Hautashangaa mtu yeyote na divai kutoka zabibu, lakini gourmet halisi hupendelea vinywaji zaidi vya kigeni, kwa mfano, divai ya bahari ya bahari. Inatofautiana na zabibu sio tu kwa rangi. Hata harufu ya nectar hii husababisha kupongezwa na hamu isiyozuilika kujaribu tena. Je! Tunaweza kusema nini juu ya mali ya faida ya mvinyo kama huo, kwa sababu bahari ya bahari hujikwaa mara nyingi hutumika katika dawa za watu kwa matibabu ya magonjwa anuwai, na pia katika cosmetology ya kuandaa bidhaa za utunzaji wa ngozi na mwili. Je! Divai ya amber inastahili kutambuliwa na nini na ni ngumu kuifanya wewe mwenyewe?
Vidokezo muhimu vya mama wa nyumbani juu ya maandalizi ya malighafi
Ili kutengeneza divai ya ubora kutoka kwa bahari ya bahari bahari, chagua kwa uangalifu matunda. Unaweza kutumia tu bahari iliyokomaa bahari, bila ishara za uharibifu na wadudu au kuoza, vinginevyo divai itapata harufu mbaya na itatoa kuoza.
Buckthorn ya kijani bora ni bora kuweka kando, na pia kuzidi. Hutaweza kutengeneza kinywaji kitamu na kizuri kutoka cha kwanza, na divai yenye matope itatoka kwa pili, na mavuno yatatangatanga kwa muda mrefu.
Kama maji, ambayo ni katika kila mapishi ya divai kutoka kwa bahari ya bahari "(na sio tu kutoka kwake), ni bora kuchukua kioevu kilichochujwa. Katika hali mbaya, unaweza kuchemsha maji kutoka kwa bomba na kuiruhusu ikamilike.
Inawezekana kuamua ikiwa divai "imekomaa" au sio kwa kuonekana na harufu: inapaswa kugeuza dhahabu kwa rangi na kutoa asali kidogo na mananasi.
Kwa kweli, kwa kuongeza matunda na maji, sukari huongezwa kwa kila divai. Hakuna viungo zaidi vya kuhitajika, na mapishi ya divai ya bahari ya bahari ya manjano yanatofautiana tu kwa kiasi cha viungo hivi. Kiasi kidogo cha sukari na maji hukuruhusu kufanya kinywaji cha siki iliyojaa, na kuongeza idadi yao, unapata divai ya dessert mpole kwenye exit.
Mapishi ya sukari ya zabibu
Upendeleo wa njia hii ni kwamba sukari kwenye billet haipaswi kuweka yote kwa wakati mmoja. Kwanza, jaza zaidi yake, na kuongeza hatua kwa hatua zaidi ya wiki moja na nusu ya mchakato wa Fermentation.
Hakuna chochote ngumu katika jinsi ya kutengeneza divai ya bahari ya bahari ya bahari. Ili kufanya hivyo:
- Pindua matunda yaliyochaguliwa kupitia grinder ya nyama bila kuosha. Wamiliki wa winem wenye uzoefu wanasema kuwa hii hukuruhusu kuokoa juu ya uso wa chachu ya ngozi ambayo inaharakisha Fermentation. Kwa ujumla, kwa sehemu moja ya kinywaji unahitaji lita 1 ya juisi kama hiyo.
- Acha juisi kwa dakika 30 kusimama.
- Mimina juisi iliyowekwa ndani ya chupa, ambayo divai kutoka kwa bahari ya bahari itawaka.
- Ongeza 500 g ya sukari ndani yake.
- Mimina lita 1.5 za maji.
Loweka kwa siku nne na kuongeza sukari 300 g zaidi kwa utaratibu ufuatao:
- kwa siku 4 - 100 g;
- kwa siku 7 - mwingine 100 g;
- kwa siku 10 - iliyobaki 100 g.
Itakuwa karibu mwezi kuzunguka mvinyo wa bahari ya bahari ya bahari, baada ya hapo lazima uchujwa na kuachwa kwa siku kadhaa ili mashimo ya kutuliza, na bidhaa iliyomalizika haikuwa na mawingu. Katika kesi hii, inahitajika kudhibiti kila siku mkusanyiko wa hewa chini ya kifuniko na uiruhusu ikiwa hakuna kifaa maalum cha hii (kufunika na mashimo). Wakati sehemu ya matope inapokaa, divai inaweza kunywa na kufungwa kabisa.
Kinywaji kama hicho kitapata ladha ya juu baada ya miezi 5-6 ya kuhifadhi gizani.
Divai ya bahari ya bahari ya bahari ya bahari
Kichocheo rahisi cha divai ya bahari ya bahari ya bahari ni pamoja na kuongeza kiwango cha chini cha maji kuifanya iwe imejaa. Kwa hivyo, kwa kilo 15 za matunda utahitaji lita 1 tu ya maji, lakini sukari lazima iwekwe angalau kilo 5, vinginevyo divai itapakwa asidi.
Utayarishaji wa hatua kwa hatua:
- Mash bahari ya bahari na bahari ya kung'oa ili kutengeneza laini.
- Mimina misa kupitia tabaka kadhaa za chachi, ukichukue juisi safi.
- Panda maji na maji na uondoke kwa nusu saa. Wakati huu, mabaki yatakua, na kisha unyoe kioevu tena.
- Mimina sukari ndani ya kazi na kuiweka kwenye chumba chenye joto kwa wiki. Wakati huu wote itabidi utafute Fermentation na mara kwa mara uondoe kofia ya povu ambayo itaunda juu ya uso.
- Wakati hakuna povu, mimina mvinyo wa bahari ya bahari iliyochwa ndani ya chupa na uwafungie na kifuniko maalum.
- Loweka kwa miezi 1.5, baada ya hapo inawezekana kuweka chupa ya divai, baada ya kuipunguza tena.
Ikiwa hakuna kifuniko na muhuri wa maji, glavu ya mpira wa matibabu ya kawaida huvaliwa kwenye chupa badala yake. Ili hewa hiyo haina kujilimbikiza, glavu imenaswa na sindano katika maeneo kadhaa.
Kama unaweza kuona, hata mvinyo wa novice anaweza kuandaa divai kutoka kwa bahari ya bahari na kuwatibu sio tu kwa wapendwa wao, bali pia kwa wageni waalikwa kwenye sherehe ya sherehe. Inabaki tu kuweka juu ya matunda ya machungwa yenye afya na upate mahali pa joto kidogo kwa Fermentation.
