Waturuki waliotawaliwa na wahamiaji kutoka Ulimwengu wa zamani wamekuwa aina ya ishara ya USA na Canada, lakini kwa karne nyingi kuku kubwa wamekuzwa ulimwenguni kote. Kwa wakati uliopita, aina tofauti za turkeys zilipatikana, picha na maelezo ambayo yatasaidia wafugaji wa kuku wa novice kufanya uchaguzi na faida ya spishi fulani kwa kiwanja chao.
Katika karne iliyopita, kuku walivutia tahadhari ya wazalishaji wakubwa wa nyama. Ilikuwa kutoka wakati huu kwamba kazi ya utaratibu ilianza kuondolewa kwa vifurushi virefu na vifurushi vyenye pana, ambayo wakati wa kuchinjwa ilikua kumbukumbu ya uzito wa kilo 25-30.
Mifugo ya kisasa haitofautiani tu katika sura na rangi ya manyoya, lakini pia:
- kipindi cha kufikia uzani bora wa kuishi kwa kuchinjwa;
- uzito wa mwili na uwiano wake na kiasi cha nyama iliyopatikana;
- uzalishaji wa yai.
Mazao ya turkeys kwa ufugaji nyumbani hubadilishwa vizuri kwa malisho. Ndege kama huyo ni mgumu, hutengeneza haraka uzito, sio kuchagua wakati wa kuchagua feeds.
Vipu vya shaba
Ufugaji wa samaki wa zamani wa kituruki, anayejulikana sana kwa wafugaji wa kuku, alipata jina lake kwa sababu ya rangi yake ya tabia. Maneno ya asili huonekana hudhurungi-nyekundu, shaba. Wakati huo huo, kwa wanaume wakubwa mkali, theluthi ya juu ya sternum na shingo hutiwa rangi nyeusi, sawa, tu na kamba ya shaba ya manyoya nyuma. Mapazia ya hudhurungi na nyekundu hupamba manyoya kwenye mkia. Kupigwa kwa kupigwa nyeupe kunaonekana kwenye viuno na mabawa ya turkey ya shaba. Ukuaji kwenye kichwa cha ndege na matumbawe ni nyekundu nyekundu na mabadiliko kutoka nyeupe au bluu.
Rangi ya kike ni ya kawaida zaidi, lakini unaweza kutambua ndege kwa kuhara nyeupe juu ya manyoya ya mabawa, kifua na nyuma, kifahari zaidi kuliko hariri ya turkey ya kiume ya kiume na kutokuwepo kwa vito kichwani.
Uzito wa wastani wa turkey ni kilo 18, na bata ni kilo 11. Kike anaweza kuweka mayai 100 kwa mwaka.
Ndege zinaweza kuvumilia kuweka nje hata katika hali ya hewa ya joto. Huko Canada, katikati ya karne iliyopita, aina yake mwenyewe ya turkey ya shaba ilizikwa kwa uvumilivu wa rekodi, uzito mzuri na uzalishaji wai wa juu. Kwa bahati mbaya, leo aina hii ya Uturuki ya Canada imekaribia kutoweka kwenye mashamba. Kulingana na sensa ya ndege, mnamo 2013 kulikuwa na kuku 225 tu nchini kote. Leo, kampeni inafanywa kuzaliana mifugo ya zamani na kudumisha uzalishaji.
Kuzaliana kwa ndege za shaba zilizopelekwa huko Merika, kama ile ya Canada, zilitoka kwa wahusika asili wa porini. Lakini leo haitumiki kabisa, na hivyo kutoa mistari mingi ya kisasa ya kuku.
Turkeys Iliyotengenezwa kwa shaba ya Bronze
Anayefanikiwa kwa turkeys ya shaba ilikuwa aina ya turkey pana-breasted turkey, nje sawa na baba yake, lakini kubwa katika kifua cha mwili. Uzito wa kawaida wa bata ni kilo 16, na ile ya kike ni kilo 9. Uturuki, uzani wa kilo 35, inachukuliwa kuwa bingwa wa kuzaliana.
Kwa bahati mbaya, aina hii ya turkeys sio ya kuzaliana nyumbani. Sababu ya hii ni uzalishaji duni wa yai, ni mayai 50-60 tu kwa mwaka na kutoweza kutembea nje. Lakini ndege hubadilishwa kwa urahisi na yaliyomo katika nyumba za kuku za viwandani.
Leo, aina hii ya viboreshaji vya shaba hutumiwa katika ufugaji na hupandwa katika hali ya kilimo kikubwa cha kuku kwa nyama.
North Caucasian Bronze Turkeys
Iliyotumwa mnamo 1946 huko USSR, aina ya vibanda nyumbani ni mzima hadi siku ya leo. Mababu wa ndege walikuwa wawakilishi wa aina ya kituruki na wazalishaji wa vifurushi vya shaba, wenye shaba. Watu wakubwa ambao huendana vizuri na hali tofauti za kizuizini ni ya kuvutia kwa saizi.
Mwanaume mzima anakua hadi kilo 14. Na wanawake kawaida huwa nusu nyepesi. Turkeys hukimbilia vizuri na kutoa watoto wenye nguvu.
