Sibekoan Lecho

Lecho ... Sahani hii ya nje ya nchi na mizizi ya Kihungari kwa muda mrefu na inajisimamisha yenyewe kwenye orodha ya maandalizi ya wapenzi wetu. Imeandaliwa wote kulingana na kichocheo cha kawaida kutoka kwa nyanya na pilipili, na kwa kuongeza mboga zingine: vitunguu, karoti, zukini, mbilingani, maharagwe, nk. Katika Siberia, kwa mfano, lecho na kuongeza ya vitunguu na karoti ni maarufu sana. Kichocheo cha lecho ya Siberia na vitunguu na karoti ziko kwenye chapisho hili.

Sibekoan Lecho

Viungo kwa lecho siberian

Ili kuandaa lecho kwa Siberia utahitaji:

1.7 kg ya nyanya;
0.5 kg ya vitunguu;
0.5 kg ya pilipili ya kengele;
0.5 kg ya karoti;
100 g ya sukari;
100 g ya mafuta ya mboga;
25 g ya chumvi (kijiko 1 bila slide);
Kijiko 1 cha kiini cha siki

Njia ya maandalizi lecho huko Siberian

Kwanza unahitaji kuandaa mboga mboga: suuza vizuri, pea vitunguu na karoti, ondoa mkia na mbegu kutoka kwa pilipili. Kata au nyanya nyanya kupitia grinder ya nyama.

Kata nyanya laini

Karoti zinahitaji kukatwa vipande vipande. Vitunguu rings pete za nusu. Pilipili pia ni pete za nusu, ni pana tu kuliko vitunguu.

Kata karoti vipande vipande

Kata vitunguu kwenye pete za nusu

Kata pilipili kwenye pete za nusu pia

Weka sufuria na nyanya kwenye moto.

Kuleta nyanya kwa chemsha

Wakati ina chemsha, ongeza karoti, vitunguu na pilipili.

Ongeza karoti, vitunguu na pilipili kwa nyanya

Kupikia wakati lecho katika Siberian ─ dakika 30 juu ya joto la kati. Karibu dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia ongeza chumvi, sukari, mimina mafuta ya mboga na siki mwishowe.