Okra - jamaa wa mallow

Okra pia huitwa okra na gombo. Mimea hii ni kutoka kwa familia moja ya malvaceae kama pamba na bustani mallow. Inakua kutoka shina mbili hadi sita. Katika axils ya majani, matunda huundwa kwa namna ya maganda ya kurudishwa 4-8 (huitwa sanduku), ambamo mbegu zimefungwa. Kuvutia: mwanzoni mwa karne yetu, Anton Pavlovich Chekhov alifanikiwa kulima okra katika Mkoa wa Moscow (Melikhovo).

Maganda ya okra yasiyokua na mbegu huwekwa kama kitunguu saumu kwenye supu na michuzi, ambayo hujazwa na ladha na kupata msimamo mzuri. Nafaka zisizokua zinaweza kuchukua nafasi ya mbaazi za kijani kibichi, na kahawa ya "gombo" imeandaliwa kutoka kwa waliokomaa na waliokokwa.

Okra imejaa vitu vyenye faida, pamoja na asidi ya ascorbic na vitamini vingine. Mbegu zina hadi 20% mafuta. Inagundulika kuwa okra husaidia kurejesha nguvu za mwili zilizokwisha. Kwa sababu ya uwepo katika maganda ya idadi kubwa ya vitu vya mucous, okra ni muhimu kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kidonda cha peptic, pamoja na wale wanaougua gastritis. Uamuzi

Okra (Abelmoschus esculentus)

kutoka kwa matunda ya okra yaliyotumiwa kwa bronchitis. Katika visa vyote, okra hutumiwa tu katika awamu ya ovari ya siku-3-5, baadaye huwa haraka, huwa ngumu na dhaifu.

Okra ni mmea unaohitaji joto, kama biringanya. Kwa hivyo, hupandwa tu katika mikoa ya kusini ya nchi. Lakini Amateurs wana nguvu ya kukua katikati mwa Urusi, wakati wa kupanda miche iliyokatwa ya umri wa miaka 30-45 chini ya malazi ya filamu na kwenye udongo wenye joto, kuweka mimea katika safu moja kwa umbali wa cm 30 kutoka kwa kila mmoja kwa mviringo. Miche isiyo na mizizi haina mizizi, kwa sababu mzizi wake ni fimbo na idadi ndogo ya matawi ya baadaye.

Mbegu za Okra huota vizuri kwa 20-25 °. Katika ardhi wazi, eneo la kulisha ni cm 60x30, kina cha uwekaji wa mbegu ni cm 3-5, kulingana na mchanga. Okra inakua bora kwenye ardhi yenye rutuba nyepesi, tango linaweza kuwa mtangulizi. Sio mbaya wakati huo huo kuongeza humus katika mchanganyiko na mbolea ya madini. Mimea kutoka wakati wa ukuaji wa mbegu, kama eggplant, inapaswa kutolewa na mbolea ya phosphate.

Mbegu za Okra zinaonekana katika siku 10-15, kulingana na hali ya hewa. Kwa ukuaji na matunda ya mimea, joto la angalau 20 ° ni muhimu; katika hali ya hewa kavu, usisahau maji, haswa wakati wa mavuno. Chini ya makazi ya filamu unyevu ndani

Okra (Abelmoschus esculentus)

mchanga huchukua muda mrefu, lakini unyevu uko juu hapo. Kwa hivyo, lazima uelekeane na airing, kuinua filamu kutoka upande wa leeward. Joto la hewa chini ya filamu haipaswi kuruhusiwa kupanda juu ya 30 °.

Okra hulishwa na mbolea ya madini ya pamoja, kwa mfano, nitrophos. Usipe vijiko zaidi ya 2 kwa kila ndoo ya maji; wakati wa matunda, hulishwa na nitrate ya potasiamu (katika kipimo sawa).

Miezi miwili baada ya kuchipua, aina za mapema za maua ya okra, na siku tano baadaye zinaanza kukusanya matunda. Malipo yanarudiwa kusini kila siku, kwa njia ya kati - kila baada ya siku 3-5. Kumbuka, matunda ambayo hayachukuliwi kwa wakati inabadilika. Matunda huchukua hadi baridi. Kwa njia, mmea wa watu wazima huhimili theluji hadi 2 °, lakini kwa kuanza kwa hali ya hewa baridi, ukuaji wa matunda hupungua sana. Wakati wa kuvuna, tahadhari ni muhimu, kwa kuwa mimea hufunikwa na mnene mdogo wa kuchapisha na wakati unapoingiliana nayo, kuwashwa inaweza kuonekana kwenye ngozi.

Kwa kuongeza matumizi katika supu za okra, michuzi ya ubora bora waliandaliwa.

Katika nchi zingine, okra hutumiwa sana kama chakula. Kwa mfano, nchini Bulgaria, saladi imetengenezwa kutoka kwa okra mchanga iliyopikwa katika maji yenye chumvi. Juisi ya limao iliyochanganywa na mafuta ya alizeti huongezwa ndani yake, kisha mboga za kung'olewa iliyokatwa ya parsley huwekwa, pilipili nyeusi huongezwa kwa ladha. Saladi imechanganywa, imeenea kwenye sahani na iliyopambwa na vipande vya nyanya.