Mapishi ya kupendeza zaidi ya keki ya ladha ya cherry

Keki ya Cherry inapendwa na watu wazima na watoto. Hii ni ladha ambayo unataka kujaribu tena na tena. Kipengele chake ni mchanganyiko wa tamu na siki, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ya classic.

Sasa unaweza kupata njia nyingi za kutengeneza keki na cherries ambazo zitakidhi kila ladha. Kati ya anuwai ya mapishi, kuna kadhaa maarufu. Tutazingatia leo.

"Baridi Cherry"

Hii ni dessert tamu wastani. Ni kwa msingi wa unga wa biskuti, cream ya siki na beri. Mchanganyiko mzuri wa bidhaa hufanya ladha kuwa ya kipekee. Jina la pili la kutibu ni Cherry katika keki ya theluji.

Unga lina:

Gramu 400 za unga;
pakiti za siagi (uzito wa gramu 200) na kiasi sawa cha margarini;
Gramu 200 za sukari;
Mayai 4;
Vijiko 6 vya kakao;
Vijiko 2 vya vanillin;
Kijiko 1 cha poda ya kuoka (au soda iliyotiwa).

Cream imeandaliwa kwa msingi wa:

Gramu 800 za cream ya sour;
Gramu 400 za cherries;
Vijiko 8 vya sukari iliyokatwa.

Hatua kwa hatua kupikia:

Kuyeyusha siagi na majarini kwenye sufuria, acha baridi.
Kuchanganya sukari na mayai, piga hadi povu.
Kwenye chombo kirefu, changanya siagi iliyoyeyuka, majarini, protini zilizopigwa, viini na sukari ya unga. Changanya upole. Katika sehemu ndogo tunaanzisha unga, kakao na poda ya kuoka. Panda unga.
Joto katika tanuri inapaswa kuwekwa kwa digrii 180. Tunagawanya kiasi cha mtihani unaopatikana katika sehemu 2, na uoka kila moja kwa fomu kwa dakika 20. Tumia siagi kuitia mafuta.
Kata mikate iliyomalizika ili kutoka 2 inageuka 4.
Kuchanganya cream ya sour na poda.
Ondoa mbegu kutoka kwa matunda.
Sisi mafuta kila keki na cream ya sour, kuibadilisha na beri.
Wakati keki ya Cherry ya msimu wa baridi inakusanyika, toa mafuta kwa pande zote na cream iliyobaki na kupamba na cherry. Ikiwa inataka, inaweza kunyunyizwa na nazi.

Unga lazima ujuwe. Hii itazuia uchafu mdogo kuingia kwenye chakula na kutajirisha unga na oksijeni.

"Nyumba ya watawa"

Hii ni dessert ngumu badala, na pia mchakato wa maandalizi yake. Lakini matokeo ya mwisho yanafaa. Kichocheo cha keki ya Monasteri Izba na cherries hutumia cherries za makopo. Ikiwa hii haipatikani, unaweza kutumia safi, baada ya hapo ni moto wa chini na sukari.

Unga wa keki ya Cherry hufanywa kutoka:

unga - vikombe 3.5;
siagi au majarini - gramu 250;
cream ya sour - vikombe 1.5;
sukari - vijiko 2;
Bana ya chumvi;
soda, siki.

Kwa kujaza utahitaji:

Vikombe 2.5 vya cherries;
Vikombe 3 vya sour cream;
Gramu 5 za sukari ya vanilla.

Utayarishaji wa keki na hatua kwa hatua:

Kufanya unga. Panda unga na ufanye unyogovu mdogo ndani yake. Ongeza margarini kwake, ambayo unahitaji joto kidogo, na uikaze. Kwa misa inayosababisha ongeza cream ya sour, sukari, chumvi. Tunazimisha siki na siki na pia tunatuma kwenye unga, uchanganye na msimamo thabiti. Unaweza kutumia blender kwa hii.
Funga unga uliokamilishwa na filamu ya kushikilia na uitumie kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
Baada ya wakati uliowekwa, tunagawanya katika sehemu 10 za kufanana, kila moja yao imevingirishwa, tunaunda sahani nyembamba ya mstatili.
Karibu urefu wote wa sahani, kueneza cherry, ambayo juisi hutolewa, na piga kingo. Unastahili kupata roll 10 safi.
Tunaweka joto katika tanuri kwa digrii 180, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na kuweka roll juu yake. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 10).
Tunatengeneza cream. Kuchanganya sukari na cream ya sour, whisk.
Tunawapa rolls kumaliza wakati wa baridi, uwaweke kwenye sahani kwenye tabaka: safu 1 - safu 4, safu 2 - 3, safu 3 - 2, safu 4 - safu 1. Kila safu imefunikwa kwa uangalifu na cream ya sour.
Tunatuma keki iliyotiwa ndani ya jokofu kwa siku.

"Cherry na Mascarpone"

Keki ya sifongo na cherries inaweza kuwa sio kitamu tu, bali pia rahisi kuandaa. Dessert inayofuata, iliyokomaa kinywani mwangu itagonga buds ladha ya jino tamu linalohitaji sana. Hii ni keki iliyo na cherries na mascarpone.

Kuandaa mtihani unahitaji:

Mayai 3
glasi ya sukari (bila slide);
glasi ya unga (bila slaidi).

Kwa kujaza:

Vikombe 1.5 mascarpone;
1.5 vikombe vya cream (ni bora kuchukua yaliyomo ya mafuta sio zaidi ya 35%);
glasi ya sukari (bila slide).

Kama mapambo utahitaji:

100 gramu ya chokoleti;
Vikombe 2 cherries.

