Eggplant Iliyotiwa na Mchele na Kuku

Vipandikizi vilivyowekwa na mchele na kuku ni mfano wa jinsi, kutoka kwa bidhaa za bei nafuu zaidi, kwa muda mfupi, hata mpishi asiye na uzoefu anaweza kupika chakula kitamu, cha afya na kisicho na bei nafuu kwa chakula cha jioni.

Chemsha mchele pande zote mapema na uwashe oveni ili kuwasha joto (nyuzi 170-180), na piaanda kipande kidogo cha foil au ngozi ili sahani ipike haraka.

Wakati wa kupikia: dakika 45
Huduma kwa Chombo: 2

Viunga vya kupikia mbilingani iliyotiwa na mchele na kuku:

mbilingani wa kati;
100 g ya mchele wa kuchemsha;
250 g ya kuku iliyokatwa;
kichwa cha vitunguu;
rundo la cilantro;
sufuria ya pilipili nyekundu;
20 ml ya mafuta;
chumvi, viungo kuonja.

Njia ya kuandaa mbilingani iliyojaa na mchele na kuku.

Tunachagua biringanya - kwa sehemu ya kutosha kwa chakula cha mchana cha watu wazima, unahitaji mboga ya ukubwa wa kati, nusu yake ambayo itakuwa na toppings nyingi. Tunapika kulingana na kanuni - nusu ya mbilingani kwa kutumikia.

Kwa hivyo, mbilingani iliyokomaa na peel yangu ya elastic, kata shina, kata kabisa katikati.

Osha na ukate biringanya

Tunachukua kijiko cha kawaida na chakaa katikati, na kuacha upande kuhusu sentimita sentimita.

Hatutupa nje mimbari, ni muhimu kwa kujaza.

Piga katikati ya eggplant

Kufanya mabichi ya kuingiza mayai

Kwanza, kaanga kichwa cha vitunguu kilichokatwa kwenye mafuta ya mizeituni hadi uwazi.

Vitunguu vilivyosafishwa

Ongeza kuku ya kukaanga kwenye vitunguu. Katika mapishi yangu, fillet ya matiti ya kuku iliyotengenezwa nyumbani, lakini unaweza kupika na nyama yoyote (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe).

Ongeza kuku iliyokatwa

Kata laini rundo la cilantro. Ikiwa mimea hii sio ya unayopenda, basi ingiza kujaza na celery, parsley au bizari, kwa neno, mimea yoyote ambayo iko.

Kata kijiko vizuri

Sisi husafisha kutoka kwa mbegu na membrane sufuria ndogo ya pilipili nyekundu. Kata laini, ongeza kwenye bakuli. Jaribu pilipili kuonja, inatosha kukata nusu kutoka kwenye sufuria kali.

Ongeza pilipili moto

Ongeza mchele wa kuchemsha. Ninakushauri kutumia aina nata za mpunga, kwa mfano, Arborio au Krasnodar pande zote. Hii ni muhimu ili kujaza isigeuke.

Ongeza mchele wa kuchemsha

Pika kijiko cha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria na chini nene. Massa iliyotolewa kutoka mbilingani, kata kwa cubes ndogo, kutupa ndani ya mafuta moto. Fry kwa dakika 5.

Ongeza biringanya kwa viungo vyote, chumvi. Kiasi hiki cha nyama iliyochikwa kitahitaji 3-4 g ya chumvi safi, lakini hii ni ya mtu binafsi.

Ongeza massa ya biringanya.

Koroa nyama iliyochonwa kabisa.

Sisi kujaza nusu ya eggplant na kujaza. Ikiwa ilibadilika sana, basi jisikie huru kufanya duru kubwa ya mchele na kuku - haitaanguka, kwani bidhaa zilishikamana.

Sisi mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta, weka mboga zilizotiwa.

Jaza biringanya na nyama ya kukaanga

Tunaweka fomu hiyo kwenye rafu ya kati ya oveni iliyowaka hadi digrii 180 Celsius. Oka kwa karibu dakika 18-20. Unaweza kufunika fomu na ngozi ya kuoka au foil iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa, hii itaharakisha mchakato. Na kupata ukoko wa dhahabu juu, uwasha grill dakika 5 kabla ya kuwa tayari.

Nyunyiza mbilingani, kung'olewa vizuri glantant, iliyotiwa na mchele na kuku.