Mti wa mtini au mtini ni moja ya mimea ya kwanza ambayo thamani yake ilitambuliwa na kutukuzwa na watu. Mtini wenye tamu unaridhisha haraka njaa, mali nzuri ambazo hazikuwaacha waganga wa Ugiriki, Roma, Mashariki ya Kati na Asia, zilielezewa mara kwa mara katika vyanzo vikubwa zaidi vya maandishi, vilivyoonyeshwa kwenye vifijo na sanamu za mabwana wa zamani na Renaissance. Na leo, wakati muundo wa biochemical wa matunda safi na kavu ukisomwa kabisa, tini hazijapoteza umaarufu wao.
Katika miaka mia nne iliyopita, miti ya mtini imepanua sana eneo la ukuaji wao. Mboga hupandwa sio tu katika makazi yao ya kihistoria, Mashariki ya Kati na kaskazini mwa Afrika, bali pia kwenye bara la Amerika. Tamaduni ya kupenda joto imezuka kwenye pwani ya Bahari Nyeusi ya Urusi. Lakini kwa sababu ya muda mfupi wa kuhifadhi, matunda safi ulimwenguni kote hukaushwa na kusindika.
Soma pia kifungu: honeysuckle mali muhimu na contraindication.
Mbegu za kalori
Na tu matunda ya mvinyo yaliyokatwa na kavu ni ya kitamu, yenye lishe na yana vitu vingi vyenye virutubishi. Walakini, maudhui ya kalori ya tini na thamani yake ya lishe katika kesi hii ni tofauti.
Gramu 100 za tini mpya zina:
- 1.5% protini;
- Mafuta ya mboga 0,4%;
- Wanga 4.9%;
- Majivu 12,5%;
- 1.4% unyevu.
Matunda yenye utajiri wa nyuzi hujilimbikiza sukari kubwa kadiri inakua, ambayo huamua ladha ya dessert na thamani kubwa ya lishe. Berry chache safi hutimiza kabisa njaa, lakini wakati huo huo, kcal 74 tu kwa gramu 100 za matunda.
Kama matokeo ya kukausha, mali ya faida ya tini huhifadhiwa kikamilifu na hata kuzidishwa. Lakini pamoja na upotezaji wa unyevu, mkusanyiko wa wanga huongezeka.
Matunda yaliyokaushwa yenye sukari hadi 37% huleta 254 kcal kwa mwili kwa kila gramu 100. Hii inapaswa kuzingatiwa ikiwa mtu amewekwa chakula cha lishe, au udhibiti mkali wa uzito unahitajika.
Ni nini muhimu tini
Kama bidhaa zingine za asili ya mmea, matunda ya mtini yana vitamini na chumvi ya madini, sukari na asidi ya kikaboni, nyuzi na misombo mingine ambayo inaweza kuathiri ustawi wa mtu. Kwa hivyo, faida na ubaya wa tini kwa mwili imedhamiriwa na muundo wake wa biochemical. Katika muundo wa matunda na matunda yaliyokaushwa mengi:
- vitamini B muhimu;
- vitu vya micro na macro, kati ya ambayo ni magnesiamu na chuma, potasiamu na kalsiamu;
- muhimu kwa digestion hai ya nyuzi.
Ingawa tini haziwezi kuitwa chanzo cha asidi ya ascorbic, rutin iliyomo kwenye mimbari yake husaidia kunyonya kwa vitamini hii. Sehemu hiyo hiyo kwa kushirikiana na flavonoids na antioxidants asili huimarisha mishipa ya damu, inawajibika kwa kuzaliwa upya na kuzaliwa upya kwa seli.
Fiber coarse, ambayo huacha matunda mengi ya mtini, husafisha matumbo kikamilifu na kuamsha kazi yake, inapigana mkusanyiko wa sumu na inapinga maendeleo ya microflora ya pathogenic.
Mali muhimu ya tini
Sehemu kuu za matumizi ya matibabu ya mali ya tini ni gastroenterology, moyo na mishipa. Vifaa vya mmea hutumiwa kwa utengenezaji wa laxatives, kuimarisha capillaries na maandalizi ya mapambo.
