Hazelnut, hazel au hazel ni mmea unaofahamika kwa wengi, unaopatikana porini, hutumiwa katika mazingira, na pia shukrani kwa karanga kitamu na zenye afya, ambazo kwa muda mrefu zimepata umaarufu kama tamaduni ya bustani.
Wawakilishi wa jenasi, ambayo huunganisha takriban spishi mbili za vichaka vilivyo na miti, zinaweza kuonekana katika sehemu tofauti za Amerika Kaskazini, Asia na Ulaya. Licha ya tofauti na ukubwa na anuwai, kila aina yana mengi sawa. Kwanza kabisa, hii inahusu kuonekana kwa majani ya hazel, muundo wa maua yake, matunda, sifa za maua na kuzaa kwake.
Maelezo ya mmea wa hazel
Katika Corylus ya jenasi, vichaka vikubwa vinatawala, vimetengenezwa na shina nyingi na kufikia urefu wa mita 3-10. Isipokuwa ni hazel iliyo na umbo la mti, isiyokaribia kuibuka kwa shina za mizizi na mwishowe ikageuka kuwa mti wenye nguvu, wa muda mrefu hadi mita 20 juu.
Hazel ya aina yoyote hutambuliwa kwa urahisi na majani mviringo au karibu na pande zote na makali iliyo na waya na ukumbi ulioonekana wazi. Wao huendelea juu ya petioles fupi, zenye mnene na hufunika matawi marefu yanayofanana na matawi.
Maua ya Hazel imegawanywa kwa kiume na kike. Kuonekana kwa pete zilizo na maua ya kiume hufikiriwa kuwa mwanzo wa maua ya maua ya wakati wote. Mbolea ya maua ya kike hufanyika kwa sababu ya upanuzi wa poleni na wadudu wa kwanza. Katika inflorescence, kutoka o 1 hadi 5 huundwa. Matunda ya hazel yaliyoiva ndani ya ganda ngumu ya kuni huitwa nati.
Kipengele cha tabia ya kitamaduni ni uwepo wa aina ya kando ya ovari. Inafanana na kofia, au korys ya Kiyunani, plush iliyoundwa kutoka bract iliyobadilishwa. Wakati matunda yanaiva, hukauka na kuonyesha ganda la hudhurungi au hudhurungi ya mtungi.
Kilimo cha Hazel
Ladha bora ya hazelnuts au hazelnuts, thamani kubwa ya lishe na faida za miaka elfu kadhaa iliyopita zilithaminiwa na mababu zetu. Kwa karne nyingi, Wazungu walivuna matunda ya hazel, ambayo yalikua kwa wingi katika misitu yenye nguvu. Upandaji wa kwanza wa kitamaduni, kama inavyothibitishwa na vyanzo vilivyoandikwa, inaweza kuwa katika eneo la Balkan ya kisasa, Bahari ya Mediterania ya kusini mwa Uropa, au pwani ya Bahari Nyeusi. Kwa hivyo, katika Caucasus, karanga zilikuzwa miaka elfu 6 iliyopita, na jina lao mara nyingi "hazelnuts" ni asili ya Kituruki.
Aina za asili ya kusini zina sifa ya karanga kubwa-zilizo na matunda bora.
Lakini katika mikoa ya kaskazini, ambayo msimu wa baridi ni mgumu kuliko Uturuki, Italia au Azabajani, mimea ina hatari ya kufa au kutoa mavuno madogo. Kwa hivyo, kuzaliana hazel ni kazi muhimu ya wataalam wa ndani, ya kwanza ambayo ilikuwa I.V. Michurin.
Hazel ya kawaida (C. avellana)
Spishi hiyo, iliyopewa jina la mkoa wa Italia wa Avellano, kituo cha zamani zaidi cha kilimo barani Ulaya, ni moja ya kawaida. Aina ya asili ya hazelnut ya kawaida au hazelnut halisi inashughulikia magharibi mwa bara la Ulaya, na pia sehemu kubwa ya Urusi kutoka mkoa wa Leningrad kaskazini hadi Crimea na Caucasus kusini.
