Je! Ni mboga ya ajabu - kabichi ya kawaida! Ni sahani ngapi zenye afya na za kumwagilia zinaweza kutayarishwa kutoka kwayo - saladi za kabichi ya vitamini na schnitzels kavu, borscht na supu za mboga, sauerkraut na kabichi ya kitoweo ladha na nyama. Kuhusu nuances yote ya kupikia kabichi ya kitoweo, mapishi yetu ya leo yatakuambia. Hakika, ili kupika kabichi sio tu kwa njia fulani, lakini ni kitamu, unahitaji kujua jinsi ya upishi!
Kabichi iliyotiwa na nyamaBidhaa za kabichi iliyohifadhiwa na nyama
- Kabichi nyeupe - head kichwa kubwa au ½ ndogo;
- Nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe) - 300-400g;
- Vitunguu - vitunguu 1 kubwa au kati ya 2-3;
- Karoti - 1 kubwa au michache ya kati;
- Bomba la nyanya - 2 tbsp .;
- Chumvi - 0.5 tbsp au kulingana na ladha yako;
- Pilipili nyeusi - pcs 10-15 .;
- Jani la Bay - pcs 1-2 .;
- Mafuta ya alizeti.
Bidhaa za kabichi iliyohifadhiwa na nyamaJinsi ya kupika kabichi iliyohifadhiwa na nyama
Ni rahisi zaidi kupika kabichi kwenye skillet kubwa ya chuma-kubwa. Kwa ukosefu wa vile, unaweza kuchukua koloni au sufuria iliyo na ukuta mnene na mipako isiyo ya fimbo. Katika kesi hii, kaanga vitunguu, karoti na nyama kwenye sufuria, na uchanganye na kabichi na upike zaidi kwenye sufuria.
Chambua vitunguu na karoti, futa majani ya juu kutoka kabichi; suuza na kavu kidogo mboga na nyama.
Kupitisha vitunguu vilivyochaguliwaKata vitunguu laini, kuiweka kwenye sufuria na mafuta ya alizeti na kupitisha, kuchochea, kuchochea, hadi uwazi kidogo.
Kaanga karoti na vitunguuOngeza kwenye karoti za vitunguu, iliyokunwa kwenye grater coarse. Changanya na kupitisha pamoja kwa dakika 2-3.
Kata nyama vipande vipande vidogo, ongeza vitunguu na karoti, changanya na kaanga kwa dakika kadhaa.
Ongeza nyama kwa kuchoma. 
Kaanga nyama kwa dakika kadhaaKisha punguza moto, funika sufuria na kifuniko na uwape mboga mboga na nyama kwa dakika 10-15. Wakati huo huo, chaga kabichi.
Weka kabichi iliyokatwaWeka kabichi kwenye sufuria kwa viungo vilivyobaki na changanya kwa upole. Ikiwa kila kitu haifai mara moja - subiri kidogo, acha nje dakika chache chini ya kifuniko. Kabichi itapungua kwa kiasi, na unaweza kuongeza zaidi. Usifanye pengo kuwa refu sana, vinginevyo sehemu ya kwanza itakuwa tayari, na ya pili - bado mbichi kidogo.
Hoja sauerkraut iliyopikwaUnaweza kuandaa kabichi iliyokatwa kabla na mikono yako na chumvi, lakini hii sio lazima. Na siri kuu ya kabichi ya kitoweo ladha - usiongeze maji! Vinginevyo, sahani itageuka kuwa ya maji. Juisi ya kabichi na mafuta ya mboga ni ya kutosha kufanya kabichi iliyohifadhiwa isiwachwe na ikageuke.
Ongeza nyanya kwenye kabichi iliyohifadhiwaStew kabichi na nyama, iliyofunikwa na kifuniko na kuchochea mara kwa mara, dakika 15-20 (mpaka laini). Baada ya kama dakika 5, ongeza nyanya, chumvi na uchanganya. Njia mbadala nzuri ya kuweka nyanya inaweza kuwa nyanya mpya.
Ongeza viungoBaada ya dakika kadhaa, weka viungo: majani na majani ya bay - utasikia mara moja harufu ya kunywa-kinywa!
Kabichi iliyochongwa na nyama iko tayariDakika nyingine 1-2, na kitoweo iko tayari - unaweza kutumika! Itageuka kuwa kubwa katika kampuni ya viazi zilizosokotwa, mchele wa kuchemsha au pasta. Kama sahani tofauti, kabichi pia ni nzuri. Na unaweza kuipika sio tu na nyama, bali pia na uyoga, na sausages na hata bila nyongeza yoyote. Kitamu katika toleo lolote!