Je! Ni tini gani za maana kwa matumizi huru? Utangulizi wa matunda yake katika lishe yatakuwa na faida zaidi:
- Matunda safi hutumiwa katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa mishipa, pamoja na shinikizo la damu, thrombophlebitis, mishipa ya varicose.
- Mboga ni laxative bora. Inasafisha matumbo haraka na kwa upole, ikichochea kazi yake na kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili. Njiani, disinfectant, antibacterial, anti-uchochezi athari ya matunda ni wazi.
- Na mali ya diaphoretic, matunda ya mtini husaidia kupunguza joto.
- Kwa matumizi ya nje, kunde anafanya laini na kulisha ngozi. Sifa ya faida ya tini husaidia kupunguza uwekundu na kuwasha.
Leo, madaktari wanasoma athari za matunda kwenye seli za saratani, na pia uwezo wa kutumia tini kwa magonjwa ya ini ya uchochezi.
Na hangover, baada ya sumu ya ndani au ulevi mwingine, tini zilizo na faida na bila kuwadhuru mwili kupunguza hali hiyo, kuharakisha kupona.
Mbegu zilizo na maziwa ya kikohozi: mapishi na sifa za maombi
Puliti laini, yenye nyuzi ya tini kwenye dawa ya watu kwa muda mrefu imekuwa ikitumika kama mshtuko wa sputum, expectorant. Ili kufanya hivyo, jitayarisha decoction ya matunda yaliyokaushwa katika maziwa. Dawa ya joto hupunguza kwa kweli koo zilizokasirika, hupunguza maumivu na kupona haraka. Na ladha tamu ya mchuzi ni maarufu sana kwa watu wazima na watoto.
Kichocheo cha tini zilizo na maziwa ya kikohozi ni rahisi sana. Kwenye glasi ya kunywa maziwa chukua tini 2-3, ambazo hapo awali zimeosha kabisa na maji moto. Vipengele huwekwa kwenye moto mdogo na, kuchochea, kupika hadi theluthi mbili ya kiasi cha asili inabaki kwenye chombo.
Ili kufanya tiba ya kikohozi kuwa muhimu iwezekanavyo, inapaswa kuvikwa na kushoto kwa masaa kadhaa ili kusisitiza. Mchuzi unachukuliwa joto mara tatu kwa siku, 100-150 ml kwa wakati. Kwa hivyo mali ya faida ya tini yatafunuliwa kwa nguvu kamili.
Mbegu wakati wa ujauzito na kunyonyesha
Mboga ni mengi katika nyuzi za lishe, vitamini na madini, ambayo yatakuwa na faida kwa mwanamke anayetarajia mtoto au anayenyonyesha mtoto.
Wakati wa ujauzito, kijusi kinachokua kinaweka shinikizo kwa vyombo vya mwendo. Kama matokeo, kuvimbiwa hakuondolewa. Ili kukabiliana nao na kuzuia shida mpya itasaidia idadi ndogo ya matunda yaliyokaushwa kama dessert au vitafunio vyepesi.
Itakumbukwa kuwa haifai kujihusisha na tini wakati wa uja uzito kwa sababu ya sukari nyingi. Unaweza tu kuingiza matunda kwenye menyu, hakikisha kwamba haisababishi athari mzio au athari zingine mbaya.
Masharti ya matumizi ya tini
Kama bidhaa zingine nyingi za asili ya mmea, tini zote zina mali ya faida na contraindication. Kwa uangalifu maalum inapaswa kuhusishwa na matunda kwa wale ambao wanaugua magonjwa ya njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo. Haupaswi kujumuisha tini kwenye lishe yako ikiwa unakabiliwa na kuhara.
Kukataa kula tini itabidi watu wenye ugonjwa wa kisukari na wenye mzio wenye uvumilivu wa kibinafsi na matunda ya kigeni. Jamii ya hatari ya mwisho ni pamoja na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Mbegu zilizo na matiti huletwa kwenye menyu kwa uangalifu sana, kutazama sio majibu ya mwili wa mama tu, bali pia mtoto.
Mkusanyiko mkubwa wa asidi ya kikaboni katika matunda safi inaweza kusababisha kuongezeka kwa gout, kongosho na urolithiasis. Ni kwa kuzingatia sheria za usalama wa kibinafsi, matunda matamu mazuri yatatoa raha nyingi na hayataumiza afya.
