Matango kung'olewa na duru asidi asidi

Matango ya kung'olewa katika duru zilizo na asidi ya machungwa ni matango ya kupendeza, kanuni ya maandalizi ambayo kwa namna fulani niliyasoma kwenye programu ya runinga. Walionyesha mmea mkubwa ambapo kachumbari kwa hamburger huchukuliwa. Hizi ni matango bora zaidi ya kupamba, ambayo ni muhimu katika kesi za dharura, wakati hakuna kabisa wakati wa kupika chakula cha jioni, na unahitaji kulisha familia yako. Kwenye sahani ya viazi zilizokatwa na soseji niliweka kilima cha matango yaliyokatwa na vitunguu - na tayari ni ya kupendeza!

Mara nyingi, mama wa nyumbani hutumia matango ya hivi karibuni kwa maandalizi kama hayo, ambayo tayari haiwezekani kushikamana mahali popote. Imejaa sana kwa kung'oa kwa njia hii mimi kukushauri, lakini unaweza kuweka vuli zote za biashara katika biashara.

Wakati wa kupikia: dakika 40
Kiasi: makopo 2 lita

Viunga vya kupikia matango ya kung'olewa katika miduara:

1.5 kilo ya matango makubwa;
kichwa cha vitunguu;
4 karafuu za vitunguu;
1.2 l ya maji;
55 g ya chumvi;
35 g ya sukari iliyokatwa;
6 g ya asidi ya citric.
mbegu za Caraway, coriander, pilipili, karafuu, majani ya currant, bizari.

Njia ya kuandaa matango ya kung'olewa katika duru na asidi ya citric.

Unapokuwa umechoka kwa kuchukua kachumbari na matango yaliyookota, wakati gorofa ya chini tayari imejaa uwezo, na vibanda vilivyochomwa tu na vitunguu vilivyobaki kwenye vitanda, ni wakati wa kupika matango bora ya kupamba maridadi yaliyojaa kwenye miduara.

Kwa kichocheo hiki, mtu yeyote anayepatikana chini ya ardhi anafaa - kubwa, ikiongezeka kidogo, imechomwa moto kwenye jua na mikondo.

Kwanza, kama kawaida, safisha mboga yangu, ukate matako na ponytails.

Osha na ukate matango

Ifuatayo, kata mboga kwenye miduara karibu sentimita sentimita. Vipande nyembamba sana vinaweza kupunguka, na vipande vyenye nene ni ngumu kula.

Kata matango kwenye miduara

Kisha tunaongeza kwenye matango kichwa kilichokatwa cha vitunguu. Kwenye jar iliyosafishwa vizuri tunaweka seti ya kawaida ya viungo kwa kuokota - mwavuli wa bizari, majani machache yaliyosafishwa kwa safi ya currant nyeusi, karafuu nzima ya vitunguu.

Kata vitunguu kwa matango. Weka mimea kwenye jar

Sasa jaza jarida na mboga iliyokatwa, zungusha ili ikakae chini. Maji ya moto yatapunguza mboga, ili mitungi isiwe tupu, kila kitu kinahitaji kuwekwa vizuri.

Weka matango na vitunguu vizuri katika mitungi

Mimina maji ya kuchemsha kwenye mitungi, kuondoka kwa dakika 10, kumwaga ndani ya sufuria. Ili mitungi ya mboga haisimama bila maji, mimina maji ya kuchemsha juu ya marinade tena.

Katika sufuria iliyo na maji yaliyowekwa, ongeza asidi ya citric, sukari iliyokatwa, chumvi na viungo - karafu, pilipili nyeusi, jani la bay, mbegu za katuni na coriander. Chemsha marinade kwa dakika 5.

Kupikia marinade

Mimina maji ya kuchemsha kutoka kwa makopo na matango, mimina marinade moto, funika na kifuniko.

Mimina mitungi ya matango na marinade moto

Tunakata mitungi ya lita moja baada ya dakika 15 baada ya majipu ya maji. Tunaimarisha vifuniko vizuri, kugeuza makopo chini. Baada ya baridi, tunaondoa vifaa vya kufanya kazi mahali pakavu na giza kwa kuhifadhi. Matango ya kung'olewa yaliyoandaliwa kwa njia hii yanaweza kuhifadhiwa katika ghorofa. Ninakushauri kuchagua mahali pa kuhifadhi mbali na betri na jua. Joto bora haipaswi kuwa zaidi ya digrii 18.