Saladi ya yai kwa msimu wa baridi bila sterilization

Saladi ya yai na pilipili ya kengele, zukini, karoti na nyanya ni rahisi sana kuandaa, kwenye sahani moja, hautahitaji zaidi ya saa kupika. Saladi za mboga kwa msimu wa baridi bila sterilization ni moja ya maandalizi maarufu ya msimu wa baridi. Jitayarisha vyombo vya kuhifadhi mapema - mitungi na vifuniko. Ni rahisi kuhifadhi saladi za mboga katika mitungi yenye uwezo wa gramu 400 hadi 800, kiasi kikubwa kinajumuisha watumiaji wenye nguvu sana au familia kubwa, kwani mitungi wazi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 2, na chakula chochote cha makopo.

Mimina na vifuniko lazima vioshwe vizuri na kukaushwa katika oveni yenye moto. Hii italinda kazi zako kutoka kwa uharibifu wakati wa kuhifadhi.

Wakati wa kupikia: saa 1
Kiasi: 1.5 L

Viungo vya Kuandaa Saladi ya yai kwa msimu wa baridi

Kilo 1 cha mbilingani;
Kilo 1 cha pilipili ya kengele;
Kilo 1 cha nyanya;
500 g ya zukchini;
500 g ya karoti;
500 g ya vitunguu;
1 kichwa cha vitunguu;
100 g ya wiki (cilantro, parsley);
250 ml ya mafuta ya alizeti;
100 g ya sukari iliyokatwa;
60 g ya chumvi mwamba;
150 ml siki ya apple ya cider;
pilipili nyeusi, vitunguu vya mboga kuonja.

Njia ya kuandaa saladi ya mboga ya majani kwa msimu wa baridi bila sterilization

Kwa hivyo, tunachukua uwezo mkubwa wa kupikia kitoweo cha mboga. Inaweza kuwa sufuria au stewpan pana.

Biringanya mbichi bila uharibifu na uharibifu, na ngozi ya elastic, iliyokatwa kwenye miduara juu ya sentimita sentimita, weka sufuria.

Weka biringanya, iliyokatwa kwenye miduara, kwenye stewpan

Pilipili za kengele tamu husafisha kutoka kwa mbegu, kata vipande vikubwa, ongeza kwa mbilingani. Rangi ya pilipili itaathiri rangi ya mwisho ya saladi. Nilipika na njano na kijani, ambayo ni, mchanga mdogo, kwa hivyo ikawa motley. Ikiwa pilipili ni nyekundu, basi rangi ya sahani iliyokamilishwa itakuwa nyeusi.

Ongeza pilipili tamu iliyokatwa kwenye stewpan

Zucchini peel, kata laini. Pia changanya vitunguu laini na kichwa cha vitunguu. Weka zukchini, vitunguu na vitunguu kwenye sufuria. Kwa njia, zucchini changa nyepesi ya kijani sio lazima kusafisha.

Ongeza zukini iliyokatwa

Kata karoti kwenye miduara karibu sentimita sentimita. Katika saladi kama hizo, karoti zinapaswa kukatwa kubwa, hii inabadilisha muundo wa bakuli.

Kata karoti kwenye miduara

Ifuatayo, ongeza nyanya nyekundu. Ninakushauri kumwaga maji ya moto juu yao na kuondoa ngozi, hii sio lazima, lakini bila hiyo ni tastier.

Ongeza nyanya

Sasa tunamwaga mafuta ya alizeti ndani ya stewpan, kumwaga sukari na chumvi la mwamba, ongeza pilipili nyeusi kidogo na vitunguu vyovyote vile vya mboga unavyopenda. Stew mboga kwenye moto wa wastani kwa dakika 40.

Ongeza mafuta ya mboga, sukari na viungo. Stew juu ya joto la kati

Kata laini rundo la mimea safi, tupa kwa viungo vyote, pika kwa dakika 5. Mimina siki ya apple cider ndani ya stewpan, changanya, joto kwa dakika 2-3 juu ya joto la wastani, ondoa kutoka kwa jiko.

Ongeza vijiko vilivyochaguliwa

Tunapakia saladi ya eggplant moto ndani ya mitungi iliyo kavu, safi. Mara moja vuta vifungo vizuri, virejea kwenye shingo. Futa chakula cha makopo kwenye blanketi la joto na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa.

Tunasafisha nafasi zilizoachwa kabisa kwenye basement baridi.

Mboga ya moto na saladi ya eggplant karibu katika mitungi

Unapofungua jarida la saladi ya mbilingani wakati wa baridi kali, harufu ya mboga inayofaa na yenye kumwagilia kinywa itajaza chumba na kukukumbusha majira ya joto.

Saladi ya yai kwa msimu wa baridi bila sterilization iko tayari. Bon hamu! Hifadhi kwa msimu wa baridi!