Rhubarb jam - mapishi ya kuvutia kwa kila ladha

Jamu ya Rhubarb itakufurahisha na ladha ya kupendeza wakati wa baridi wakati wa baridi, wakati unataka kweli kitu tamu na kitamu.

Fikiria mapishi maarufu zaidi ya chipsi zenye afya.

Jamu ya Rhubarb - dessert isiyo ya kawaida na mikono yako mwenyewe

Rhubarb inafaidi afya ya binadamu, kwani bidhaa hiyo ina asidi ya ascorbic, pectini, sukari, rutin, asidi ya malic na asidi nyingine.

Kwa yaliyomo ya vitamini, bidhaa itatoa tabia mbaya kwa kabichi zote na matango.

Kwa kuongeza, hii ni ghala la macro- na microelements:

• magnesiamu
• fosforasi;
• kalsiamu
• potasiamu.

Kama antiseptic na bidhaa ya uchochezi, mmea umeenea katika njia mbadala za mapishi ya dawa. Itasaidia na vidonda, homa.

Inatumika kama laxative na diuretic, ambayo ni muhimu wakati wa kula.

Rhubarb huvunwa ili kuonja sio ladha tu, bali pia jam yenye afya.

Kusanya shina na, kwa hivyo, jitayarisha uhitaji wa uhifadhi hadi tarehe 15 Juni.

Ikiwa utavuna mazao kwa wakati unaofaa, basi unaweza kupika kutoka kwake:

• jamu;
• compotes;
• matunda ya pipi;
• jelly;
• kujaza kwa kuoka, nk.

Jamu ya Rhubarb ni maarufu sana, sio tu katika fomu yake ya classic, lakini pia na nyongeza kadhaa za asili.

Cookware

Wataalam wanapeana ushauri.

Petioles za mmea haziwezi kupikwa kwenye sahani ya chuma, kwani hii inaweza kusababisha oxidation.

Sufuria zilizofunikwa na enamel ni nzuri kwa kupikia.

Funga jamu ya kuchemsha iliyochemshwa ni muhimu mapema vyombo vilivyoandaliwa.

Milo ya glasi inafaa, ambayo lazima inapaswa kusafishwa na soda, na kisha kukaushwa kwa mvuke au calcined katika tanuri.

Kama inavyoonekana tayari, rhubarb lazima ikusanywe katika siku za kwanza za kipindi cha majira ya joto.

Kata haja ya wapendanao:

• suuza chini ya maji ya bomba;
• safi na kisu kutoka kwa ngozi nyembamba ya kufunika;
• Sasa unaweza kukata vipande vipande na kuendelea na maandalizi ya uhifadhi.

Hifadhi bidhaa hiyo mahali pa giza, baridi. Inawezekana kwenye jokofu.

Rhubarb Jam - Kichocheo cha Asili

Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kilo ya shina zenye wivu na sukari iliyokunwa.

Kupika ni rahisi sana:

1. Bidhaa hiyo inapaswa kuoshwa, kukaushwa, na kisha kukatwa kwenye cubes.
2. Cubes wivu lazima kuwekwa katika sufuria enamel, kufunikwa na sukari, kushoto kwa masaa 24 kuunda juisi.
3. Baada ya muda, utungaji unapaswa kuchanganywa na kutumwa kwa moto polepole.
4. Mara kwa mara kuchochea, kupika baada ya kuchemsha, robo ya saa.
5. Halafu unahitaji kungojea hadi baridi kabisa, kumwaga ndani ya benki na kusongesha vifuniko.
6. Weka kutibu kwenye baridi.

Rhubarb na majani ya cherry - mapishi ya kupendeza.

Jamu ya Rhubarb inaweza kufanywa na majani ya cherry.

Kama viungo, unahitaji kutumia kilo ya rhubarb, kilo 1 cha sukari iliyokunwa, 100 g ya majani ya cherry na 200 ml ya maji.

Unahitaji kupika kama hii:

1. Unahitaji kuchukua shina za mchanga na kuziosha. Lazima kung'olewa na mchemraba mdogo.
2. Utahitaji pia kutengeneza syrup ya sukari. Hasa, syrup imetengenezwa kutoka kilo 1 ya sukari na 200 ml ya maji.
3. Wakati wa kupikia, unahitaji kuongeza wachache (takriban 50 g) ya majani ya cherry ndani yake.
4. Katika kesi hii, unahitaji kusubiri hadi sukari inayeyuka na upate jani la cherry. Sosi ya moto inapaswa kujazwa na vipande vya rhubarb vilivyoandaliwa.
5. Misa lazima iwe kilichopozwa, na kisha ongeza gramu nyingine 50 za majani safi ya cherry.
6. Na tayari pamoja nao chemsha jamu. Kupika hadi misa iwe wazi na syrup unene.
7. Masi ya moto bado inapaswa kumwaga ndani ya vyombo vyenye steri na imefungwa. Bidhaa hii yenye wivu ina ladha ya kupendeza ya cherry.

Jam ya Rhubarb na machungwa

Unaweza kupika kutibu na machungwa.

Viungo lazima vichukuliwe kwa uwiano kwa kilo moja ya mabuu ya limau ya machungwa, ambayo ni, kwa uwiano wa 2 hadi 1.

Utahitaji pia pound ya sukari iliyokatwa na kifurushi cha sukari ya gelling kwa jam au kilo ya sukari iliyo wazi (lakini hii itakuwa ya kupikia tena).

