Pilipili ya manjano yanakiri na nyanya za cherry

Hati ni njia ya kuhifadhi bidhaa kwa kufoka kwa mafuta kwa muda mrefu. Kawaida, nyama ilihifadhiwa hivi, lakini tangu mboga zinatokea katika ulimwengu wa kisasa, kichocheo kimebadilishwa kwa usindikaji wao. Kuku ya pilipili ya manjano na nyanya za cherry katika mafuta ya mizeituni iliyoangaziwa ni vitafunio rahisi kwa meza ya sherehe, ambayo ni rahisi kuandaa katika saa moja, na baada ya masaa machache ya kutunzwa inaweza kutumiwa, appetizer hii inahudumiwa baridi.

Usifadhaike na kiasi kubwa cha mafuta ya mzeituni unayohitaji kichocheo hiki. Siagi iliyochapwa inaweza kutumika kila wakati - unaweza kutengeneza mayonnaise ya nyumbani, msimu wa saladi au kumwaga kipande cha mkate safi juu yake.

Mboga yaliyotayarishwa kulingana na mapishi haya ni mkali, yenye viungo na ni laini sana. Kwa maoni yangu, hii ni njia nzuri ya kutibu marafiki na familia na sahani rahisi ya mboga ambayo haiitaji kutayarishwa kwa msimu wa baridi, lakini inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda.

Wakati wa kupikia: Saa 1

Viungo vya kutengeneza pilipili ya manjano kukubaliana na nyanya za cherry

3 pilipili zenye manjano;
300 g ya nyanya za cherry;
Maganda 2 ya pilipili;
1 kichwa cha vitunguu;
200 g ya mafuta;
sesame nyeusi, thyme, basil, pilipili 5-6, karafuu 2-3;

Viunga vya Pilipili ya Njano

Njia ya maandalizi ya pilipili ya manjano ikikubali na nyanya za cherry

Sisi husafisha pilipili ya manjano kutoka kwa mbegu na kunde nyeupe, kuondoa shina, kata vipande vipande refu. Tunaacha nyanya ndogo za cherry nzima, na kata kubwa kwa nusu. Tunaweka mboga katika fomu isiyo na moto.

Pilipili iliyochaguliwa na nyanya

Tunasukuma pilipili za pilipili kwa kisu mkali, ongeza kwenye mboga iliyobaki, msimu mchanganyiko wa mboga na chumvi na sukari kwa ladha yako. Weka pini ya thyme kavu na basil.

Ongeza pilipili moto na viungo

Mimina mboga na mafuta, changanya vizuri ili mafuta yashughulikia vipande vyote vya mboga. Tunapika mafuta ya moto kwa digrii 160 Celsius, weka fomu hiyo kwenye rafu ya kati.

Mimina mboga na mafuta ya mboga na kuweka katika oveni

Wakati mboga zinapikwa, tunatengeneza mafuta ya mizeituni yenye ladha kwa mavazi. Katika stewpan, kaanga mweusi mbegu za ufuta, ongeza pilipili nyeusi na karafuu, uweke poda, kisha umimina mafuta, ukiwasha moto kwa dakika kadhaa. Mwishowe, ongeza vitunguu, peeled na kata kwa sahani nyembamba, mara moja futa mafuta kutoka kwa moto. Mafuta hayo hayawezi kuwaka sana, kwani vitunguu ndani yake "lita" na kukosa kuharibika, joto la mafuta ni karibu nyuzi 80 Celsius.

Kupika Mafuta Yanayopendeza kwa Kuhamisha

Mboga itapunguza katika tanuri kwa muda wa dakika 35, inapaswa kuwa laini, kukaa bila kukamilika na sio kuchoma. Wakati mwingine tunachukua fomu nje ya tanuri na upole kutikisa yaliyomo.

Pika mboga hadi laini

Weka kwa uangalifu vipande vya mboga kwenye mitungi safi, ukimimina na mafuta yenye kunukia. Vipande vya vitunguu na viungo vilivyogawanywa sawasawa kati ya tabaka za mboga.

Tunaweka vipande vya mboga katika mitungi safi, tukimimina na mafuta yenye harufu nzuri

Wakati dhamana inapona chini, futa mitungi kwenye jokofu. Sahani hii ya upande mwepesi ni nzuri kwa kujaza pitta, mayai yaliyokatwakatwa, mayai yaliyopondwa na appetizer ya appetizer. Hati inaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu, tumia ndani ya siku 3-4.