Saladi ya mboga iliyooka kwa msimu wa baridi

Njia moja rahisi ya kuvuna ni saladi ya mboga iliyooka. Saladi ya mboga kwa msimu wa baridi, kwa ajili ya kuandaa ambayo unahitaji tu kukata mboga, kuchoma oveni na kuandaa chombo cha kuhifadhi. Joto la oveni litakufanyia kazi yote, hauitaji kaanga chochote kando, changanya, saga na uchanganye. Ni muhimu kutengana bidhaa kwenye ukungu au kwenye karatasi ya kuoka badala ya uhuru, usiwachanganye wakati wa kuoka, lakini tu kutikisika, vipande vya mabaki vimekamilika.

Mboga yoyote ya msimu yanafaa kwa sahani kama hiyo, lakini ili kupata ladha nzuri, unahitaji kuongeza pilipili ya kengele na pilipili ya pilipili, kwani bidhaa hizi zina ladha na harufu iliyotamkwa.

Kitambaa kama hicho kinaweza kufanywa na mbilingani au mchanganyiko wa mbilingani na zukini.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 15
Kiasi: 1 L

Viungo kwa saladi ya mboga iliyooka kwa msimu wa baridi:

Kilo 1 cha zukini;
300 g ya nyanya;
100 g ya nyanya za cherry;
300 g ya pilipili ya kengele;
280 g ya vitunguu;
200 g celery;
Pilipili 3 za moto;
12 g ya chumvi;
30 g ya sukari iliyokatwa;
60 ml ya mafuta ya mboga.

Njia ya kuandaa saladi ya mboga iliyooka kwa majira ya baridi.

Zukini iliyokatwa kwenye miduara na unene wa mm 3-5. Tunapika zucchini mchanga mzima, tu kukata mkia, na peel kukomaa na kukata mbegu. Mafuta sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Tunaweka vipande vya zukchini.

Tunaenea kwenye zukini ya kuoka ya mkate

Pilipili ya kengele tamu ni bora kuchukua nyekundu - itageuka kuwa nzuri zaidi, tunaifuta kwa mbegu, tukata shina, toa mwili mweupe. Kata pilipili kwa vipande nyembamba na virefu, ongeza kwenye zukini.

Kueneza pilipili tamu

Kata nyanya katika vipande vya pande zote 5 mm nene, kuweka karibu na pilipili.

Kata nyanya na uziweke kwenye ungo

Tunasafisha vitunguu kutoka manani, tukate muhuri na lobe ya mizizi, kata na pete zenye nene, ongeza kwenye ukungu.

Ongeza pete za vitunguu zilizokatwa

Kata celery ya shina laini. Kata shina pande zote, sarafu. Badala ya mabua, unaweza kuchukua mzizi mwembamba wa celery, ukata na kung'olewa katika sahani nyembamba.

Ongeza celery iliyokatwa vizuri

Sisi kuweka kwenye bakuli la kuoka mikate kadhaa ya cherry, kata pilipili nyekundu moto ndani ya pete - bidhaa hizi zinakamilisha mchanganyiko wa mboga.

Tunaweka nyanya za cherry na pilipili iliyokatwa

Tunachanganya misa ya mboga na sukari na chumvi, mimina mafuta, changanya vizuri na mikono yetu ili mafuta inashughulikia vipande vya chakula.

Changanya na chumvi, sukari na mafuta

Tunapasha moto oveni hadi nyuzi nyuzi Celsius. Weka fomu ndani yake, kupika kwa dakika 35. Katika mchakato wa kuoka, sufuria lazima itatikiswa mara kadhaa ili bidhaa zisitekete.

Oka mboga kwa dakika 35 katika oveni kwenye digrii 180

Tunatayarisha makopo kwa saladi - safisha kwa uangalifu, kavu katika tanuri. Tunapakia saladi moto katika mitungi safi, sio kufikia kingo za sentimita 1-2.

Weka mboga iliyoandaliwa katika mitungi na sterilize yao

Tunapasha maji moto kwenye sufuria na chini kwa joto la digrii 90, kuweka kitambaa cha kitani na kuweka makopo juu yake, kufunikwa na vifuniko. Wakati wa kuzaa - dakika 15, kwa vyombo 0.5-0.6 l.

Saladi ya mboga ya majira ya baridi - saladi ya mboga iliyooka

Funga saladi ya mboga iliyokamilishwa vizuri na vifuniko, baada ya baridi chini kwa joto la kawaida, uondoe kwa pishi baridi na uhifadhi hadi chemchemi.

Hifadhi ya joto kutoka nyuzi +2 hadi +6 Celsius.

Saladi ya mboga iliyooka kwa majira ya baridi iko tayari. Tamanio!