Hawthorn ni mali ya matunda ya kudumu ya rosaceae, ina shina ngumu na matunda ya rangi ya machungwa mkali na rangi ya burgundy. Wakati wa kucha wa matunda ya dawa ni vuli. Berries, maua, majani ya hawthorn ni muhimu, vitunguu vya asidi, mafuta hufanywa kutoka kwao, compote ya kuchemsha ya hawthorn hupikwa kwa msimu wa baridi, mapishi inaweza pia kuwa na viungo vya ziada: maapulo, lemoni, machungwa, matunda yaliyokaushwa. Kutumika katika kupikia, hawthorn sio maarufu sana katika dawa.
Stew hawthorn compote: faida na madhara
Hawthorn hutumiwa sana katika dawa ya kitamaduni na ya watu, decoctions hufanywa kutoka kwa gome, majani, matunda na shina za mmea.
Inatumika katika matibabu ya pathologies mbalimbali, haswa:
- mfumo wa moyo na mishipa - kunywa mara kwa mara kwa compote kunaweza kuzuia shinikizo la damu, angina pectoris, tachycardia;
- mfumo wa neva - seti tajiri ya vitamini na madini calms mishipa, inapunguza furaha;
- mishipa ya damu - kinywaji hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, inasimamia shinikizo la damu;
- Dermatology - waganga wa jadi wanapendekeza kinywaji kutoka kwa mmea wa asali kwa shida za ngozi, kama matokeo ambayo chunusi, uwekundu, majipu huenda;
- vinywaji ni muhimu sana kwa wanawake wa uzee, sio kwa chochote kwamba hawthorn inachukuliwa mmea bora wa kuzuia kuzeeka ambao hujaza tena kiwango cha homoni za kike;
- kinga - muundo wa uponyaji wa mmea huongeza nguvu ya mwili, hutuliza baada ya magonjwa, hutoa nguvu;
- hawthorn ni "brashi" bora - sumu ya kusafisha, sumu.
Kuna data nyingi juu ya athari ya kushangaza ya vitu vyenye faida vya hawthorn kwenye tumors mbaya, magonjwa ya damu.
Masharti ya matumizi ya hawthorn
Kama Paracelsus alisema, sumu hutofautiana na dawa katika kipimo. Kwa hivyo, lazima ieleweke kwamba hata vinywaji vya kunywa vinapaswa kutolewa. Kupindukia kunaweza kusababisha kupungua kwa kasi kwa shinikizo, usumbufu wa moyo.
Ni marufuku kabisa kutumia hawthorn iliyojilimbikizia kwa watoto chini ya miaka 12, wakati wa kuzaa, na kwa wanawake wajawazito.
Kunywa kompakt au aina zingine za vinywaji kwenye tumbo tupu kunaweza kusababisha usumbufu wa tumbo, figo na ini. Kwa siku huwezi kutumia zaidi ya 150 gr. hawthorn iliyojilimbikizia fomu ya watu wazima.
Compote ya Hawthorn
Kwa hivyo, tutaanza kupika kushangaza kuonja na compotes zenye afya kutoka kwa hawthorn kwa msimu wa baridi, kichocheo hiki kinatoa viungo vifuatavyo.
- 200 gr. matunda;
- 350 gr sukari iliyokatwa;
- 3 lita za maji.
Inahitajika kuchagua berries zilizoiva, zenye mnene wa ukubwa sawa na jiwe ndani.
Suuza vizuri, ondoa mabua, uwaweke kwenye jar ambayo hapo awali ilinyunyiziwa.
Kwa kando, chemsha maji, toa matunda na kuikokota, kuifunika kwenye blanketi la joto hadi itoke kabisa.
Baada ya siku kama sita, kioevu kitapata rangi nzuri ya ruby, ladha itjaa baada ya siku 30.
Compote ya hawthorn ya msimu wa baridi - mapishi na limao
Kwa compote kwenye jariti la lita 1.5, vifaa vifuatavyo vinahitajika:
- maji - lita 1;
- hawthorn - 1 tbsp .;
- sukari iliyokatwa - 150 g .;
- Vipande 2-3 vya limao au uzani wa lim. asidi.
Makopo yanapaswa kuoshwa vizuri na kutia mafuta mapema kwa joto la digrii 100 kwa dakika 5-7.