Turkeys za shaba za Moscow
Kutoka kwa turkeys za shaba zenye vifua pana na ndege wa mahali hapo, ufugaji mwingine wa ndani ulipatikana - Uturuki wa shaba wa Moscow. Kama ifuatavyo kutoka kwa maelezo na picha ya kuzaliana, turkeys za spishi hii zina kifua kikuu na mwili mrefu. Ndege ni ngumu, wanahisi nzuri kwenye malisho, ambayo inaruhusu kuweka turkeys sio tu katika nyumba kubwa za kuku, lakini pia katika shamba za kibinafsi.
Wanaume wa aina hii ya turkeys ya kuzaliana nyumbani hufikia uzito wa kilo 19. Turkeys ni ndogo, uzito wao wa juu ni kilo 10.
Nyeupe pana-matiti matiti
Katikati ya karne iliyopita, nchini Merika, wafugaji wa ufugaji wa mbwa mwitu walipatikana, ambayo leo inachukua nafasi za uongozi zisizoweza kuepukika ulimwenguni. Turkeys nyeupe pana-matiti nyeupe ni matokeo ya kuvuka kwa kuzaliana maarufu kwa turkeys nyeupe za Uholanzi na shaba ya asili ya Amerika ya upana-iliyozaliwa leo.
Sababu ya usambazaji mkubwa wa kuku ilikuwa usahihi wake, mavuno mengi ya nyama yenye lishe muhimu, kufikia 80% kwa uzito wa mzoga. Ikilinganishwa na turkeys za shaba, wanawake wa ndege weupe huleta mayai zaidi, kutoka vipande 100 hadi 120 kwa mwaka.
Vipeperushi vya broiler vya aina hii vina mwili wa mviringo na kifua kikubwa kiteremko na kujazwa na nyuma pana. Ndege huyo amepambwa vizuri na hukutana kabisa na jina lake. Hakuna manyoya nyeusi juu ya mwili, isipokuwa kifungu kidogo kwenye sternum. Miguu ya rose, iliyogawanyika kwa muda mrefu ni ya kutosha, na nguvu. Manyoya ni mnene, nyeupe, juu ya kifua kuna kundi la manyoya meusi.
Turkeys nyeupe zenye matiti nyeupe katika kuzaliana hutoa mistari mitatu:
- Mstari mzito na huvuka kutoka kwake ni turkeys yenye uzito hadi kilo 25 na turkeys hadi kilo 11.
- Mstari wa kati - wanaume hadi 15 na wa kike hadi kilo 7.
- Watu nyepesi na misalaba kutoka kwao ni ya wazi zaidi na ndogo. Turkeys yenye uzito wa kilo 8, na wanawake hukua hadi kilo 5.
Takwimu za rekodi haziwezi kushindwa kuvutia watayarishaji wa kuku na wapenzi wa kuku wa kibinafsi. Turkeys nyeupe zenye matiti nyeupe zikawa waanzilishi wa mifugo mingi ya kupendeza, yenye tija na misalaba iliyoenea ulimwenguni kote.
North Caucasian White Turkeys
Kutoka kwa kuvuka turkeys za shaba na ndege wa aina nyeupe ya kifua kikuu, aina ya vifurushi vya broiler ilipatikana - turkey nyeupe ya Caucasian nyeupe.
Kuzaliana ni wanajulikana kwa uvumilivu, kupata uzito haraka na uzalishaji bora yai, ambayo inaweza kuzingatiwa rekodi. Uturuki wa watu wazima kwa mwaka unaweza kuzaa vipande 180 vya mayai ya gramu 80.
Iliyoundwa kwa ufugaji nyumbani, kuzaliana hupatikana kwenye malisho bila shida yoyote na hutumia kulisha kwa bei nafuu zaidi.
Picha na maelezo BIG 6 turkeys
Uingereza United Turkeys (BUT) Big 6 ni msalaba mzito, wenye tija sana wa turkey nyeupe pana yenye matiti ambayo hutumika kikamilifu katika utengenezaji wa viwandani wa nyama ya kuku. Mstari wa mseto hupokelewa na wafugaji wa Uingereza na Canada. Shukrani kwa matokeo bora ya ufugaji wa ndani, maelezo na picha za turkeys, kuzaliana kumeenea katika nchi nyingi ulimwenguni kwa muda mfupi.
Kama inavyoonekana katika picha, turbo za BIG 6 ni ndege nyeupe wenye nguvu ambao:
- shingo refu refu;
- kifua kilichozungushwa, kilichojaa watu, hadi theluthi moja ya habari ya mzoga;
- nyuma moja kwa moja;
- miguu moja kwa moja ya rangi ya manjano;
- manyoya ni nyeupe na eneo ndogo nyeusi kwenye kifua.
Vichwa vya turkeys za broiler zimepambwa kwa matumbawe nyekundu na urefu mrefu, hadi 15 cm usawa.
Ikilinganishwa na mifugo mingine, turgia 6 za BIG zinapata uzito zaidi. Kufikia miezi mitano, pizza inaweza kuwa na uzito wa kilo 12. Lakini hizi sio maadili. Uzito wa turkey nzito ya msalaba wakati wa kuchinjwa inaweza kufikia kilo 25-30 na mavuno ya juu ya nyama ya kiwango cha juu cha lishe.
