Hakikisha kupanga siku ya samaki katika menyu yako ya kila wiki. Mackerel iliyoingizwa kwa foil na karoti, vitunguu na celery ni sahani ya lishe ambayo inapaswa kupendwa na wale ambao wanaamua kutazama takwimu zao na kupika chakula cha afya kutoka kwa bidhaa asili. Ikiwa wewe sio shabiki wa kusagwa na samaki, basi mackerel au mackerel ni samaki kwako. Aina hii ya samaki kiutendaji haiitaji wakati wowote wa kukata: unahitaji tu kukata kichwa chako na kuondoa ridge, na hata hawana mizani.
Imewekwa mackerel katika foil na mbogaMchanganyiko muhimu wa mapishi ni kwamba mboga na samaki hupikwa bila mafuta, ambayo hupunguza maudhui ya kalori ya sahani iliyokamilishwa na kuongeza umuhimu wake. Bidhaa zilizotiwa muhuri ndani ya foil zimechomwa kwa njia ile ile kama ilivyo katika oveni, lakini zina ladha tofauti kabisa na, kwa kweli, sahani hii haitawaka moto! Inaweza kutumiwa moja kwa moja kwenye kifurushi, ni vizuri zaidi.
Kwa njia, badala ya foil, unaweza kutumia sleeve ya kuoka.
- Wakati wa kupikia: dakika 30
- Huduma kwa Chombo: 2
Viungo vya mackerel katika foil iliyotiwa na mboga:
- Mackerel 1 kubwa iliyohifadhiwa waliohifadhiwa;
- Vitunguu 1;
- Karoti 1;
- Mabua 3 ya celery;
- 2 majani ya bay;
- Mbaazi 5 za pilipili nyeusi;
- jani la leek;
- chumvi.
Njia ya kupikia mackerel katika foil iliyochemshwa na mboga.
Masaa machache kabla ya kupika, tunahamisha samaki kutoka kwa freezer kwenye compiji ya jokofu. Kisha safisha kwa maji baridi, ukate kichwa, mkia, mapezi. Tunachora kisu kando ya tumbo, kuondoa gumba na kuondoa kamba nyeusi iliyoko kando ya kigongo. Kwa mara nyingine tena, suuza samaki aliyeosafishwa chini ya mkondo wa maji baridi.
Kubeba samakiChora kisu kando ya mgongo, unganishe uchafu kutoka kwa mifupa. Tunachagua mifupa inayoonekana, vito vya kawaida vinaweza kusaidia na hii.
Tunasafisha fillet ya samakiTunaweka pamoja tabaka kadhaa za foil. Weka nusu ya jani la leek. Badala ya leek, unaweza kuweka pete kadhaa za vitunguu - hii ni ili samaki isishikamane na foil.
Tunaeneza fillet ya mackerel kwenye mto wa vitunguuKata fillet kwa nusu, chumvi ndani (moja bila ngozi), panda nusu mbili, weka vitunguu.
Tunatenda pia na sehemu ya pili ya fillet - tunaifuta kando.
Weka mboga zilizokatwa kwenye samakiKata kichwa cha vitunguu tamu na crescents. Karoti zangu zimekatwa, kukatwa kwa vijiti nyembamba. Kata mabua ya celery kwenye cubes. Tunagawanya mboga hiyo katika sehemu mbili, kuziweka kwenye mackerel, kuongeza jani la bay, pilipili na pini ndogo ya chumvi.
Futa mackerel na mboga kwenye foil na uweke kupikaPotosha mfuko wa foil. Sisi huweka kwenye boiler mbili boiler au kuweka katika colander. Mimina maji ya kuchemsha kwenye sufuria, kisha uweke samaki kwenye rack ya waya, funga kila kitu vizuri na kifuniko. Kuleta kwa chemsha, punguza moto ili maji yasugue kimya kimya.
Tunapika mackerel iliyokaanga kwenye foil na mbogaPika kwa muda wa dakika 20. Wakati huu, mackerel itakuwa tayari, kutenga juisi hiyo, na mboga zitapikwa "al dente", ambayo ni, crispy kidogo. Vitunguu, karoti na celery ni ya kupendeza sana.
Imewekwa mackerel katika foil na mbogaWeka sehemu ya samaki kwenye sahani, ongeza mboga, ongeza juu ya juisi iliyotengwa, nyunyiza na mboga safi, kata kipande cha mkate wote wa nafaka - sahani ya pili yenye afya na sahani ya upande wa mboga iko tayari! Tamanio!
