Jamamu nyembamba ya raspberry na matunda yote ni dawa ya kitamu baridi na dessert isiyo ya kawaida. Ili matunda hayapunguki wakati wa kupikia, lazima ufanye kazi kwa bidii, lakini matokeo yake inafaa. Kuanza, tunakusanya raspberry zilizoiva zaidi na zilizochaguliwa, zilizokoma, kavu. Sishauri kuvuna baada ya mvua kwa mapishi hii, hakuna kitu kitafanya kazi. Shughulikia raspberry zilizokusanywa lazima pia ziwe makini, zilizopangwa kwa uangalifu. Mwaka huu nilikuwa na bahati, mabuu ya mende ya rasipu hayakugonga matunda, kwa hivyo iligeuka kuwa na wivu kwa kila mtu - nene na nyekundu nyekundu, kwani hakukuwa na haja ya kuloweka matunda kwenye maji ya chumvi.
Jamamu nyembamba ya raspberry na matunda yoteBillets huhifadhiwa kikamilifu katika ghorofa ya kawaida ya jiji, mbali na vifaa vya kupokanzwa na jua moja kwa moja.
- Wakati wa kupikia: Masaa 14
- Kiasi: makopo kadhaa ya 0.4 l kila moja
Viunga kwa Jam ya Raspberry nyembamba na Berries nzima
- 1.5 l raspberries;
- Kilo 1 cha sukari iliyokatwa;
- Sukari ya sukari ya kilo 0,5.
Njia ya maandalizi ya jam nene raspberry na matunda yote
Tunapanga raspberries kwa uangalifu, matunda lazima kavu, hazihitaji kuosha. Tunaondoa majani, mabua, yaliyoharibiwa na kavu, wateule tu ndio wataingia kwenye mchakato.
Tunapanga raspberry kwa uangalifuMimina sukari kwenye sufuria na chini pana na mdomo wa juu, mimina maji kidogo, ukayeyusha maji ili nafaka za sukari ziweze kabisa.
Kwa uangalifu uhamishe raspberry kwa syrup, kuondoka kwa masaa 8-10. Wakati wa usiku, juisi itasimama kutoka kwa matunda, syrup itageuka kuwa nyekundu.
Pindisha kwa upole raspberries kwa maji na uondoke kwa masaa 8-10Siku inayofuata tunaweka sufuria kwenye jiko, kuleta kwa chemsha juu ya moto wa wastani, chemsha kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, futa sufuria kwa harakati laini, ili povu ikipotea katikati.
Baridi kwa masaa 1-2, weka jiko tena, kuleta kwa chemsha, mimina sukari ya gelling katika sehemu ndogo.
Na sukari ya gelling, chemsha kwa dakika 10 juu ya moto wa chini, gusa sufuria tena kukusanya froth. Tayari nene rasipiberi na matunda yote, ondoa kutoka jiko.
Chemsha matunda katika maji kwa dakika 5 
Wakati iko chini, kuleta jam kwa chemsha tena, ongeza sukari ya gelling 
Na sukari ya gelling, chemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.Makopo yenye shingo pana na maji ya joto na soda, suuza na maji moto na kavu kwenye oveni kwa joto la nyuzi 100. Viazi suuza na maji moto, kavu.
Tunakata mitungi na vifunikoTunaeneza matunda na maji katika mitungi. Ili kuzuia raspberries kuanguka mbali, ni bora kutumia kijiko kidogo kilichofungwa kwa madhumuni haya. Suuza vyombo vyote na maji yanayochemka ili kudumisha unyevu.
Kueneza matunda na maji katika mitungiMitungi ya moto haiwezi kufunikwa na vifuniko - fomu za fidia kwenye vifuniko, baada ya baridi, matone yataanguka kwenye jam, na ukungu huweza kuunda.
Kwa hivyo, tunashughulikia mitungi ya moto na kitambaa safi na cork tu baada ya baridi.
Tunaweka muhuri mitungi tu baada ya baridiNafasi zilizo wazi zimeondolewa kwenye baraza la mawaziri la pantry au jikoni, hali kama hizo ni bora kwa kuhifadhi. Jamamu nyembamba ya raspberry na matunda yote haifai kuhifadhiwa kwenye jokofu, ili usiharibu ladha.
Jamamu nyembamba ya raspberry na matunda yote yaliyohifadhiwa kwenye joto la kawaidaHii inafurahisha: jamu ya rasipiberi inayo vitu ambavyo ni sawa katika muundo wa asidi acetylsalicylic, zaidi ya aspirini. Yaliyomo ya vitu hivi huamua mali inayopendwa ya raspberry kuleta joto chini.
Lakini pamoja na kupunguza moto, vitu hivi pia hupunguza damu, ambayo ni muhimu sana kwa kuongezeka kwa damu kuganda ili kuondoa hatari ya kupigwa na kiharusi.
