Je! Ni nini kinachopandwa kwenye vitanda kwa kiwango kikubwa? Labda vitunguu vilivyopandwa zaidi, kwa sababu wigo wa matumizi yake hauna mipaka. Jikoni bila vichwa vyenye harufu nzuri, huwezi kupika supu yoyote, hakuna kozi kuu, hakuna saladi. Ni muhimu kwa uhifadhi, kwa kuongeza, kwa sababu ya mali yake ya faida hutumika kama suluhisho la watu kwa matibabu ya magonjwa mengi. Je! Ni vitamini gani katika vitunguu hufanya iwe bidhaa yenye kushughulikia?
Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba kabisa sehemu zote ni muhimu katika vitunguu. Mbali na mazao ya mizizi na yenye harufu nzuri, virutubishi vingi vya vitamini na athari hupatikana kwenye manyoya yao, na pia kwenye turuba (kijani manyoya).
Muundo mzuri wa manyoya ya vitunguu
Hata manyoya nyembamba ya shallots, inayojulikana kama shrubbery au familia, yana vitamini nyingi. Nini cha kusema juu ya bua nyembamba ya nyuzi na shabiki mnene wa manyoya makubwa ya leek. Hapo ndipo paneli halisi ya vitamini iko. Zaidi ya yote, manyoya ni vitamini B Kati yao, vitamini B9 inaongoza (hadi 9 mg). Kwa kuongeza, hata zaidi ina "vitamini" ya vitamini C (hadi 15 mg kwa 100 g). Ya madini katika vitunguu, zifuatazo zifuatazo:
- potasiamu - hadi 145 mg;
- kiberiti - hadi 64 mg;
- fosforasi - hadi 52 mg.
Ikiwa utahifadhi leek bila kukata shina na mizizi, basi kiasi cha vitamini wakati wa uhifadhi kinaweza kuongezeka kwa mara 2.
Vitamini katika vitunguu ni nini?
Vichwa vya vitunguu pia vina vitamini vingi. Kwa hivyo, vitamini B9 ndani yao ni sawa na katika manyoya, lakini vitamini C ni kidogo kidogo, 10 mg. Kwa upande wa yaliyomo kwenye potasiamu, vichwa pia vinazidi manyoya ya kijani: 175 mg dhidi ya 145 mg. Wengi wao ni kiberiti na fosforasi, na kalsiamu (31 dhidi ya 21 mg) na klorini (25 dhidi ya 24 mg). Lakini magnesiamu katika vitunguu ni kidogo kidogo kuliko manyoya - 14 dhidi ya 16 mg.
Vitunguu peel - hata taka za jikoni ni afya
Je! Unafanya nini baada ya kusafisha kichwa? Mama wengi wa nyumba hutupa mbali, na ni tu kwenye likizo ya Pasaka ambayo hutumiwa kwa fomu ya decoction kwa mayai ya uchoraji. Walakini, vitamini na vitu vya kupatikana hupatikana katika sehemu zote za vitunguu vya aina yoyote, pamoja na ganda la juu.
Peel ya vitunguu ya dhahabu ina mali nyingi muhimu, kwa hivyo hutumiwa kwa magonjwa kadhaa. Kwa hivyo, infusions za husk hutumiwa kama dawa ya kupunguza, kupunguza shinikizo, kuongeza kinga na kuboresha kazi ya moyo. Na pia ni bora antiseptic, antispasmodic na anticonvulsant nzuri.
