Viazi pancakes na zukchini

Pancakes za viazi na zukini ni laini sana, ni ya kitamu sana, na muhimu, hii ndio njia ya bei ghali zaidi kulisha familia yako kiamsha kinywa cha jioni na chakula cha jioni. Katika msimu wa joto, wakati umeshavuna viazi yako mwenyewe na mazao ya zukini, gharama ya kutengeneza pancakes ni ndogo - unahitaji mayai tu na mafuta ya mboga.

Ili kupika haraka pancakes za viazi na zukchini kwa kiamsha kinywa kulingana na mapishi haya, chemsha viazi kwenye ngozi zao siku iliyotangulia. Asubuhi itabaki kuinyunyiza, changanya viungo na kaanga pancakes.

Kwa pancakes za viazi na zukchini, nakushauri uandae mchuzi mwepesi wa mtindi wa Uigiriki, chumvi na bizari. Ili kufanya hivyo, changanya bizari laini, kusugua na chumvi kwenye chokaa hadi juisi ya kijani itaonekana, kisha uchanganya na mtindi au cream ya sour.

Wakati wa kupikia: Dakika 50
Huduma kwa Chombo: 3

Viunga vya pancakes za viazi na zukini:

350 g ya viazi;
250 g ya zukchini;
80 g ya vitunguu;
50 g ya pilipili ya kengele;
20 g ya parsley;
Mayai 2 ya kuku;
30 g ya unga wa ngano;
chumvi, kupikia mafuta ya kukaanga.

Njia ya kuandaa pancakes za viazi na zukini.

Chemsha viazi kwenye ngozi zao. Mizizi ndogo itakuwa tayari katika dakika 15-20 baada ya kuchemsha maji.

Tunasafisha viazi, tizigeuza kuwa laini katika njia yoyote inayofaa - tunafuta kupitia ungo, tatu kwenye grater laini au kupitia vyombo vya habari vya viazi.

Chemsha viazi na ugeuke kuwa viazi zilizopikwa

Zucchini peel. Chambua begi la mbegu na kijiko pamoja na mbegu. Kusugua mwili kwenye grater coarse, ongeza kwenye bakuli la viazi.

Zucchini mchanga na ngozi maridadi na mbegu ambazo hazijafunikwa zinaweza kusugwa mzima.

Tunasafisha na kusugua zukini

Sisi hukata rundo ndogo la parsley safi laini, kwa vijiko 1-2 vya vijiko vya kung'olewa vinatosha. Mbali na parsley, unaweza kuongeza bizari na celery.

Chop parsley

Kata laini kichwa cha vitunguu. Pilipili yangu ya kengele, kata bua, kata mbegu na vipande. Kata pilipili kwenye cubes ndogo. Jotoa vijiko 2 vya mafuta ya kupikia kwa kukaanga, tuma vitunguu na pilipili kwa dakika 5, ongeza kwenye mboga iliyobaki.

Ikiwa unapenda chakula cha pilipili, unaweza kuchukua sufuria ndogo ya pilipili kijani badala ya pilipili ya kengele.

Ongeza vitunguu sautéed na pilipili za kung'olewa kwa kengele.

Mimina juu ya kijiko cha chumvi safi ndani ya bakuli, vunja mayai ya kuku mbichi, changanya viungo.

Ongeza chumvi, yai ya kuku na changanya

Wakati chumvi ikichanganywa na zukini mbichi, unga utakuwa kioevu, kwa hivyo unahitaji kuifuta - ongeza unga wa ngano. Kawaida vijiko 2 na sufuria ndogo ni ya kutosha, lakini kidogo zaidi inaweza kuhitajika.

Kwa kuongeza unga wa premium uliosafishwa, unaweza kutumia oat bran, oatmeal au unga wa mahindi.

Ongeza unga na ukanda unga. Kuanza kaanga kaanga

Chukua sufuria ya kaanga-chuma au kaanga isiyo na fimbo. Tunapasha moto, toa mafuta na safu nyembamba ya mafuta ya mboga iliyosafishwa. Mimina kijiko moja cha unga ndani ya pancake moja. Fry mpaka hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 2-3 kila upande. Jaza pancakes za viazi zilizokamilishwa na zukini kwenye gombo, funika na kifuniko ili usipate baridi.

Pancakes za viazi na zukini kutoka kwa unga huu ni laini sana, unahitaji kuzibadilisha kwa uangalifu ili usianguke.