Tangawizi na nyota anise plamu jamu

Plamu jamu na tangawizi na anise ya nyota ni mchanganyiko wa kawaida wa viungo na matunda, ambayo iliongozwa na vyakula vya mashariki na Asia. Jam na nyongeza kama hiyo inaweza kuwa dessert huru, ambayo haiitaji kuki au makombo, lakini kikombe cha chai kali jioni ya baridi ni ya kutosha.

Vyakula vya India na Kichina mara nyingi hutumia anise ya nyota. Mimea ya kijani ya milele inajulikana kama anise ya nyota ya kweli au anise ya nyota. Wengi wetu tunakumbuka ladha hii kutoka utoto, kwani inahusishwa na syrup ya kikohozi. Lakini katika kupikia, nilianza kuitumia hivi karibuni na nimefurahi sana juu yake.

Anise ya nyota na mdalasini huongeza harufu ya kichawi kwa pipi, tangawizi anaongeza noti mpya na kali, na viongezeo hivyo, banamu ya plamu haionekani kusikitisha tena. Mawazo kidogo na unapata kutibu nzuri na ladha isiyo ya kawaida!

Wakati mimi ni mvivu mno kupata mbegu kutoka kwa plums, mimi huwacha kwa kiasi kidogo cha maji kwa dakika 10 na kuifuta kwa ungo. Mifupa na peel hubaki kwenye colander, jam ina wazi kabisa, kama jelly.

Ishara kuu ya mapishi ni vipande vya pipi vya tangawizi, ambazo huwa wazi kwa jamu ya plum iliyokamilishwa. Na ingawa unaweza kula jam mara moja ukiwa tayari, mimi nakushauri uiache itengenezwe kwa siku 2-3 ili tangawizi itoe ladha yake kwa matunda, na manukato huonyesha harufu nzuri.

Wakati: dakika 60
Kiasi: 1, 5 L

Viungo vya jamu ya plum na tangawizi na pindo la nyota:

1 kilo kukimbia;
40 g ya tangawizi safi;
Vijiti 3 vya mdalasini;
Nyota 6 anise nyota;
Kilo 1 cha sukari;
100 ml ya maji;

Plum

Kupika plamu jamu na tangawizi na anise ya nyota.

Unaweza kuchukua plums yoyote kwa jam hii, iwe ni mbaya au la, haijalishi kabisa. Plums zilizoiva sana zitachemka kabisa, wingi wa sare utageuka, na nusu ya matunda magumu na yasiyokua matunda yataboresha sura yao kwenye jam iliyomalizika.

Tunapata mbegu kutoka kwa plamu

Sehemu inayotumia wakati mwingi ya kichocheo hiki wakati mwingi! Tunapata mbegu kutoka kwa wingi. Hapa, kwa kweli, plums zilizoiva ni zaidi ya ushindani - jiwe linachukuliwa kwa urahisi kutoka kwao. Mabomba yaliyopigwa katikati.

Wacha tufanye syrup ya sukari na tangawizi

Tangawizi safi ya tangawizi, iliyokatwa kwenye petals nyembamba sana. Unaweza kukata tangawizi kwa kisu kwa mboga za majani. Mimina sukari yote kwenye chombo kirefu, weka mafuta ya tangawizi, mimina ndani ya maji na uandae syrup ya sukari. Wakati sukari yote imeyeyuka na majipu ya maji, unaweza kumwaga plums juu yake.

Mimina plum na syrup na kuongeza mdalasini na anise ya nyota.

Sisi hubadilisha plums ndani ya bonde la jam, jaza na juisi ya tangawizi, ongeza vijiti vya mdalasini na anise ya nyota. Kupika juu ya moto wa kati, wakati mwingine kutikisa bakuli.

Kupika jamu ya plum na tangawizi na anise ya nyota

Pika wingi juu ya moto wa kati kwa dakika 30. Wakati wa kupikia jam, futa povu! Ikiwa utaziacha, basi kwenye bidhaa iliyomalizika splashes mbaya itaonekana, na bila povu jamu itakuwa wazi na mkali

Tunapata mdalasini na anise ya nyota kutoka jam

Kutoka kwa jam kilichopozwa tunachukua vijiti vya sinamoni na nyota za anise za nyota ili kuzisambaza sawasawa katika mitungi ya jam.

Kueneza mitungi kwenye mabenki na kumwaga jam

Katika kila jar gramu 500, mimi huweka fimbo moja ya mdalasini na maua 2 ya anise ya nyota, kisha jaza na jam na funga kifuniko.

Tangawizi na nyota anise plamu jamu

Tayari ya plamu jamu na tangawizi na anise ya nyota inaweza kuhifadhiwa kwenye baraza la mawaziri la jikoni, kama jam ya kawaida. Baada ya siku kama 2-3, tangawizi, viungo na plums zitachanganya, unapata mchanganyiko wa kichawi wa ladha! Jaribu kupika!