Rasipu bila kazi kwa msimu wa baridi - mapishi ya kupendeza yaliyothibitishwa

Jamu kwa msimu wa baridi - maarufu zaidi katika maandalizi yote. Sio kitamu tu, lakini pia ni afya sana. Katika kifungu hiki utapata mapishi mazuri ya maandalizi ya raspberry kwa msimu wa baridi: jam, jam, compote, syrup, sukari na wengine.

Kabla ya kuandaa tupu kutoka kwa raspberries, matunda, unahitaji kushughulikia kwa uangalifu, kuondoa takataka nyingi, majani na matunda yaliyooka au yaliyoangamizwa.

Kama sheria, raspberry hazijasafishwa kabla ya matumizi, bila ubaguzi wa kawaida.

Jamu kwa msimu wa baridi - mapishi yaliyothibitishwa kwa kila ladha

Raspberries, iliyotiwa na sukari

Kitupu hiki ni moja ya kupendwa zaidi na maarufu, na ni rahisi sana kuandaa.

Teknolojia hiyo ni kama ifuatavyo:

1. Berry yamepangwa, huondolewa na kuharibiwa.
2. Kuwaweka kwenye colander na suuza na maji baridi.
3. Ifuatayo, raspberry zinahitaji kusuguliwa kupitia ungo na kuongeza sukari (1.5 kg ya sukari kwa kilo 1 ya raspberry)
4. Koroa kila kitu vizuri, mpaka sukari itafutwa kabisa na uweke ndani ya mitungi kavu, funga na vifuniko
5. Hifadhi mahali pa giza, baridi.

Jamu katika juisi yao wenyewe bila sukari kwa msimu wa baridi

Maandalizi kama hayo husaidia vizuri na homa, kwa kuongezea, inahifadhi ladha na harufu ya kipekee ya raspberries.

Teknolojia ya Kupikia:

1. Andaa raspberry kwa mavuno (aina na suuza)
2. Blanch sehemu ya matunda, kukimbia kwa maji.
3. Mara sufuria yao isiyo na joto na joto juu ya moto mdogo, ukachochea kila wakati (epuka kuungua), ili matunda yapewe juisi.
4. Sehemu ya pili ya matunda hutiwa katika mitungi isiyo na maji na kumwaga wingi wa moto wa matunda na juisi.
5. Pindua makopo bila kugeuka ili baridi chini ya vifuniko.
6. Hifadhi mahali pa baridi.

Viazi katika juisi yao wenyewe na sukari

Kupikia:

1. Karibu nusu ya matunda yaliyowekwa tayari yanapaswa kuwekwa kwenye mabega katika mabenki.
2. Berry iliyobaki lazima ichanganywe na sukari na moto juu ya moto mdogo kwa dakika 10, kuchochea hadi sukari itayeyuka kwenye juisi iliyotengwa.
3. Jaza moto ujaze mitungi na matunda, usiongeze urefu wa cm 1-2 hadi makali ya shingo.
4. Boresha kazi kwenye 90 ° C.

Weka raspberry kwenye mitungi, ikinyunyiza na sukari. Baada ya dakika 15-20, wakati matunda yanapokaa, ongeza mitungi ya raspberry juu, chika kwenye maji yanayochemka kwa dakika 15.

Jamu ya rasipu kwa msimu wa baridi

Kupikia:

1. Nyunyiza raspberry na sukari na uondoke hadi juisi itakapoundwa.
2. Weka mchanganyiko juu ya moto, koroga sukari vizuri ili isiwe moto.
3. Ifuatayo, jam lazima iondolewa kutoka kwa joto na baridi.
4. Ikiwa ni lazima, kupika hadi kupikwa.
5. Baridi na upange katika benki.
6. Clog juu.
7. Hifadhi kwa joto la kawaida.

Jamu ya rasipu na limau

1. Weka berries, sukari na kumwaga maji kwenye chombo kwa kupikia.
2. Chemsha mchanganyiko juu ya moto wa chini hadi kupikwa kwenye moja.
3. Ili matunda haichawi, bakuli inapaswa kutolewa mara kwa mara kutoka kwa moto na uchanganya yaliyomo kwenye mwendo wa mviringo.
4. Ongeza asidi ya citric kabla ya mwisho wa kupika.

Jamu ya rasipu na karanga

1. Weka raspberries kwenye sufuria na chini nene, ongeza sukari, zest na juisi ya machungwa.
2. Changanya kila kitu kwa uangalifu na uondoke kwa dakika 30.
3. Pasha mchanganyiko kwa chemsha ya chini, upike moto moto wa chini kwa dakika 5, ukiondoa povu.
4. Ongeza mafuta na uwashe moto kwa dakika nyingine.
5. Mimina majani ya karanga za pine ndani ya raspberries, changanya kwa uangalifu sana na uondoe kutoka kwa moto.
6. Mimina jam ndani ya mitungi iliyowashwa na uweke juu

Raspberry Jam Dakika tano

1. Weka raspberry zilizoandaliwa kwenye bakuli kwenye tabaka, ukimimina sukari.
2. Acha kwa masaa kadhaa ili matunda yaweze juisi.
3. Kisha kuweka mchanganyiko kwenye moto mdogo, kuleta kwa chemsha na upike kwa dakika 5, ukichochea kwa upole.
4. Mimina jam iliyokamilishwa ndani ya mitungi isiyokatwa na kusonga juu.
5. Hifadhi mahali pa giza baridi.