Utayarishaji wa keki na hatua kwa hatua:

Kutumia mchanganyiko, piga sukari na mayai.
Ongeza unga kwa wingi unaosababishwa na uchanganye.
Kwa keki hiyo tunatumia fomu inayoweza kuharibika. Itahitaji lubricated vizuri na siagi. Baada ya hayo, unaweza kueneza unga na kuoka kwa digrii 180. Wakati wa kuoka - dakika 25.
Ikiwa unatumia cherries kwenye juisi yako mwenyewe, unahitaji kuinyunyiza kwenye colander ili kuweka juisi hiyo. Itatumika kama uumbaji wa keki. Paka yao na keki kilichopozwa hapo juu. Ikiwa matunda yamechukuliwa kutoka kwa compote, basi unaweza kuitumia kama impregnation.
Kwenye keki kilichopozwa tunaeneza matunda yasiyokuwa na mbegu.
Kwa cream, tunasumbua cream na sukari. Ongeza mascarpone na whisk kidogo zaidi.
Kueneza cream kwenye safu ya cherry. Kabla ya kutuma keki ya kuingiza kwenye jokofu (kwa masaa 4), nyunyiza na chokoleti iliyokatwa.

Mascarpone inaweza kubadilishwa na cream ya sour. Ili kufanya hivyo, lazima iwekwe kwenye mfuko wa turubai, iliyosimamishwa na kushoto ili kukimbia kwa masaa 8-10.

"Na cherries na jibini la Cottage"

Keki iliyo na cherries na jibini la Cottage ina ladha ya kuvutia. Yeye ni mpole sana. Haiwezekani bila kutaja faida za dessert kama hiyo, kwa sababu ina jibini la Cottage. Ili kuandaa ladha hii inashauriwa kuchagua kiwango cha chini cha mafuta.

Keki ya chokoleti na cherry, kichocheo kilicho na picha ambacho kinaweza kuonekana chini, ni rahisi sana kuandaa. Utayarishaji wake uko kwenye bega hata kwa mpishi wa novice.

Viungo

Vikombe 2 cherries;
Gramu 120 za siagi;
bar ya chokoleti ya giza;
glasi isiyo kamili ya sukari;
Mayai 4
glasi isiyo kamili ya unga;
kijiko cha poda ya kuoka;
Vikombe 1.5 vya jibini laini la Cottage;
kijiko cha vanilla;
Bana ya chumvi.

Kupikia:

Mimina siagi, ongeza chokoleti iliyovunjika. Kuifanya vizuri katika umwagaji wa maji.
Kwenye chombo kirefu na mchanganyiko, piga sukari (gramu 50), chumvi kidogo na mayai 2. Ongeza chokoleti iliyopozwa na siagi, unga na poda ya kuoka. Changanya viungo vyote.
Tunatengeneza cream nyepesi. Changanya jibini la Cottage na mayai 2 na sukari, piga na mchanganyiko.
Na siagi, mafuta sahani iliyooka ya kuoka. Mimina theluthi ya unga ndani yake, uweke kwa kiwango. Juu ya unga, weka nusu ya kujaza curd na matunda. Juu ya kujaza, kueneza safu ya pili ya unga (nusu ya kiasi kilichobaki), kisha kujaza iliyobaki na cherries. Safu ya mwisho ya keki ni unga uliobaki, ambao ni hata.
Oka keki kwa dakika 50. Tunahakikisha kuwa joto katika tanuri huhifadhiwa kwa digrii 180. Kabla ya kuiondoa kwenye sura, unahitaji kuifanya baridi.

Pancho na Cherry

Pancho keki na cherries ni tofauti nyingine ya dessert hii. Unga umeandaliwa kwa msingi wa:

1.5 vikombe vya unga;
glasi za sukari;
Vikombe 1.5 vya cream na mafuta yaliyo na 33%;
Mayai 4;
kijiko cha kakao;
Vijiko 2 vya poda ya kuoka.

Cream imeandaliwa kutoka:

Vikombe 4 vya sour cream;
1.5 vikombe cream;
glasi za sukari;
Vijiko 2 sukari ya vanilla
Gramu 300 za cherries zilizopigwa.

Tutapamba na chokoleti. Haja yake ya sakafu ya sakafu. Ili kuyeyuka, unahitaji pia gramu 30 za siagi.

Utayarishaji wa hatua kwa hatua:

Piga mayai na sukari mpaka povu nene itaonekana. Ongeza cream na endelea kuchanganya mchanganyiko. Ongeza poda ya kuoka, polepole ingiza unga. Masi inageuka kuwa nyembamba, ina msimamo thabiti.
Ongeza kakao kwenye unga.
Kwa mikate ya kuoka tunatumia ukungu uliogawanyika. Tunatuma kwenye oveni (digrii 180), uondoe nje baada ya dakika 30.
Panda keki ya baiskeli iliyokamilika, kata vipande vidogo au uvunje.
Tunatengeneza cream na cream ya sour, sukari iliyokunwa na sukari ya vanilla. Piga viungo hivi, ongeza cream na upate misa nene.
Tunatengeneza keki katika mfumo wa slaidi. Kueneza biskuti iliyochaguliwa kwenye tabaka. Sisi hufunika kila safu na cream ya sour na kuhama na matunda.
Keki iliyotengenezwa hutumwa kwa masaa 2 ili loweka mahali pa baridi. Kisha tunapata, kumwaga keki ya chokoleti na icing ya cherry (katika umwagaji wa maji unahitaji kuyeyuka chokoleti na siagi).