Mavuno ya kibinafsi katika jar - kuku na viazi

Imetengenezwa nyumbani kwenye jarida la muda mfupi la kuhifadhi - kuku na viazi - itapendwa kwanza na wakaazi wa majira ya joto, kwani chakula kama hicho huokoa muda mwingi. Hakuna haja ya kupika sahani tofauti ya upande, nyama kando, pika tu jarida la kuku na viazi kwenye sufuria, au shikilia jar kwenye jua kali kwa masaa kadhaa ili kufanya chakula kiwe joto. Katika jokofu, sahani iliyokamilishwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa siku 10, hauchukua muda mrefu, ni bora kuiweka kwenye vyombo na kufungia.

Ni rahisi kupika kitoweo kama hicho katika mitungi ya lita nusu, huduma mbili tu kwa jar hutoka. Ninaweka makopo 6-8 kwenye oveni wakati mmoja, kulingana na kiasi cha nyama na mboga.

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 20
Huduma kwa Chombo: 6-8

Viungo vya utayarishaji wa jar ya maandishi - kuku na viazi

1.5 kg ya kuku;
200 g ya vitunguu;
30 g ya karoti kavu;
1.5 kg ya viazi;
1 kichwa cha vitunguu;
chumvi, jani la bay, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga, maji.

Njia ya kuandaa kuku na viazi - uhifadhi wa nyumbani wa muda mfupi

Mara moja kuandaa chombo. Panda vizuri na maji ya joto, suuza na maji moto. Chini ya kila jar, mimina kijiko cha mafuta ya mzeituni au ya mboga.

Sisi hukata vitunguu, toa kiasi sawa cha vitunguu kilichokatwa kwenye kila bakuli.

Katika mitungi iliyoandaliwa, weka kiasi sawa cha vitunguu kilichokatwa

Chambua viazi, kata kwa cubes kubwa. Katika msimu wa joto unaweza kupika sahani na viazi ndogo ndogo, hauitaji kuikata, kuosha tu kwa brashi. Weka safu ya viazi kwenye safu ya vitunguu. Kwanza, kueneza karibu nusu ya viazi.

Weka safu ya viazi kwenye safu ya vitunguu

Kata matiti ya kuku vipande vipande vikubwa, kwa saizi wanapaswa kuonekana kama cubes za viazi. Ongeza kuku na viazi.

Ongeza kuku kwenye viazi

Chambua kichwa cha vitunguu kutoka kwenye manyoya. Vitunguu vilivyosafishwa na kisu cha kusagwa. Weka katika kila jar karafu vitunguu vitunguu, majani 2 bay, mimina mbaazi chache za pilipili nyeusi.

Ongeza vitunguu, jani la bay na pilipili nyeusi

Ifuatayo, mimina vijiko 2-3 vya karoti kavu na chumvi ya meza ili kuonja katika kila jar. Ni muhimu kujaza kichupo cha kuku wa nyumbani na viazi kwenye jarida kwa viwango 2 3, na 1 3 kuondoka bila kitu.

Mimina karoti kavu na chumvi ya meza kwenye kila jar

Kisha tunamwaga maji ya joto, karibu 50 ml kwa jar, haihitajiki tena, unyevu utatolewa kutoka kwa nyama na mboga wakati wa kupikia.

Jaza yaliyomo na maji ya joto.

Sasa futa mitungi na vifuniko vya kuku na viazi na ukatikise vizuri ili chumvi na vitunguu vinasambazwa sawasawa kwa kiasi hicho. Kisha futa vifuniko, funika mitungi na foil.

Funika mitungi na foil

Tunaweka wavu kwa kiwango cha kati cha oveni. Tunaweka mitungi iliyofunikwa na foil kwenye rack ya waya. Tunasukuma wavu na kuwasha inapokanzwa kwa joto la nyuzi 170 Celsius.

Muhimu! Sisi huweka tupu bila vifuniko katika oveni baridi!

Wakati oveni inapika hadi joto la taka, unaweza kuona jinsi yaliyomo yanavyochemka.

Tunapika kwa dakika 45, ikiwa chemsha ina nguvu, punguza moto kidogo.

Oka viazi na kuku katika oveni kwa dakika 45

Screw vifuniko vizuri, kugeuza makopo chini juu ya kifuniko, funika na blanketi. Baada ya baridi, safi kwenye jokofu au pishi baridi.

Wakati mabenki yameozwa, weka kwenye jokofu au pishi baridi

Kwa uhifadhi wa muda mrefu, nafasi zilizo wazi zinaweza kukaushwa (benki zilizo na uwezo wa 0.5 l - dakika 25). Walakini, kwa wakati wetu, kwa maoni yangu, hii haifai, daima ni bora kupika chakula safi.

Tamanio!