Kichaka cha hazel kawaida kimezoea vizuri maisha katika majivu ya misitu, mwambao wa misitu, na hata katika mikoa ya steppe.
Mimea ya watu wazima inaweza kufikia urefu wa mita 5 na katika hali nzuri, inakua vizuri, na kutengeneza mnene, ngumu kupitisha vichaka. Hasa iliyoonyeshwa kwa raha kwenye picha ya hazel ya kawaida huhisi chini ya dari ya msitu wa kupendeza. Hapa kuna mimea:
- kulindwa kutokana na baridi;
- kupata lishe ya kutosha na unyevu;
- lakini kwa sababu ya usambazaji duni, poleni haizai matunda kwa nguvu kamili au haifanyi ovari kabisa.
Mtazamo unatumika sana na wanadamu. Shukrani kwa uimara, unyenyekevu na ugumu wa msimu wa baridi, hazel hutumiwa katika kuzaliana. Leo, aina zaidi ya 20 za hazel zilizovunwa, zinatoa hazelnuts bora, na aina kadhaa za kupendeza za mapambo ambazo zitaipamba vizuri bustani na mazingira ya mijini yameenea kote Urusi.
Fomu za mapambo za Hazel
Kupata karanga sio kusudi la pekee la hazel. Njia za mapambo ya mmea hutumiwa sana, ambazo hutofautiana na baba wa porini na rangi ya majani, sura ya taji na shina za mtu binafsi.
Hazel maarufu zaidi ni nyekundu-leaved. Shina hutofautiana kidogo na mmea wa kawaida, lakini majani yake yana rangi nyekundu ya hutamkwa. Wakati huo huo, kwenye sahani ndogo zenye majani, uwekundu ni mkali zaidi kuliko msingi wa shina, na tani za kijani zaidi na zaidi zinaonekana kwenye kivuli kwa rangi. Sehemu ya hazel C. avellana Atropurpurea ni rangi ya anthocyanin sio majani tu, bali pia pamoja na ovari.
Aina nyingi za hazelnut za Kirusi pia zinajulikana na majani ya nyekundu, ambayo hutoa kuelezewa zaidi kwa upandaji miti.
Mbali na hazel purpurea, aina zingine zinaweza kuonekana katika bustani za Urusi. Mfano ni aina ya aina:
- Albovariegata, inayojulikana na majani, ambayo kijani nyepesi au karibu mweupe kwenye kando huonekana wazi;
- Aurea, katika rangi ya majani na taji nzima ambayo tani za manjano na za kijani huenea;
- Aureomarginata, ambayo rangi ya dhahabu huathiri tu makali ya jani na hutengeneza aina ya mpaka.
Kwa ovyo ya wabuni wa mazingira na mtu yeyote ambaye hajali tofauti na mimea isiyo ya kawaida, kuna aina za hazel zilizo na dissected, serated, cirrus na hata folded majani.
Hazel ni ya riba isiyo na shaka:
- kulia au C. pendula, hukua katika mfumo wa mti wa kawaida na matawi ya drooping;
- curveda au C. contorta, ambao wote shina limepindika kwa unyogovu, na kasi ya kinywa ni mara kadhaa chini kuliko ile ya mimea ya kawaida.
Hazel kubwa (C. maxima)
Spishi ambayo ulimaji wa hazelnuts ulianza iliitwa hazel kubwa. Tangu nyakati za zamani, mmea, kama chanzo cha karanga zenye lishe na ladha, umekuwa ukipandwa katika Balkan, Italia, Uturuki, Caucasus na Crimea. Kwa jina la mkoa wa Italia wa Lombardy, spishi zilianza kuitwa Lombard nati, na watu wa Bahari Nyeusi waliijua kama Pontic.
Kama aina zingine, mmea huu unahitajika kwenye mchanga. Ambapo hazel inakua:
- mchanga umejaa kabla ya virutubisho;
- utunzaji wa kumwagilia mara kwa mara na aeration;
- malisho hutumiwa mara kwa mara, ambayo ni muhimu sana kupata mmea uliojaa na mzima.
