Hakikisha kupika jam hii ya currant nyekundu, zinageuka kuwa laini na kitamu sana kwamba inafaa kuwa tayari.
Wasichana wapenzi wa bibi, nina haraka kukufurahisha na mapishi ya kupendeza ya jamu ya kuungana upya.
Kwa uaminifu, unaweza kumpenda tu, ikiwa naweza kusema hivyo kuhusu chakula.
Lakini kwa maneno mengine siwezi kuelezea jinsi ni tamu.
Wafanyikazi na mimi tuliadhimisha likizo ya Mwaka Mpya kwa namna fulani.
Kwa kuwa siku za mwisho na za kwanza za mwezi ni haraka, ni kipindi tu cha ripoti za uhasibu, waliamua kuweka meza "rahisi", ambayo ni kula chakula kwa mkono mmoja na kufanya kazi na nyingine.
Kwa dessert, tulikuwa na biskuti rahisi, bila cream yoyote au kujaza.
Na kisha bosi wetu alifanya kama Faida nzuri: yeye, zinageuka, alileta jar ya currant jam!
Tulikimbilia kuisambaza kwenye biscuit na tulishangaa sana wakati tunafungua jar.
Yaliyomo yalionekana kama jelly, laini laini tu.
Na ladha ilikuwa iliyosafishwa sana, iliyosafishwa sana kwamba haikuwa dhambi kupamba keki ya harusi na jam kama hiyo.
Kwa kweli, mapishi aliuliza, alijaribu nyumbani na kutambuliwa kama bora na wapendwa wote.
Ninakushauri sana usiwe wavivu sana na funga makopo machache ya muujiza kama huu kwa msimu wa baridi!
Jam nyekundu ya currant kwa msimu wa baridi
Viungo
- Gramu 250 za matunda nyekundu ya currant,
- Gramu 250 za sukari
- 25 ml ya maji (kama inahitajika)
Utaratibu wa kupikia
Sisi kuweka matunda katika bakuli pana na kujaza yao juu na maji. Sisi suuza, kumwaga maji safi mara kadhaa na maji machafu. Kavu matunda safi.
Tunapunguza currants, tukate kutoka matawi, toa nje iliyoharibiwa na kuiweka kwenye bakuli au sufuria ya kupika jam na uso usio na uso au wa pua.
Kusaga currants zilizoandaliwa na ungo au changanya katika viazi zilizosokotwa na maji.
Mimina kiasi sahihi cha sukari kwenye misa na uchanganye vizuri hadi sukari itakapomalizika. Kwa ombi lako, unaweza kumwaga maji kidogo.
Tunaweka sahani na misa ya berry kwenye moto mdogo na chemsha kwa dakika 40. Utagundua kuwa kiasi cha jam kwenye sufuria ni nusu. Unaweza kuangalia utayari: matone jam kwenye sosi, kushuka kunapaswa kunene bila kuenea. Ondoa jamu kutoka kwa moto.
Mabwana wangu katika hatua hii pia huondoa mifupa ndogo kutoka kwa jam na ungo, zinageuka kuwa wazi katika kesi hii. Lakini unaweza kuacha mifupa kwa utulivu kabisa - haitaathiri ladha.
Tunapiga makopo na vifuniko mapema, tukimimina ndani yao na mara ukavute.
Hadi benki imezunguka, inapaswa kusimama chini, kufunikwa na kitu cha joto - jalada, koti.
Sio lazima kujificha jam ya currant kwenye jokofu au katika basement - imehifadhiwa vizuri kwa joto la kawaida, la chumba.
Jamu ya redcurrant imefanywa!
Nakutakia afya njema na mhemko mzuri!
Tazama mapishi zaidi ya kuungana tena hapa.
