sour cream, unga wa ngano, chumvi kwa ladha (7-8 g ya chumvi safi kawaida huwekwa kwenye viungo vile) na 100 ml ya maji baridi au hisa ya kuku. Wakati mchanganyiko unakuwa wazi, bila uvimbe, umimina kwenye sufuria ya kukaanga. Tunaweka juu ya jiko, funga sana, baada ya kuchemsha, punguza moto, pika kwa dakika 25.

Mimina gramu ya sour cream

Wakati unaharibu viazi na nyama, jitayarisha mboga iliyobaki. Sisi kukata pod ya pilipili tamu ya kengele katika pete nene. Tunasumbua broccoli na kolifonia ndani ya inflorescences ndogo.

Tunasambaza pilipili, broccoli na kolifuridi juu ya nyama ya kuku.