Matunda kavu, mapera, zabibu na zingine pia zinaweza kuongezwa kama viungo.
Suuza matunda, panga kupitia, peel na bua, kavu kwenye karatasi au kitambaa cha waffle.
Kisha kuiweka katika benki, chemsha maji kando na kumwaga hawthorn. Ondoka kwa nusu saa, kisha uimimina maji kwenye chombo, ongeza sukari iliyokatwa, asidi ya citric au wedges ya limao na chemsha tena.
Mimina matunda, tambaa na upake na kitambaa mnene hadi kilichopozwa kabisa.
Hawthorn compote na maapulo
Kwa hisa ya kupikia juu na muundo ufuatao:
- apples - 9 pcs .;
- hawthorn - 500 gr .;
- sukari iliyokatwa - kilo 1;
- maji - lita 9.
Suuza maapulo na matunda ya hawthorn, pea mabua na mbegu, gawanya maapulo hayo vipande vipande.
Osha mabenki vizuri, chaza kwa joto la digrii 100 kwa dakika 5-7, na pia chaza vifuniko.
Katika kila chombo, gawanya maapulo na matunda sawasawa. Kwa syrup, jitayarisha sufuria kubwa, mimina lita 9 za maji, mara tu inapochemka, kumwaga sukari, na upike hadi kufutwa kabisa, kuchochea daima.
Mimina kioevu kilichomalizika ndani ya benki, toa juu, ugeuke na uifute kwenye blanketi la joto.
Banks lazima baridi kabisa, baada ya hapo lazima kuhamishiwa pishi au pantry. Baada ya karibu mwezi, kinywaji hicho kitapata rangi nzuri na ladha tajiri.
Compote ya hawthorn ya msimu wa baridi - mapishi na machungwa
Kuchanganya ladha ya hawthorn na machungwa ya machungwa itatoa kinywaji cha kushangaza na cha kushangaza. Inaburudisha, inasaidisha, inarejesha baada ya ugonjwa, na hangover. Uponyaji unaimarishwa na kuingizwa kwa viuno vya rose - antioxidant ya asili na safi kutoka kwa sumu na sumu.
Kwa kupikia unahitaji:
- glasi nusu ya hawthorn;
- nusu glasi ya rose mwitu;
- Vipande 1-2 vya machungwa;
- glasi nusu ya sukari iliyokatwa;
- Gramu 700 za maji.
Viungo vyote lazima viwe safi, matunda ni mnene, yameiva, bila kasoro. Suuza viungo, chemsha matunda na shina, weka kwenye jarida (lita), mimina maji ya kuchemsha na uondoke kwa dakika 15, kufunika na kifuniko.
Kisha mimina maji kwenye chombo, mimina sukari na chemsha mpaka mchanga ukayee kabisa, mimina ndani ya jar. Funika na kusonga juu, funika na blanketi hadi uokolewe kabisa.
Shinikiza kwa wadogo
Katika hali nyingine, madaktari bado wanapendekeza vinywaji vya hawthorn kwa watoto. Kwa sababu ya mali ya mmea, shida ya kuongezeka, mfumo wa neva wa mtoto hupungua, na usambazaji wa vitamini na madini unafutwa tena.
Bila kushauriana na daktari, haiwezekani kabisa kunywa compote ya hawthorn iliyoandaliwa tayari kwa msimu wa baridi kulingana na maagizo ya watoto. Hasa ikiwa mtoto ana shinikizo la chini la damu au shida ya njia ya utumbo.
Kwa hivyo, tunahitaji:
- ¾ stack. hawthorn;
- Gramu 90 za mchanga wa sukari;
- 520 gr. maji.
Osha matunda, ondoa mbegu, shina, weka sufuria, ongeza sukari na upike kwa nusu saa.
Kinywaji hicho kinaweza kuzungushwa kwenye jar iliyokatazwa au kufungiwa. Mpe mtoto si zaidi ya gramu 100 kwa siku.
Jamu ya asali pia hutumiwa kutengeneza jam bora, jams, na jellies. Hawthorn inaweza kuvunwa kwa njia tofauti - kukausha, kufungia. Na kuongezwa kwa matunda ya matunda, matunda, matunda wakati wa kupikia kutaongeza mali ya uponyaji na kutoa mwili faida ya juu.
