Jamu ya Walnut ni bidhaa maarufu katika maeneo ambayo mti yenyewe hukua. Inathaminiwa kati ya gourmet nyingi na inafurahia umaarufu mpana kwa sababu ya tabia yake ya ladha na tabia ya faida. Ili kufurahiya dessert, sio lazima kununua jam kama hiyo kwenye duka, inaweza kutayarishwa nyumbani, ikiwa unayo viungo vyote muhimu kwa hili.
Kijani cha walnuts jamu: mapishi
Kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kuwa kwa ajili ya kuandaa karanga vijana tu hutumiwa, ambazo bado ni kijani kwa rangi na zimefikia ukomavu wa maziwa tu. Wao wanajulikana na ganda laini. Mchakato wa kuvuna matunda kwa maandalizi ya moja kwa moja una hila. Hii ni kwa sababu ya uchungu wa kipekee wa mifugo. Ili kuondokana na ladha isiyompendeza, karanga ambazo bado hazijawekwa huwekwa kwenye maji baridi na kushoto zimefungwa kwa siku mbili. Kabla ya hapo, husafishwa kwa ukoko wa kijani.
Usisahau kuvaa glavu wakati wa kukata karanga za kijani. Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa iodini katika muundo wao, ngozi ya vidole itageuka haraka kuwa giza.
Wakati wa kunyunyizia, maji yanapaswa kubadilishwa mara kwa mara - angalau mara tatu kwa siku. Kisha unahitaji kumwaga maji, na kumwaga karanga na suluhisho la chokaa. Ili kuitayarisha, tumia maji baridi na chokaa cha maji. Katika suluhisho linalosababishwa, acha karanga kwa angalau masaa manne. Kisha unyole ili uweze kuondoa ladha kali ya mifugo. Katika hatua ya mwisho, suuza kabisa karanga chini ya maji ya bomba.
Jam iliyotengenezwa kwa walnuts ina nuance moja zaidi - baada ya kudanganywa yote, karanga zinahitaji kutobolewa kwa uma katika maeneo kadhaa, na kisha kuwekwa tena katika maji baridi, lakini kwa siku mbili. Kisha syrup yenyewe imeandaliwa, ambayo karanga zitapikwa. Ili kuitayarisha, sukari na maji ya kawaida hutumiwa, unaweza kuongeza mdalasini au karafuu ikiwa inataka.
Fikiria uwiano wa idadi kwa undani zaidi:
- 40 pcs. karanga zisizoiva;
- Sukari vikombe 3;
- 1.75 l ya maji ya kuloweka na glasi moja tayari kwa kutengeneza syrup;
- 1 tsp asidi ya citric - iliyoongezwa ikiwa inataka katika maji kwa karanga za kuvuna;
- karafuu, mdalasini - kuonja.
Wakati syrup iko tayari, chemsha karanga ndani yake kwa muda wa dakika kumi na uiache katika jimbo hili kwa karibu siku. Kwa hivyo wanaweza kupata sukari ya kutosha na kupata ladha nzuri. Kwa kuongezea, mchakato wa kupikia lazima uendelezwe. Nusu ya saa inatosha kwa hii, lakini ishara sahihi zaidi kwamba karanga tayari tayari itakuwa luster yao nyeusi. Usisahau kutupa begi ya viungo vya ardhini ndani ya maji wakati wa kuchemsha. Hii inatoa jam ladha ya kupendeza zaidi. Basi inapaswa kumwaga ndani ya benki wakati bado ni moto.
Ikiwa unataka walnuts ya kijani kupata ladha isiyo ya kawaida, unaweza kuhama mbali na mapishi ya classic. Kwa hivyo, wengine wanaona kuwa jam hupata ladha ya kupendeza ikiwa unaongeza zest ya machungwa au vanilla nayo pamoja na viungo vya kawaida.
Kama ilivyo kwa vyombo vya kupikia, inashauriwa sana usitumie bidhaa za shaba au alumini kwa sababu hii. Wakati vifaa hivi vinapokanzwa, huanza kuvunja, ambayo itasababisha chembe za chuma kuingia kwenye jam. Chaguo bora zaidi ni matumizi ya vyombo visivyo na waya, pamoja na chuma cha pua. Kabla ya kuendelea moja kwa moja kupika, sahani zote na vifuniko vinapaswa kuoshwa. Kwa hili, maji na kuongeza ya bake ya kuoka hutumiwa. Kisha paka vyombo na maji ya moto na kavu kabisa.
Faida na madhara ya jamu ya walnut
Ukweli kwamba walnuts wana idadi ya mali muhimu inajulikana kwa wote. Lakini watu wengi wanajiuliza ikiwa faida inabaki katika jam, ambayo imetengenezwa kutoka kwa walnuts. Hata baada ya kupikia kwa muda mrefu, karanga ambazo bado hazijaiva huhifadhi sifa zote za dawa. Ndiyo sababu jam kama hiyo inashauriwa kuwa tayari sio tu kwa sababu za upishi. Inayo vitu vingi vya thamani, lakini iodini ni muhimu zaidi yao.
Kwa ujumla, faida za jam kama hiyo zinafaa na, ikiwa ni lazima, kuongeza kinga. Mara nyingi hutumiwa ikiwa kuna shida na tezi ya tezi. Pia, walnuts, hata kuchemshwa, ni muhimu kwa vyombo vya ubongo. Bidhaa inaweza kuliwa na wanawake wenye kuzaa kijusi. Hii ni tiba nzuri kwa watoto na watu wenye shinikizo la damu lisilodhibiti. Kwa kazi kubwa ya akili, jam kutoka kwa karanga za kijani zenye harufu nzuri pia zitasaidia.
Lakini kuna upande upande wa faida - usichukuliwe sana na bidhaa hizi, haswa watu ambao ni overweight, kwani walnuts ni sifa ya maudhui ya kalori ya juu.