Kupika kama hii:

1. Kwanza kabisa, unapaswa kukata shina na mchemraba, weka bidhaa hiyo kwenye chombo ambacho utapika kutibu na kuinyunyiza 2 tbsp. sukari iliyokatwa.
2. Utahitaji zest ya machungwa ya machungwa moja.
3. Matunda yenyewe bila ukoko yanahitaji kung'olewa laini, wakati ukiondoa mifupa yote.
4. Matunda, pamoja na juisi iliyotolewa wakati wa kuandikia manjano, lazima iongezwe kwa petioles, kisha ikanyunyizwa na kijiko cha sukari iliyokatwa.
5. Chombo lazima kifunikwe, na kisha kushoto kwa masaa 4 - wakati huu sukari itayeyuka.
6. Baada ya muda uliowekwa, sufuria inapaswa kutumwa kwenye jiko na uhakikishe kuongeza sukari ya gelling (kulingana na kilo ya matunda, nusu ya kilo ya sukari ya kawaida ya granured).
7. Utungaji unapaswa kuchemshwa na kumwaga sukari iliyobaki. Tupa zest grated hapo, kisha chemsha kutibu.
8. Wakati ina chemsha, punguza moto, na chemsha kwa dakika nyingine 5 na chemsha dhaifu.
9. Misa ya moto lazima ivunjwe ndani ya benki zenye mabamba, korosho. Jam na machungwa iko tayari.

Rhubarb jamu na limao

Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kilo 1 cha petioles zenye wivu, pound ya sukari iliyokunwa, maji (vikombe 2), machungwa na limau ili kuonja, mdalasini, sukari ya vanilla ili kuonja.

Wakati kila kitu kimeandaliwa, inahitajika kutuma rhubarb na machungwa kwenye chombo cha kupikia, na kuongeza sukari iliyokunwa mara 2 chini ya misa ya bidhaa ya rhubarb.

Baada ya kungoja kidogo hadi juisi itaonekana, inahitajika kuchemsha mara 3 kwa dakika 5 kwenye moto mdogo.

Kila wakati baada ya kupika, lazima subiri hadi baridi kamili.

Baada ya kupikia, jam inapaswa kumwaga ndani ya benki na kaza, tuma kwa uhifadhi

Rhubarb Jam na Banana

Ili kuandaa chakula na ndizi, unahitaji kuandaa:

• 0.5 kg ya ndizi;
• Kilo 1 cha sukari iliyokatwa;
• 1 kilo ya wivu.

Kupikia:

• Mabua ya wivu, yaliyochemshwa kwenye mchemraba, yanapaswa kufunikwa na sukari na baada ya masaa 2 ongeza ndizi nyembamba za ndizi kwenye misa.
• Chemsha muundo na chemsha kwa dakika 10.
• Mimina kutibu moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa, kaza. Unaweza kutengeneza keki za kupendeza, ukichukua msingi wa kujaza rhubarb.
• Mabibi huoka dessert bora na rhubarb, matunda ya pipi, karanga zilizokaushwa na uzani wa mdalasini.

Rhubarb na jam ya tangawizi

Inapendeza kutengeneza rhubarb na jamu ya tangawizi.

Kupika ni rahisi.

Kwanza kabisa, inahitajika kusafisha na kukagua petioles (kuhusu vikombe 4), wacha wasimame kwa dakika 20 kuunda juisi.

Ifuatayo:

1. Mimina vikombe 3 vya sukari iliyokatwa na mizizi ya tangawizi iliyokatwa kwa kiasi cha vijiko 3.
2. Ili kuonja ongeza vijiko 2 vya maji ya limao kwenye misa.
3. Changanya kila kitu na tuma kwa moto.
4. Pika hadi muundo uwe mnene.

Kawaida ladha ni tayari, baada ya robo ya saa, lakini ili isichike, unahitaji kuchanganya mara nyingi. Wakati huo, wakati bidhaa ni baridi, ni muhimu kutuliza benki.

Ili kufanya hivyo, kwa kweli, lazima ioshwe kwa maji na soda, chemsha vifuniko.

Ifuatayo, unahitaji kumwaga jam kwenye chombo, usiripoti kukazwa kwa kifuniko, lakini ukiacha 5 mm.

Baada ya unahitaji kuifuta kingo na kuziba vifuniko.

Vidokezo muhimu

Kuna njia rahisi sana ya kufanya matibabu ya kupendeza zaidi.

Wakati wa kupikia, wakati muundo tayari umeanza kuchemsha, inahitajika kuondoa sufuria kutoka kwa jiko na wacha kusimama kwa masaa 6. Baada ya wakati uliowekwa, inahitajika kutuma jam tena kwa moto. Udanganyifu kama huo unaweza kufanywa mara tatu, mara ya mwisho kuleta bidhaa kwa utayari.

Hii ndio njia ngumu zaidi ya kupikia, lakini syrup ya uhifadhi itageuka kwa uwazi, na cubes za rhubarb zenyewe zitaonekana kama matunda ya pipi.

Kwa njia, jamu itakuwa harufu nzuri zaidi ikiwa mdalasini kidogo umeongezwa kwa misa wakati wa mchakato wa kupikia.

Kichocheo cha kuponya, hata na viungo vile visivyo vya kawaida, ni rahisi sana. Kwa hivyo, msingi ni uzoefu.

Jam mara nyingi zaidi na nyongeza tofauti hupikwa, tastier itageuka kila wakati unaofuata.

Na usisahau kuwekeza kipande cha roho!

Tamani hamu !!!