Raspberry Vanilla Jam

1. Weka raspberries kwenye sufuria, ongeza maji na maji ya limao.
2. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha punguza joto na upike kwa dakika tano.
3. Ongeza sukari na uchanganya kila kitu hadi kufutwa kabisa.
4. Kata maharagwe ya vanilla kwa urefu, futa mwili kutoka kwa kuta zake za ndani na kisu, uiongeze kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 10.
5. Weka jamu moto ndani ya mitungi iliyokatwa, futa vifuniko.
6. Badili makopo yaliyo chini na uache ili baridi.

Jamu ya rasipu kwa msimu wa baridi

1. Mimina matunda na sukari na kisha chemsha kwa moto mdogo, ukichochea kila wakati.
2. Pika hadi kupikwa kwa muda wa dakika 20 na pakiti moto.
3. Kitambaa kilichomalizika kumaliza saa 90 ° C.

Jamu ya rasipu na limau

1. Kuandaa raspberry
2. Ondoa kwa uangalifu zest kutoka kwa limao na uikate, na punguza maji kutoka kwa massa ya limao.
3. Changanya maji ya limao na zest na matunda, ongeza sukari na mchanganyiko wa gelling, changanya vizuri na uweke moto.
4. Masi ya kusababisha, kuchochea kila wakati, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5 kwenye moto mdogo.
5. Kisha mara moja uimimishe ndani ya benki zilizoandaliwa na ukisonge.
6. Hifadhi mahali pa giza baridi.

Jamu ya rasipu na jamu

1. Mashanga ya jamu ya jamu na pestle na kupika juu ya moto mdogo hadi misa itakapoanza kunene.
2. Wakati gooseberries unene, ongeza raspberries na sukari ndani yake.
3. Kupika jam hadi kupikwa.
4. Panga moto na pasteurize.

Raspberry compote kwa msimu wa baridi

Kwa kilo 1 ya matunda, 1 kikombe cha sukari na lita 1 ya maji.

1. Mimina raspberry juu ya maji ya kuchemsha na mara moja uweke kwenye mitungi iliyoandaliwa, uwajaze na takriban theluthi moja ya jar
2. Ondoa sukari katika maji na ulete chemsha.
3. Supu ya moto kumwaga matunda kwenye jar.
4. Pindua mara moja, ugeuke kwenye kifuniko na baridi chini ya vifuniko.
5. Hifadhi kwa joto la kawaida.

Rasipberry compote haraka

1. Osha raspberry kwenye ungo chini ya maji ya bomba na uweke kwenye tabaka kwenye jarida la lita tatu.
2. Nyunyiza kila safu ya matunda na sukari.
3. Mimina maji ya moto kwenye kingo za jar na toa kwa dakika 5 au pasteurize kwa dakika 20 kwenye joto la 80 ° C. Pindua vifuniko vya chuma.

Raspberry compote kwa msimu wa baridi bila sterilization

1. Chemsha syrup: mimina sukari ndani ya maji yanayochemka, ikichochee hadi kufutwa kabisa.
2. Mimina raspberries kwenye syrup ya moto na uondoke kwa masaa 3-4.
3. Kisha kumwaga maji kwenye sufuria, na kuweka raspberries kwenye mitungi iliyowekwa tayari.
4. Kuleta syrup kwa chemsha, mimina raspberries, funga na vifuniko vya nylon.
5. Endelea kwenye jokofu

Sirasi ya rasipberry ya asili

1. Weka berries kavu katika mitungi ya glasi, ukinyunyiza na sukari.
2. Weka mahali pa giza.
3. Kadiri misa inavyokaa, ongeza mitungi na matunda na sukari.
4. Baada ya wiki 2-3, wakati matunda yakiruhusu juisi na kuelea, gawanya maji hayo kupitia colander ndani ya sufuria, ongeza sukari iliyotiwa ndani.
5. Joto juu ya moto wa chini, sio kuchemsha, mpaka sukari itafutwa kabisa.
6. Mimina ndani ya vyombo moto na cork.
7. Hifadhi mahali pa baridi na giza.

Supu ya rasipu na maji

1. Andaa syrup ya sukari kutoka kwa maji na sukari.
2. Ingiza raspberries kwenye syrup ya kuchemsha, kuleta kwa chemsha, ondoa povu, halafu weka kando.
3. Shika misa ya baridi. Kuleta syrup kwa chemsha na upike kwa dakika 5.
4. Ondoa povu, mimina syrup ya moto na cork.

Raspberry waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi

Panga matunda yaliyoiva, uwaweke ndani ya ukungu au sanduku na kufungia.

Mimina matunda waliohifadhiwa ndani ya mifuko ya plastiki, muhuri na uweke kwenye chumba cha kuhifadhi kufungia.

Soma zaidi juu ya jinsi ya kufungia raspberry. Soma hapa.

Juisi ya rasipu waliohifadhiwa na kunde

• Mash matunda na pestle, kusugua kupitia ungo na changanya vizuri na sukari mpaka itafutwa kabisa.
• Kuhamisha misa iliyokamilishwa kuwa mold au vikombe na kufungia.
• Baada ya kufungia, pakia vizuri na uhamishe kwenye chumba cha kuhifadhi kufungia.

Tunatumahi unafurahiya raspberry hii kwa msimu wa baridi, furahiya chakula chako !!!