Dessert na harufu ya kupendeza kwenye meza ya msimu wa baridi, kwa kweli, ni pears kwenye juisi yao wenyewe. Kichocheo cha msimu wa baridi kitakusaidia kupika matunda haya yasiyokuwa na mafuta wakati wa kuhifadhi ladha yao tamu na isiyo na hesabu. Kwa canning, unaweza kutumia aina yoyote ya peari, kudhibiti utamu wa vifungu na sukari. Matunda ya juisi katika juisi yao wenyewe yatakamilisha meza yoyote ya likizo au tu kufurahisha ladha yao bila sahani ya upande.
Kidogo kidogo juu ya peari
Lulu ni matunda yenye afya. Uwepo wa asidi ya folic, iodini, potasiamu, vitamini C, na nyuzi za lishe hufanya matunda haya yawe ya lazima kwa kudumisha utendaji wa vyombo vya kibinadamu. Wataalamu wa lishe wanapendekeza sana kuanzisha matunda ya lulu kwenye menyu ili kufanya mwili ufanye kazi katika mwelekeo mzuri. Wataalam wa Beaut wanashauri kutengeneza vinyago kutoka kwa pears zilizotiyuka ili toni ya ngozi na kuijaza na vitamini.
Mapishi maarufu kwa pears za kukaanga kwenye juisi yao wenyewe
Kwa hivyo wakati mwingine unataka kula lulu nzima na uhisi ladha yake ya asili, lakini hii haiwezekani katika msimu wa msimu wa baridi. Wahudumu wenye rasilimali, wapenda kupika na kuhifadhi, walitunza jinsi ya kuhifadhi matunda haya na ladha na harufu yake isiyo ya kawaida. Kuanzia mwaka hadi mwaka, vizazi vya utunzaji wa matunda hupitishwa kwa vizazi. Na kila kizazi kinakamilisha sifa zake mwenyewe. Chini ni mapishi maarufu zaidi kwa pears za msimu wa baridi katika juisi yao wenyewe. Baada ya kuzipitia, unaweza kuchagua mbinu inayokubalika zaidi.
Pears kwa billets inaweza kutayarishwa mzima au vipande vipande. Ladha ya vifungu vilivyoandaliwa itakuwa tofauti kidogo. Pears nzima itabakiza mchanganyiko mzima wa ladha ndani yao, na zile zilizokatwa zitapewa maji. Kwa hivyo, uchaguzi ni wako, ni ladha gani unayotaka kuhisi mwishowe.
Pears haifai kula kabla ya kulala, unasumbuliwa na magonjwa ya tumbo.
Pears katika juisi yao na ngozi nzima bila sterilization
Sio kwa wapenda matunda ya peeled - mapishi hii tu. Pia imekusudiwa kwa watu wanaougua ugonjwa - kuvimbiwa na kutokwa na damu, ambayo ni bora kula lulu bila peel. Wakati wa kuhifadhi, mtu anapaswa kuzingatia wakati wa ziada wa peeling, ambao utaenda katika maandalizi ya viungo. Ili kuandaa pears kwenye juisi yao wenyewe, mapishi ni pamoja na vitu vifuatavyo: pears, mtu mwenyewe, vijiko 2 vya sukari, kijiko nusu cha asidi ya asidi. Viungo hivi vyote vimeundwa kwa jarida la lita 1.
Uhifadhi:
- Osha pea zenye mnene, zilizoiva. Ikiwa kuna matangazo madogo kwenye pears, zinaweza kukatwa wakati wa peeling.
- Tenganisha peel na peari.
- Katika mitungi iliyowekwa kabla ya kuzaa weka pears ambazo hazijamiliki sana ili zisipoteze fomu wakati wa kuhifadhi. Weka matunda katika makopo 2/3, ambayo ni ya juu kidogo kuliko nusu.
- Mimina asidi ya machungwa na sukari kwa idadi zilizopangwa tayari. Funika na kifuniko.
