Tango saladi na pilipili ya kengele kwa msimu wa baridi

Saladi ya tango na pilipili ya kengele ni sahani ladha ya mboga safi ambayo, ikiwa inasindika vizuri, itahifadhiwa vizuri kwenye chumba baridi na itakufurahisha wakati wa baridi. Matango na pilipili huchagua safi, ubora wa juu, sio mbaya. Lazima wawe wazima na wenye afya! Huko nyumbani, tunahifadhi saladi, ambazo lazima ni pamoja na siki, juisi ya limao iliyoangaziwa au kujazwa kwa nyanya. Saladi zilizoandaliwa na kuongeza moja ya viungo hivi, vilivyowekwa katika sahani zisizo na kuzaa, zilizofungwa sana na sterilized, zilizohifadhiwa kwenye chumba baridi cha pishi au jokofu.

Tango saladi na pilipili ya kengele - kwa msimu wa baridi

Unapotayarisha saladi kwa msimu wa baridi, jaribu kubadilisha urval wa bidhaa, kwa hivyo utapata nafasi nyingi za kupendeza ambazo zitapamba meza yako wakati wa msimu wa baridi.

Tumia mboga hizi za kupendeza za makopo kama vitafunio vilivyotengenezwa tayari au tumikia na samaki au nyama.

• Wakati wa kupikia: saa 1
• Kiasi: 1 L

Viungo vya saladi ya tango na Pilipili ya Bell kwa msimu wa baridi

• Kilo 1 cha matango madogo;
• 0.6 kg ya pilipili ya kengele nyekundu;
• 0.2 kg ya vitunguu kijani (sehemu nyeupe ya shina);
• Pilipili 2 za pilipili;
• kikundi kidogo cha bizari;
• Karafuu 5-6 za vitunguu vijana;
• 20 ml ya siki ya mchele;
• 35 ml mafuta ya ziada ya mizeituni;
• 12 g ya chumvi.

Njia ya kuandaa saladi ya tango na pilipili ya kengele kwa msimu wa baridi

Loweka matango madogo yaliyokusanywa siku ya kwanza katika bakuli iliyojaa maji baridi kwa dakika 30, safisha, kata mkia pande zote mbili, ukate vipande vipande pande zote, unene wa milimita 4-5.

Kata matango

Kuwa mwangalifu: matango safi tu, yenye afya na mbegu ambazo hazijapandwa yanafaa kwa kuvunwa.

Pilipili nyekundu ya mwili wazi ya mbegu. Kata mwili kwa sentimita 1x1 sentimita kwa ukubwa. Ongeza pilipili kwenye matango.

Pilipili ya kengele nyekundu

Kata sehemu nyeupe ya vitunguu kijani. Sisi kukata shina bila usawa, na vipande kuhusu sentimita, ongeza kwenye pilipili na matango.

Kata sehemu nyeupe ya vitunguu kijani

Bizia mboga iliyosafishwa kabisa na maji ya bomba, ondoa shina za coarse. Sisi hukata bizari laini sana, kuongeza viungo vingine.

Chop bizari

Vipande vidogo vya vitunguu vijana hukatwa kwa nusu, vikubwa kwa sehemu 4. Tunasafisha pilipili za pilipili kutoka kwa mbegu, kata mkia, tondoa utando, kata pete nyembamba.

Ongeza pilipili na vitunguu kwa mboga.

Chop vitunguu na pilipili

Sasa mimina chumvi, saga mchanganyiko wa mboga na chumvi na mikono yako mpaka juisi itakaposimama.

Mimina siki na mafuta ya ziada ya mzeituni.

Kawaida, mboga yoyote au mafuta ya mizeituni yaliyokusudiwa kufanya kazi hutiwa joto hadi digrii 120, kisha hupozwa kabisa.

Chumvi, ongeza siki na mafuta ya mboga. Changanya

Tunapakia mboga kwenye mitungi safi, iliyokatwa. Tunaweka viungo vizuri, jaza mitungi kama sentimita 1.5 chini ya shingo.

Tunaeneza saladi ya tango na pilipili ya kengele katika mabenki na sterilize

Katika sufuria ya sterilization tunaweka kitambaa cha pamba, toa maji ya joto (joto kuhusu nyuzi 40 Celsius).

Mitungi imefungwa sana na vifuniko vilivyoandaliwa, kuweka kwenye sufuria ili maji afike mabegani.

Hatua kwa hatua joto hadi joto la digrii 85, chaza kwa mitungi ya dakika 15 na uwezo wa 0.5 l.

Tango saladi na pilipili ya kengele - kwa msimu wa baridi

Vyombo vya kazi vya kuweka pastiurized vimefungwa vizuri, kuhifadhiwa mahali pazuri kwa joto lisizidi nyuzi +6.

Saladi ya tango na pilipili ya kengele iko tayari kwa msimu wa baridi. Tamanio!