Jelly ni moja ya dessert zinazopendwa zaidi, watu wazima na watoto. Mbali na ukweli kwamba ni kitamu sana, jelly pia ni muhimu. Gelatin na vifaa vyake vyenye athari yana athari ya kazi ya matumbo, na pia husambaza mwili wetu na asidi muhimu ya amino kama glycine, ambayo huimarisha cartilage na viungo. Katika suala hili, inashauriwa kutumia ladha tamu kwa watoto na wazee - wa zamani wanakua, na wa mwisho wanahitaji msaada.
Jelly iliyonunuliwa katika mifuko haiwezi kulinganishwa na jelly ya maandishi yaliyotengenezwa kwa bidhaa asili na bila dyes au vihifadhi, mama wa nyumbani wengi wanavutiwa na swali la jinsi ya kutengeneza jelly. Mara nyingi hufanyika kwamba badala ya muundo usio na usawa, vipande vya gelatin isiyoweza kupatikana hupatikana au haina kufungia kabisa.
Ili kupata jelly ya kitamu na nzuri, unahitaji kuangalia uunganisho katika uhusiano na maji, pamoja na utangulizi sahihi wa gelatin.
Vipengele vya dilatin ya gelatin
Sote tunajua kuwa gelatin inauzwa katika mifuko na iko katika mfumo wa punjepunje. Walakini, hii haimaanishi kuwa inahitajika kuongezwa kwenye kiboreshaji katika fomu hii.
Gelatin inapaswa kuletwa mwisho, na kisha kuchemshwa.
Imefanywa kama hii:
- Kwanza mimina yaliyomo kwenye begi kwenye chombo tofauti, mimina maji kidogo na uache kwa dakika 10-15. Wakati huu, granules itavimba, na gelatin itageuka kuwa misa mnene wa viscous.
- Sasa pasha moto gelatin iliyojaa juu ya moto mdogo, usilete chemsha.
- Wakati misa inakuwa kioevu, inaweza kuletwa kwa jelly. Ikiwa kitambaa cha kazi kiligonga kwa bahati mbaya, unahitaji kuruhusu gelatin iweze kupona, lakini bila kuiruhusu iwe nene tena.
Kwa kuwa gelatin iliyochanganuliwa haiwezekani kwa matibabu ya joto katika siku zijazo, ni bora mara moja kutumia maji ya kuchemsha.
Jefu inaweza kutengenezwa na nini?
Kama tayari imekuwa wazi, kingo kuu katika jelly ni gelatin. Karibu bidhaa zote zinazopatikana jikoni (isipokuwa mboga, bila shaka) zinaweza kutumika kama vichungi, ambavyo ni:
- matunda
- matunda;
- matunda na berry safi;
- mtindi
- cream ya sour;
- Chokoleti
- maziwa yaliyofupishwa;
- matunda ya pipi;
- jamani.
Mapishi rahisi ya jelly ya jelly
Dessert tamu yenye kuburudisha na tamu ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, futa glasi ya cherries safi kutoka kwa mbegu (idadi yao inaweza kuongezeka ikiwa inataka, basi jelly hiyo itakuwa nyembamba tu kwa sababu ya matunda), uimimine maji 450 ml na kupika compote, na kuongeza 2 tbsp. l sukari.
Mimina karibu 100 ml kwenye bakuli tofauti, na wakati kinywaji kipo kilichopozwa, ongeza 1 tbsp. l gelatin. Ingiza kipengee cha kazi kwenye compote iliyobaki, mimina kwenye ukungu na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