- Jitayarisha sufuria kwa sterilization: weka kitambaa safi cha pamba chini, ili usiharibu makopo njiani. Weka vyombo vyenye glasi juu yake na kumwaga sufuria na maji ya joto ili maji afike kwenye mabega ya makopo. Jaza kwa dakika 25. Pears zilizopigwa katika mazingira ya moto huanza kuweka maji safi, ambayo hujaza eneo lote, ikiwa sehemu fulani imesalia tupu, ongeza pengo lililokosekana na maji ya kuchemsha mwishoni mwa sterilization.
- Chukua mitungi na mara moja kaza vifuniko. Kugeuka na kufuta haifai.
- Masharti ya lulu iko tayari!
Pears katika juisi yao wenyewe bila sterilization nzima na peel
Wale ambao hawataki kukosa vitamini moja na tunda la muujiza huihifadhi mzima na kwenye peel yake. Baada ya yote, peel ya peari imejaa na tannins, ambazo zinaathiri vyema mucosa ya matumbo, kuzuia michakato ya uchochezi na kadhalika. Kwa canning utahitaji: pears 10 za saizi ya kati, gramu 200-250 za sukari, kulingana na aina, Bana ya asidi ya citric ikiwa inataka. Viungo vimetengenezwa kwa jarida la glasi-lita tatu.
Uhifadhi:
- Pears zimeosha kabisa, kwa sababu peel pia itahifadhiwa na inapaswa kuwa safi iwezekanavyo.
- Matunda yamewekwa kwenye vyombo.
- Mimina lita 1-1.5 za maji kwenye sufuria isiyo na maji, ongeza na sukari na chemsha. Maji tamu yanayotokana hutiwa ndani ya jarida la pears na kuruhusiwa kujaa na sehemu hii kwa dakika 10. Katika hatua hii, juisi kutoka kwa pears huanza kusimama nje katika maji.
- Kisha maji yenye peari yenye harufu nzuri hutiwa ndani ya sufuria, asidi ya citric huongezwa na kuchemshwa. Sahani ya kuchemsha hutiwa ndani ya mitungi tena na imefungwa.
- Badilika na ufunge hadi siku inayofuata.
- Uhifadhi umekamilika!
Kwenye jarida lenye lita tatu linafaa kilo 1.5 ya pears ndogo ya ukubwa
Pears katika vipande vyao vya juisi
Kupata dessert na vipande vilivyoandaliwa kwenye meza ya msimu wa baridi, kichocheo cha kuandaa pears katika juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi na vipande vilivyochaguliwa nyumbani vitasaidia. Ladha ni ya kujilimbikizia na tamu sana.
Uhifadhi:
- Chambua peari, kata kwa idadi inayotaka ya sehemu, ondoa msingi na mbegu.
- Sterilize vyombo vya glasi na vifuniko.
- Weka vipande vya matunda kwenye mitungi hadi ukingoni. Ongeza vijiko 2 vya sukari na asidi ya citric kwenye ncha ya kisu, kwa msingi wa jarida 1 la lita.
- Funika tupu na vifuniko na chaza kwenye sufuria hadi juisi iliyochaguliwa ijaze jarida lote. Ikiwa juiciness ya pears hairuhusu kujaza chombo nzima, basi maji ya kuchemsha yanapaswa kuongezwa.
- Mwisho wa sterilization, futa mitungi ya yaliyomo na kaza kofia sana. Badilika na upake na kitambaa cha joto.
- Maandalizi matamu kwa msimu wa baridi yuko tayari.
Mapishi ya msimu wa baridi wa pears zilizoiva katika juisi yako mwenyewe hukuruhusu kufurahia ladha tamu kwa kugusa asali na caramel. Kuongeza ladha ya ziada kwa vifungu, viungo vingine au viungo vinaweza kuongezwa kwenye vifaa vya kazi. Kwa mfano, kuongeza ladha tamu ya pears, inaweza kuwa pamoja na maapulo kavu au plums; mdalasini utawapa viboreshaji kazi ya kuvutia ya harufu ya manukato; asali itaongeza harufu ya maua na wepesi kwa peari za makopo.
