Basil, faida na madhara ambayo ni madhumuni ya makala yetu, hutumiwa na wapenda mimea kama kingo cha ziada katika kupika. Mbali na matumizi ya upishi, basil hutumiwa kama dawa. Mafuta muhimu ya viungo mara nyingi hutumiwa katika manukato. Basil ni muhimu kwa wanadamu? Utapata jibu la swali hili katika makala yetu.
Faida na contraindication ya basil
Faida za kiafya na madhara ya basil ziko katika muundo wake wa kemikali. Muundo wa basil ni pamoja na mafuta muhimu, ambayo, pamoja na kufaidika katika hali zingine, yanaweza kuumiza mwili. Spice hii ni muhimu kwa mwili peke katika fomu mpya au kavu. Kama unavyojua, majani ya basil yaliyopotea hupoteza mali zao za faida na vitu vya kuwafuata. Ili kupata faida zaidi kutoka kwa mmea, ni bora kutumia basil katika fomu iliyokatwa mpya.
Sifa ya uponyaji ya basil:
- Ni analgesic kwa maumivu ya tumbo ya spasmodic.
- Inaongeza kinga.
- Basil inapendekezwa kwa nyumonia na aina anuwai ya bronchitis.
- Kupunguza shinikizo la damu.
- Huondoa ufizi wa damu.
- Inayo mali ya antifungal.
- Inafanikiwa kupambana na magonjwa ya koo.
- Basil hutumiwa kwa kukosa usingizi sugu.
Masharti:
- Basil ni marufuku madhubuti kwa aina yoyote na ugiligili mbaya wa damu, kifafa na ugonjwa wa moyo.
- Pamoja na mali nyingi muhimu za viungo, madaktari hawapendekezi kula basil wakati wa ujauzito. Mafuta muhimu ya mmea yanaweza kusababisha sauti ya uterasi, ambayo imejaa kuzaliwa mapema.
- Wakati wa kunyonyesha, inaruhusiwa kutumia chai ya pekee kutoka kwa basil kavu. Kinywaji hiki husaidia kuongeza lactation.
Msingi, mali ya faida na uboreshaji ambao tumechunguza hapo juu, lazima zizingatiwe kwa tahadhari.
Kwa kuwa viungo hiki vina kiasi kidogo cha zebaki, wataalam wengi hawapendekezi kutumia basil kwa idadi kubwa.
Mapishi ya watu
Ili kutumiwa kwa basil kuleta faida za kipekee kwa mwili, ni muhimu kuitayarisha vyema. Fikiria mapishi mengine yenye ufanisi zaidi:
- Kunywa toni. Mimina 700 - 800 ml ya maji baridi kwenye sufuria isiyo na maji. Sisi kuweka sufuria juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Kisha tunaweka majani matatu ya basil kwa maji. Dakika 15 baada ya kuchemsha, ongeza limau iliyokatwa na vijiko 2 vya sukari. Pika moto juu kwa dakika 10. Ifuatayo, unahitaji kufunga mchuzi na kifuniko na uiruhusu kuzunguka kwa masaa 2.
- Ili kupunguza shinikizo. Maua kavu na majani ya basil huwekwa kwenye thermos na kumwaga maji ya moto juu yake. Acha tincture kwa masaa 4. Kisha tunaleta kinywaji hicho kwa joto la kawaida na kunywa angalau mara 3 kwa siku katika nusu ya glasi. Chombo hiki ni muhimu kwa watu wanaougua shinikizo la damu.
- Na angina. Na magonjwa ya purulent ya koo, juisi inapaswa kutolewa kwa majani ya basil. Juisi iliyoangaziwa upya inachanganywa na vijiko viwili vya asali ya kioevu, msimamo ni mchanganyiko kabisa na kijiko 1 huliwa mara tatu kwa siku.
Kabla ya matumizi, unaweza kuongeza kijiko moja cha asali ya maua, hii itampa kinywaji ladha ya kipekee.
Kutumia basil katika kupika
Watu wengi wanajiuliza ni wapi basil imeongezwa. Spice hii hutumiwa sana katika kupikia, haswa katika nchi za nje. Fikiria mapishi machache na basil:
- Appetizer. Kata nyanya kwenye miduara na uweke kwenye sahani. Ongeza chumvi kwa ladha. Ifuatayo, kwa kutumia grater coarse, wavu jibini ngumu kwenye nyanya. Kata laini ya basil na kunyunyiza kwenye sahani.
- Supu ya chakula. Peel vitunguu na karoti, saga na grater laini na kaanga kwenye sufuria. Wakati huu, tunamwaga maji baridi kwenye sufuria isiyo na uso na kuiweka kwenye moto wenye nguvu. Mara tu maji yanapochemka, weka kifua kidogo cha kuku. Baada ya dakika 20 baada ya kuchemsha ongeza karoti, vitunguu, viazi zenye dice, chumvi ili kuonja. Mara tu viazi zinapofikia utayari, zima jiko. Ongeza basil iliyokatwa vizuri kwenye supu na funga kifuniko ili supu iweze kuingizwa. Baada ya saa moja, sahani iko tayari kula.
- Saladi. Kusaga kifua cha kuku kilichochemshwa na kisu. Ifuatayo, chukua nyanya, kaanga vizuri na uchanganya viungo. Mavazi ya saladi na cream ya chini ya mafuta. Changanya kabisa na uinyunyiza na saladi ya basil.
Faida na ubaya wa basil, ambayo ni kwa sababu ya muundo wa kipekee, hutumiwa sana katika mwelekeo tofauti. Kwa kiwango cha wastani, viungo haitoi tishio kwa afya ya binadamu, contraindication ni ubaguzi.
