Supu ya kuku majira ya mboga supu

Supu ya mboga ya mchuzi wa kuku ni supu ya msimu ambayo kawaida huandaliwa kutoka kwa kile kilichokua kwenye bustani au kupatikana katika soko kwa wakati fulani wa mwaka. Niliandaa supu hii ya majira ya joto kwenye mchuzi wa kuku wenye nguvu kutoka kwa matiti ya kuku, iliyopikwa na rundo la mimea safi na mishale ya vitunguu. Mwanzoni mwa msimu wa joto, nataka ambatisha mishale ya vitunguu mahali pengine. Kutupa mbali - mkono hauinuki, wanaweza kuandaliwa tu ndani ya mipaka inayofaa, lakini kwenye mchuzi hauwezi kubadilishwa - kuku na vitunguu vimejumuishwa vizuri. Viazi vijana, kabichi ya mapema, nyanya za kwanza na pilipili za kengele tamu zitatengeneza kampuni bora kwa matiti ya kuku.

Siku za moto za msimu wa joto, sahani hii itachukua nafasi ya kwanza na ya pili. Kata matiti yaliyochemshwa kwa vipande nyembamba, weka kipande cha mkate mweusi mweusi na uitumie kwenye meza na sahani ya supu nene, iliyotiwa na sour cream.

Wakati wa kupikia: Saa 1
Huduma kwa Chombo: 6

Viungo vya kutengeneza supu ya Majira ya Msimu na Msuzi wa Kuku

800 g ya matiti ya kuku;
50 g shina ya vitunguu;
Vitunguu 1;
rundo la parsley na celery;
300 g ya viazi mpya;
250 g ya kabichi ya mapema;
200 g ya nyanya;
200 g ya pilipili ya kengele;
100 g ya vitunguu kijani (sehemu nyeupe ya shina);
Panda 1 ya pilipili ya kijani;
chumvi, sukari, sour cream ya kutumikia.

Njia ya kuandaa supu ya mboga ya majira ya joto kwenye hisa ya kuku

Weka rundo la parsley kwenye sufuria ya supu ya kina, ongeza mishale ya vitunguu, kichwa cha vitunguu, majani machache ya bay. Weka kuku juu, mimina lita 2 za maji baridi, mimina vijiko 2 vya chumvi la meza. Kupika juu ya moto wa chini dakika 45 baada ya kuchemsha. Tunaondoa scum na kijiko kilichofungwa.

Chemsha mchuzi wa kuku na mimea na vitunguu

Tunachukua kifua nje ya sufuria, kuchuja mchuzi kupitia ungo laini au chachi, tupa mboga na mimea.

Tunachuja hisa ya kuku kupitia ungo

Mizizi midogo ya viazi mchanga wa kuosha chini ya bomba na sifongo cha abras. Kata viazi kwa sehemu ya nusu au nne, ukitupe kwenye sufuria.

Sisi kuweka viazi vijana peeled katika mchuzi

Kata kabichi cha mapema. Badala ya kabichi nyeupe nyeupe, unaweza kuchukua kabichi iliyokatwa ya Beijing, pia itakuwa chemsha haraka.

Kata kabichi nyeupe mapema

Weka nyanya kwenye maji yanayochemka kwa dakika 1, kisha baridi na maji baridi, ondoa ngozi. Kata nyanya kwa nusu au kata kwa sehemu nne.

Pilipili za kengele tamu husafisha kutoka kwa mbegu, kata laini. Weka pilipili na nyanya kwenye sufuria.

Ongeza nyanya zilizokatwa na pilipili ya kengele tamu

Ongeza sehemu nyepesi ya bua ya kijani vitunguu na sufuria ya pilipili, iliyokatwa na pete, pamoja na mbegu ili kuongeza spiciness na piquancy.

Ongeza pilipili iliyokatwa na miche ya kijani vitunguu kwenye sufuria

Weka sufuria tena juu ya jiko, ongeza kwa chemsha, ongeza chumvi kidogo kwa ladha na sukari kidogo iliyokunwa hata nje ya ladha.

Pika mboga kwenye moto mdogo kwa dakika 20, mpaka viazi ziwe laini.

Ondoa sufuria kutoka kwa jiko, kuondoka ili kupika kwa dakika 10.

Pika mboga kwenye mchuzi wa kuku juu ya moto mdogo kwa dakika 20

Kwa meza, tumikia supu ya mboga ya majira ya joto katika mchuzi wa kuku, msimu na cream ya sour na mimea safi, nyunyiza na paprika.

Supu ya kuku majira ya mboga supu

Katika msimu wa joto, kupika mara nyingi supu za mboga kwenye mchuzi wa kuku au nyama. Hii ni chakula cha afya sana, unaweza kusema, balm kwa tumbo lako. Hakikisha kuondoa mafuta kutoka mchuzi wa kumaliza na leso au taulo za karatasi ili kupunguza idadi ya kalori kwa kutumikia.

Supu ya mboga ya majira ya joto kwenye hisa ya kuku iko tayari. Tamanio!