Choma pizza na broccoli na tofu

Pizza konda na broccoli na tofu ni chakula cha moyo kwa wale ambao hufunga au kwa sababu fulani wanakataa kula bidhaa za wanyama. Niamini, pizza na mboga iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inageuka kuwa kitamu na bado ukweli wa kwamba mikate ya nyama inaweza kushindana nayo.

Badala ya nyama - broccoli, badala ya jibini la cream - tofu, unga bila maziwa na mayai, hizi ni vidokezo muhimu zaidi vya mapishi hii! Pitsa mafuta na broccoli na tofu, iliyopikwa nyumbani, itakuwa safi zaidi, ya bei rahisi na, muhimu zaidi - afya zaidi, ile itakayotolewa ndani ya saa moja.

Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 30
Huduma kwa Chombo: 4

Viungo vya pizza konda na broccoli na tofu.

Kwa unga wa pizza:

275 g ya unga wa ngano;
165 ml ya maji ya joto;
17 g ya chachu safi;
30 ml mafuta ya ziada ya mizeituni;
2 g ya chumvi safi.

Kwa toppings za pizza:

250 g ya broccoli waliohifadhiwa;
100 g ya nyanya za cherry;
50 g ya vitunguu;
Karoti 80 g;
65 g ya tofu jibini (ngumu);
15 ml ya mafuta;
chumvi.

Njia ya kupika pizza konda na broccoli na tofu.

Tunatengeneza kujaza kwa mboga kwa pizza. Inflorescence kubwa ya broccoli hukatwa kwa nusu, ndogo hubaki wazi. Tupa kabichi kwenye maji ya chumvi yenye kuchemsha, kupika kwa dakika 5, kisha uhamishe mara moja kwa maji baridi ili kuacha mchakato wa kupikia na kudumisha rangi. Tupa broccoli iliyopozwa kwenye ungo.

Chemsha inflorescence ya broccoli

Mafuta sufuria na mafuta, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokunwa kwenye grater laini mpaka laini, chumvi ili kuonja.

Kaanga vitunguu na karoti

Nyanya za Cherry hukatwa katikati. Unaweza kukaanga kidogo kidogo karibu na vitunguu na karoti, lakini hii sio lazima.

Andaa Nyanya za Cherry

Kufanya unga wa pizza. Panda unga wa ngano kwenye bakuli la kina, changanya na chumvi safi.

Changanya unga na chumvi

Ondoa chachu safi katika maji ya joto (digrii 30-35). Tunatengeneza kisima katika unga, mimina katika chachu iliyoyeyuka.

Ongeza chachu iliyochemshwa katika maji ya joto

Tunachanganya viungo vya kioevu na kavu, kumwaga mafuta ya ziada ya mizeituni.

Ongeza mafuta

Punga unga kwa mikono yako mpaka ataacha kushikamana na vidole vyako (dakika 5-8 inatosha). Funika bakuli na kitambaa safi, ukiweke kwenye moto.

Kujua unga wa pizza

Wakati unga unapoongezeka kwa mara 2-3, na kawaida huchukua dakika 45-60 kwa joto la kawaida, tunaukandamiza - "piga kaboni dioksidi."

Acha unga uinuke

Nyunyiza uso wa kufanya kazi na unga wa ngano, toa keki ya pande zote kuhusu milimita 7 nene. Tunabadilisha keki hiyo kwa karatasi kavu ya kuoka safi, na vidole vyetu tunaunda upande mdogo.

Toa keki ya pizza

Tunaeneza kujaza kwa usawa kilichopozwa. Kwanza, karoti zilizokaangwa na vitunguu, kisha ongeza maua ya broccoli iliyokaushwa.

Weka kujaza kwa pizza kwenye unga

Ongeza cherry iliyokatwa katikati. Weka nyanya chini - katika oveni, juisi kutoka kwa cherry itapita kwenye unga na badala ya ketchup.

Kueneza nyanya za cherry zilizokatwa

Sisi kusugua jibini ngumu ya tofu kwenye grater coarse, nyunyiza na mboga.

Nyunyiza pizza na jibini iliyokatwa tofu

Mimina pizza na mafuta. Tunawasha oveni ili kuwaka joto hadi nyuzi digrii Celsius.

Mimina pizza na mafuta ya mboga na kuweka kuoka

Tunaweka karatasi ya kuoka kwenye oveni ya moto, bake kwa dakika 15. Kisha futa mara moja kutoka kwenye sufuria na utumikie pizza iliyokomaa na broccoli na tofu kwenye meza ya moto.