Utamaduni ambao hutoa hazelnuts bora zaidi au hazelnuts zinaweza kutofautishwa kwa urahisi na busu kubwa, zenye shina nyingi zinazofikia urefu wa mita 10.
Mara mbili majani, mviringo au karibu pande zote za mmea huonekana wazi hapo chini. Mionzi huonekana wazi kwenye vilemba, na majani madogo yanayotofautishwa na rangi tajiri ya anthocyanin. Nyekundu pia ni ndefu, matango yenye togi ambayo huficha kabisa nati.
Mti wa Hazel (C. colurna)
Hazel, ambayo haionekani kama kichaka kinachofahamika kwa wengi, lakini mti mrefu, huitwa mti. Aina ya tabia ya Asia Ndogo, Caucasus na Transcaucasia, na peninsula ya Balkan, pamoja na nati ya Pontic ni ya tamaduni za zamani ambazo zinavutia mtu katika matunda yao.
Mti wa Hazel umepandwa kwa muda mrefu nchini Uturuki, lakini leo umetoa njia bora ya uzalishaji zaidi na rahisi katika wenzao wa mashine za kilimo.
Miti ambayo huishi hadi umri wa miaka mia mbili inazidi kupata nafasi katika utunzaji wa mazingira. Mimea, ambayo kwa kawaida huitwa karanga za kubeba, inaweza kutambuliwa shukrani kwa:
- miti mirefu iliyofunikwa na gome la kijivu;
- taji iliyopigwa kama mshumaa mpana au koni;
- majani matupu ya giza;
- Vipande 3-8 vya matunda, yaliyofichika kwa velvety, plus aliyejitenga sana.
Hazelnuts ya spishi hii sio tu ya kula, lakini ni ya kitamu sana. Wao huiva mwishoni mwa msimu wa joto au katika nusu ya kwanza ya Septemba. Huko Urusi, hazel ya mti ina uwezo wa kuzaa matunda tu katika mikoa ya kusini, katikati mwa njia hiyo utamaduni hutumiwa kama mapambo.
Hazelnuts (C. heterophylla)
Aina ya Asia imeenea ambapo eneo la hazel ya kawaida huisha. Hazel iliyovunjika, inayoitwa kwa sababu ya sura ya tabia ya sahani za majani, inaweza kupatikana katika Mashariki ya Mbali, Mkoa wa Chita, Uchina, Mongolia, na pia kwenye Peninsula ya Korea na hata kwenye Visiwa vya Japan.
Kama mkusanyiko wake, spishi hii inapendelea mteremko kavu, ambao hukua kwa hiari yake, misitu pana mchanganyiko na miti ya mwaloni. Shrub:
- hutofautiana katika taji iliyo na pande zote, inayojumuisha viboko kadhaa na kipenyo cha hadi 10 cm;
- hufikia urefu wa mita 3;
- chini ya hali nzuri, hutengeneza vichaka vyenye minene ambavyo vinazuia ukuaji wa tabia zingine za kitropiki.
Kipengele tofauti cha hazel varicoloured ni sahani za majani na ncha ndogo iliyochaguliwa na sehemu ya juu iliyopunguzwa.
Pia, spishi hiyo inaonyeshwa na maua ya mapema na matunda. Ovari imezungukwa na sehemu ya sehemu mbili, pubescent, inayofanana na kengele katika sura. Hazelnut zilizoiva hufikia kipenyo cha 15 mm. Msingi umefichwa chini ya ganda lenye nguvu la kijivu.
Mmea ni mgumu sana, huvumilia ukame bora kuliko spishi zingine na haogopi baridi. Hii hukuruhusu kukua hazel huko Siberia, itumie kuimarisha mteremko wa mifereji, panda mahali ambapo kuna hatari ya mmomonyoko wa upepo.
Jambo kuu ni kwamba mahali ambapo kichaka kitakua kinapaswa kulindwa kutokana na mafuriko na vilio vya kuyeyuka au maji ya mvua.
