Kuku ya kuku wa nyumbani katika oveni

Si ngumu kupika roll ya kuku wa nyumbani katika tanuri kutoka matiti ya kuku, miguu ya kuku na mioyo. Kipengele kikuu cha mapishi ni viungo na vitunguu. Fennel, paprika iliyochomwa, vitunguu na pilipili kavu imechanganywa vizuri na kuku, na karoti iliyokaushwa itapamba bidhaa sio tu na ladha, bali pia kuongeza uzuri. Mapishi ya Mwaka Mpya sio lazima iwe na viungo vya nadra zaidi ya nje ya nchi, mara nyingi bidhaa za banali nyingi hutoa kito cha upishi, ikiwa utajaribu kupika kwa upendo.

Ili kuandaa roll ya kuku wa nyumbani, utahitaji ngozi ya hali ya juu kwa kuoka na foil. Chagua kukunjwa kwa mipana, ni rahisi kupakia vitu ndani.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 20
Kiasi: 1 kg

Viungo vya kutengeneza roll ya kuku wa nyumbani katika oveni:

Kifua 1 cha kuku;
Miguu 2;
0.35 g ya mioyo;
2 tsp pilipili kavu ya kijani;
2 tsp paprika kuvuta;
1 tsp mbegu ya fennel;
2 tbsp karoti kavu;
Karafuu 3 za vitunguu;
150 ml ya maziwa au cream;
chumvi bahari.

Njia ya kupika kuku ya kuku wa nyumbani katika oveni.

Tutatayarisha bidhaa za nyama - tutaosha kila kitu, tutaondoa, na tumeka. Chagua kifua cha kuku wa kati na hams mbili kubwa. Badala ya hams mbili, unaweza kuchukua viuno vinne. Mchanganyiko wa nyama nyeupe na nyekundu kwa idadi kama hii hutoa ladha nzuri.

Kuku wangu na mioyo

Ondoa ngozi kutoka kwa matiti na miguu. Kwa kisu mkali, kata nyama kutoka kwa mawe. Sisi hukata ngozi laini, kwa kuwa ni ngumu kusaga hata kwenye blender yenye nguvu. Sisi hukata nyama nyeupe coarally, kuondoa veins na tendons kutoka nyama nyekundu, na pia kata kwa cubes kubwa.

Tunasafisha kuku kutoka kwa ngozi na mifupa

Tunatuma nyama iliyokatwa na kuku na blender, ongeza karafuu za vitunguu vilivyokatwa na maziwa. Kusaga viungo mpaka laini laini, forcemeat itapatikana.

Kueneza nyama ya kusaga katika bakuli la kina.

Kusaga nyama na vitunguu na maziwa

Ifuatayo, ongeza vitunguu na vichungi. Kwanza, mimina chumvi ya bahari. Ninaweka vijiko 4 vya chumvi ya bahari ya kavu (bila slide) kwenye viungo vingi, lakini kila moja ina ladha yake mwenyewe.

Kisha kumwaga flakes ya paprika iliyovuta kuvuta na pilipili kavu ya kijani. Mbegu za Fennel huwashwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kuponda kidogo kwenye chokaa, kumwaga ndani ya nyama ya kukaanga.

Ongeza viungo

Kata mioyo ya kuku, ondoa vijiti vya damu, ukate yote yasiyofaa. Kisha kata mioyo kwa vipande nyembamba, ongeza kwenye bakuli na nyama iliyokatwa.

Ongeza kuku iliyokatwakatwa vipande nyembamba kwenye nyama iliyokatwa

Mimina karoti kavu kwenye bakuli. Ninakushauri kuitumia ni karoti zilizokaushwa, ambazo zitakapochomwa zitakuwa mkali, kuhifadhi ladha zao, na zitaonekana kuwa za sherehe na hamu katika muktadha wa roll.

Ongeza karoti kavu

Tunachukua ngozi ya hali ya juu kwa kuoka. Punguza glossy upande wa karatasi na mafuta. Kueneza vitu kwenye karatasi.

Kueneza kuku ya kuku ya kukaanga kwenye ngozi

Tunakusanya karatasi pamoja na yaliyomo, tengeneza "pipi" nene na ndefu. Kisha sisi huingiza roll katika tabaka kadhaa za foil ya chakula, tunageuza kingo za foil kuwa kifungu.