Kabichi konda ya kabichi na malenge ni kozi ya kwanza moto kwa mama wa nyumbani mtu mzima, ambaye mapipa yake kuna mboga nyingi zilizohifadhiwa kwa msimu wa baridi. Kwa hivyo, ikiwa kuna malenge, kabichi na zukini, basi mimi kukushauri kupika supu rahisi ya mboga kwa chakula cha mchana - afya, kitamu, ambayo, zaidi ya hayo, haitaharibu takwimu.
Supu ya mboga nyepesi - supu ya kabichi konda na malengeWakati wa kufunga, bidhaa za wanyama zimetengwa kabisa kutoka kwenye menyu. Walakini, supu ya kabichi konda itageuka hata ladha zaidi iliyopikwa katika mchuzi wa nyama. Urambazaji mkubwa na zaidi wa anuwai ya mboga mboga uliyoweka kwenye sufuria, muhimu zaidi sahani iliyokamilishwa itageuka: kufunga kunahitaji kudumisha nguvu.
- Wakati wa kupikia: saa 1
- Huduma kwa Chombo: 6
Viungo vya supu ya kabichi konda na malenge:
- 300 g ya kabichi nyeupe;
- 300 g malenge;
- 200 g ya viazi;
- 200 g zukchini;
- 60 g ya vitunguu;
- 150 g karoti;
- 150 g celery;
- Panda 1 ya pilipili nyekundu;
- 20 ml ya mafuta;
- Vijiko 2 vya hisa ya mboga;
- viungo vya kuonja, chumvi, vitunguu kijani cha kutumikia.
Njia ya kuandaa supu ya kabichi konda na malenge.
Supu yoyote, isipokuwa supu za lishe maalum, unahitaji kuanza kupika na utayarishaji wa msingi wake - mboga iliyosafishwa, ambayo inapea sahani ya kumaliza harufu ya ladha na ladha. Kawaida ni vitunguu, celery na karoti. Daima ni bora kuanza na vitunguu.
Kaanga vitunguu, celery na pilipiliKwa hivyo, kwenye sufuria ya supu tunawasha mafuta ya mizeituni kwa kukaanga (bila ladha), tia vitunguu vilivyochanganuliwa ndani yake, ongeza celery, iliyokatwa kwenye cubes na sufuria ya pilipili nyekundu ya pilipili katika dakika kadhaa (tunachukua mbegu na vipande kutoka kwenye pilipili, tukikata pete nyembamba).
Ongeza karoti kwa kaangaKaroti inatoa utamu na rangi nzuri. Ili kufunua bora sifa zake nzuri, karoti, iliyokunwa kwenye grater coarse, kaanga pamoja na vitunguu na celery kwa takriban dakika 6.
Mboga iliyobaki huongezwa kwenye sufuria pamoja, kukaanga na kuviuza kando sio lazima.
Kueneza kabichi iliyokatwa kwenye sufuriaKwanza tunaweka kabichi safi iliyokatwa kwa vipande nyembamba sana.
Ongeza zukini iliyokatwaIfuatayo, ongeza mbegu za peeled na peeled, kata kwa cubes ndogo, zukchini. Boga mchanga mdogo hauwezi kusafishwa, mbegu hazijapanda ndani yao, na peel ni laini.
Punga malenge na uweke kwenye sufuriaTunasafisha malenge tamu ya manjano kutoka kwa peel na mbegu, kata ndani ya cubes, kuweka kwenye sufuria.
Viazi zilizokatwaYa mboga mboga tu, viazi tu vinabaki - sisi pia tumenya, tukate vipande vipande, tukiweka kwenye viungo vilivyobaki.
Mimina mboga na maji, au mchuzi wa mbogaTeknolojia ya kisasa imerahisisha sana utayarishaji wa mboga za mboga na konda. Ikiwa hauna wakati wa kupika mchuzi wa mboga, basi cubes za bouillon zinahitajika katika kesi hii.
Mimina lita mbili za maji kwenye sufuria, ongeza cubes, weka moto wenye nguvu.
Leta supu kwa chemsha na endelea kupika juu ya moto mdogo.Wakati supu inapooka, kuzima gesi, funga sufuria na kifuniko. Kupika juu ya moto wa chini kwa dakika 40. Wakati huu, mboga itakuwa laini, kutoa harufu zao kwa mchuzi.
Supu ya mboga nyepesi - supu ya kabichi konda na malengeMimina kabichi konda na kabichi na malenge ndani ya sahani, nyunyiza na vitunguu kijani na pete za pilipili, ikiwa ni lazima, kisha ongeza chumvi kidogo kwenye sahani. Kutumikia na kipande cha mkate safi - hamu ya Bon!
Kwa njia, kama supu ya kabichi ya classic, ladha ya nyama iliyoonda ni bora ikiwa unasimama kwa siku kwenye jokofu.