Katika njama ya kibinafsi, hazel imeonekana kutokuwa na adabu na tabia ya kulalamika. Ni ya kupiga picha nyingi, lakini pia inaweza kukua katika kivuli kidogo, taji iliyotiwa nene huwekwa kwa urahisi kwa msaada wa secateurs, na kwa utunzaji sahihi, misitu huishi na kuzaa matunda kwa miongo kadhaa.
Manchurian hazel (C. sieboldiana var. Mandshurica)
Katika Mashariki ya Mbali ya Urusi, Korea na kaskazini mwa Uchina, hazel ya Manchurian inakua. Aina hii hutofautiana na mimea iliyoelezwa hapo juu katika hali isiyo ya kawaida ya majogoo. Kuunda bomba lenye mnene mrefu huficha nati, hukua hadi 6 cm.
Shina kutengeneza shina hadi urefu wa mita 4 hufunikwa na gome la hudhurungi-kijivu, laini kwenye matawi madogo na kufunikwa na nyufa kwenye miti ya kudumu. Aina ina tabia kubwa ya majani laini. Ovari inayoundwa baada ya maua mnamo Mei hukusanywa pamoja kwa vipande 3-4. Karanga zilizoiva katika nusu ya kwanza ya vuli zina umbo lililowekwa wazi. Mbegu ni nyembamba na chakula, lakini kupata karanga ni ngumu kwa sababu ya bristly mambo.
Mmea hauogopi baridi. Kwa hivyo, pamoja na mahali pafaa pa kupanda hazel huko Siberia na utunzaji, utamaduni huo unaweza kutumika kama lishe na mapambo.
Jinsi ya kukua hazel
Hazelnut ni tamaduni isiyo na msingi, utunzaji wa ambayo inawezekana hata kwa bustani zaanza. Maandalizi ya kupanda na kutunza hazel ya kawaida huanza na uteuzi wa mahali panapofaa.
Hazel anapenda nyepesi, lakini anaweza kukua kwenye kivuli. Lakini ikiwa majani ya miche ni nyekundu, itaonekana mkali katika jua. Katika kivuli, mimea kama hiyo hupunguza kuvutia kwao na kugeuka kijani. Mimea yenye rangi nyeupe au ya manjano, huwaka nje kwenye jua moja kwa moja, na hapa inahitajika kuchukua utunzaji wa ulinzi kwa masaa moto.
Katika pori, vichaka hukaa katika misitu inayoamua na udongo wenye utajiri wa humus. Wakati huo huo, mfumo wa mmea hauvumilii unyevu, na ukame hukasirisha upole wa majani na utupaji wa mazao.
Katika chemchemi, mmea unaamka mapema, na kuhamia mahali mpya kunaweza kusababisha kuongezeka kwa muda mrefu. Kwa hivyo, wakati mzuri wa kupanda hazel ni vuli.
Mashimo yenye ukubwa wa angalau 50 × 60 cm yameandaliwa mapema. Ikiwa itabidi kukua hazelnuts na utunze mara moja kwa vielelezo kadhaa, kati yao wacha kama mita 4-5 za nafasi ya bure. Kwa mizizi ya haraka na ukuaji wa kazi wa kujaza, mchanganyiko umeandaliwa kwa msingi wa:
- mchanga wenye rutuba;
- Kilo 10 cha humus bora;
- 200 g ya superphosphate;
- 50 g ya mbolea ya potashi.
Yaliyomo imewekwa chini kwa fomu ya koni, ambayo mizizi ya kichaka huwekwa kwa uangalifu ili shingo ya mizizi iko kwenye kiwango cha chini. Shimo linapojazwa, mchanga huingiliana, hutiwa maji mengi, na kisha kuingizwa ili kudumisha unyevu mzuri wa mchanga.
Jinsi ya kukua hazel, sio tu kupamba tovuti, lakini pia kupendeza mara kwa mara na karanga za kupendeza. Wataalam wanakushauri kuchagua aina kulingana na wakati wa maua, na pia uzingatia uwezekano wa kuchafua kwa upepo.
