Jasmine Mchele na Zukini na Mizeituni

Kwa siku konda na orodha ya mboga, kumbuka mapishi hii. Jasmine mchele na zukini na mizeituni iliyotiwa matunda hautamwacha mtu yeyote asiyejali. Hata wale wanaokula nyama watakubali kuwa wakati mwingine unaweza kufanya bila nyama. Nakushauri uandae sahani kwa chakula cha jioni, itakuwa na athari ya kutuliza mwilini mwako. Kitoweo cha mboga na mchele ni matibabu ya jadi katika vyakula vingi vya ulimwengu. Hii ni moja ya njia rahisi ya kufanya chakula cha jioni cha haraka na kitamu kwa familia nzima.

Kumbuka kuwa sahani hiyo imetengenezwa na bidhaa zenye ubora, sio mpishi tu! Tumia mafuta mazuri ya mboga, mzeituni au mafuta ya mbegu ya zabibu, mboga safi na nyeupe, mchele uliyokauka.

Wakati wa kupikia: dakika 30;
Huduma kwa Chombo: 3.

Viunga vya Mchele wa Jasmine na Zukini na Mizeituni:

220 g ya aina nyeupe za mchele "Jasmine";
250 g zukchini;
250 g ya mabua ya celery;
250 g karoti;
kichwa cha vitunguu;
Karafuu 3 za vitunguu;
sufuria ya kijani ya kijani;
30 ml ya mafuta ya mbegu ya zabibu;
200 g ya mizeituni ya kijani iliyojaa na pilipili;
paprika ya ardhini, chumvi.

Jinsi ya kupika mchele wa jasmine na zukini na mizeituni.

Katika sufuria ya kukausha kina sisi huwasha mafuta ya mbegu ya zabibu. Kisha tunaongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye crescents nyembamba, na kupitisha kwa dakika 5. Tunaweka karafuu za vitunguu, iliyokatwa kwenye sahani, kaanga kwa karibu nusu nyingine ya dakika. Vitunguu haziwezi kukaushwa kwa muda mrefu na juu ya joto kali: kwa sababu ya maudhui ya juu ya sukari, huwaka haraka.

Katika sufuria ya kukaanga tunapita vitunguu na vitunguu

Kata mabua ya celery kwenye vipande, 1 sentimita nene. Karoti zilizogawanywa na vipande nyembamba. Ongeza karoti na celery kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kwa dakika 5-7.

Vitunguu, vitunguu, karoti na celery ni msingi wa karibu kitoweo chochote cha mboga katika vyakula vya Italia na Kigiriki. Hii ndio msingi wa kawaida wa supu na sahani za mboga.

Tunapitia bua ya kung'oka celery na karoti iliyokunwa

Mimina glasi kwenye colander au ungo, suuza chini ya bomba na maji baridi, maji yanayotiririka yanapaswa kuwa wazi. Ongeza mchele ulioshwa kwa sufuria ya kukausha.

Weka mchele ulioosha katika mboga mboga

Ngazi ya nafaka na safu ya unene sawa kwa mboga iliyosafishwa. Weka zukchini juu, kata kwa cubes. Tunapika zucchini machanga na peel na mbegu, lakini zukchini iliyo na mbegu zilizoandaliwa na peel nene itastahili kusafishwa.

Kueneza zukini iliyokangwa na pilipili ya kijani kibichi juu

Kata sufuria ya kijani kibichi kwa nusu, ondoa mbegu na vipande, kata vipande nyembamba au pete za nusu, ongeza kwenye sufuria ya kukausha baada ya zukini.

Jaza na maji baridi, ongeza chumvi na viungo. Kuleta utayari

Mimina 200 ml ya maji baridi, mimina kijiko cha chumvi safi na paprika nyekundu ya ardhi. Tunaongeza moto, baada ya majipu ya maji, punguza kwa utulivu. Funga sufuria ya kukausha vizuri, kupika kwa dakika 15, kisha kuzima jiko. Funga sufuria ya kukaa, acha kwa dakika 15 ili kukausha viungo.

Kata mizeituni kwenye mchele uliomalizika, changanya na uitumie.

Kata mizeituni ya kijani iliyotiwa na pilipili nyekundu katika nusu. Tunachanganya sahani iliyokamilishwa na mizeituni, nyunyiza na mimea safi, na tumikia mara moja kwenye meza. Bon hamu!

Jasmine Mchele na Zukini na Mizeituni

Jasmine mchele na zukini na mizeituni ni mapishi ya Uigiriki. Ikiwa utaipika siku za kawaida, zisizo za kufunga, kisha ongeza jibini la feta, umewekwa kwa bei na bei, kupata ladha mpya kabisa, ambayo ninatumahi itakufurahisha pia.