Huduma ya mazao ni pamoja na:
- kumwagilia, muhimu wakati wa uvunaji wa karanga;
- mavazi ya juu katika chemchemi ya mapema na wakati wa malezi ya ovari;
- kupogoa ili kupata taji, kusanya upya au kudumisha hali ya afya.
Katika mikoa yenye baridi kali, vichaka vichanga vinaweza kufungia. Wanashauriwa kuinama ardhini na kufunika. Kupogoa hazel katika chemchemi hukuruhusu huru mmea kutoka kwa matawi yaliyovunjika, waliohifadhiwa au kavu. Kwa kuongeza, utaratibu rahisi utasaidia kuunda taji kwa usahihi, kutoa fursa ya jua kwa kila tawi la matunda.
Kwa hili, katika kila kichaka, shina zenye nguvu 8-10 zimeachwa, na zingine, kujaribu kujaribu kituo, huondolewa kwa kiwango cha chini. Kwa hazel, kilimo kwenye trellis kinawezekana, na pia malezi ya mmea wa kawaida.
Ili sio kudhoofisha kichaka, shina za mizizi iliyozidi hukatwa kila mwaka. Hii ni muhimu sana juu ya vielelezo vya chanjo.
Hazel: mali muhimu na contraindication
Hazina kuu ya mmea ni karanga. Hii ni ghala halisi la vitamini, mafuta yenye afya, proteni na madini.
Karibu 65% ya uzani wa msingi iko katika asidi muhimu ya mafuta. Kati ya vitu vya micro na macro kuna magnesiamu, potasiamu na kalsiamu, fosforasi na kiberiti, zinki, manganese, fluorine. Vitamini vinawakilishwa na kikundi B, asidi ya ascorbic, A, E na PP. Yaliyomo ya kalori ya gramu 100 za matunda ni 700 kcal.
Utungaji tajiri na thamani kubwa ya nishati ya bidhaa huamua mali ya faida ya hazel na contraindication ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kula karanga za kupendeza.
Je! Hazelnut ni muhimu vipi? Karanga zilizo na mafuta yenye afya, magnesiamu na potasiamu ni bidhaa muhimu kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa ya moyo na mishipa, haswa:
- atherosulinosis;
- ugonjwa wa ateri ya coronary;
- ugonjwa wa mzio;
- infarction myocardial.
Tiba ya asili sio tu inakuza misuli ya moyo, lakini pia inaimarisha mishipa ya damu, inaboresha ubora wa damu. Kwa kuongezea, karanga za hazel ni muhimu kwa mifumo ya neva na mmeng'enyo, huchochea gallbladder, kuboresha kimetaboliki na kupinga mchakato wa kuzeeka kwa mwili.
Kwa sababu ya wingi wa vitamini, protini na asidi ya mafuta, matunda ya hazel ni muhimu katika lishe ya mboga, na watu wenye uvumilivu wa lactose wanaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya ng'ombe na maziwa ya kupendeza na yenye afya. Yaliyomo ya sukari ya chini inahakikisha dessert ya hazelnut haiathiri afya ya mgonjwa wa kisukari na haina kusababisha kupata uzito kwa mtu ambaye anataka kupoteza uzito.
Kuzungumza juu ya faida ya hazel ya kawaida, hatuwezi kusahau kuhusu majani, gome, plush na sehemu zingine za mmea. Zote zina vyenye dutu kazi ya biolojia ambayo hutoa ujangili, antipyretic, vasodilating, anti-uchochezi, mali za kurejesha vifaa kwa vifaa vya mmea. Infusions na kundi kulingana na hazel huteua shida na digestion, magonjwa ya mishipa, na magonjwa ya genitourinary na uvamizi wa helminthic.
Mafuta ya Walnut yana athari ya uponyaji.Inasaidia kuondoa haraka kuwasha, kupunguza uchungu na kuharakisha kuzaliwa upya kwa tishu. Maziwa kutoka kernels iliyokandamizwa ni dawa ya watu waliothibitishwa kwa matibabu ya gastritis, cholecystitis na enterocolitis, na kwa shida zingine zinazoambatana na spasms, kuwasha na maumivu.
